万丰美食菜谱大全怎样泡大蒜才好吃 ？
糖蒜的腌制非常简单：
1）取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一两层嫩皮，洗净。
2）将一锅水煮沸后加入少许盐溶解后烽火，晾凉后放入大蒜泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存。
3）把浸在盐水中的蒜捞出，沥干水分，然后把蒜码入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，码时一层蒜撒一层绵白糖。一般来说，500克蒜大约需要750克白糖。
4）再加白醋，醋的数量根据自己的口味添加。
5）最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。
糖蒜腌好之后，不仅蒜可以吃，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。
怎么泡大蒜 ？
腌制好吃美味的蒜头很容易,只需把最外面的老层剥去,洗干净,放入容器中,加入几片生姜片、2个小米辣、适量冰糖、食盐,加入适量矿泉水,最后加入白米醋,滴入几滴米酒密封好放冰箱内,大约10天后即可食用。成品甜酸咸适中,蒜头白净漂亮,蒜味鲜香浓郁微辣,口感脆嫩,十分的开胃爽口。
若你喜欢酱油腌渍的蒜头,则可将配方改为生姜几片、小米辣5-6个、适量畅糖、少许食盐、生抽酱油泡至一半、老陈醋和果醋适量,然后加入矿泉水至满摇匀,密封好放冰箱内,大约10天后即可食用。成品咸鲜酸甜适中,蒜头乌中带红,蒜味香浓带辛,口感脆韧,十分的开胃醒口。
用罐或瓶或其它容器均可腌制,容器大小无所谓,只要不泄露,能将口密封好即可。
泡过的腌渍汁若要继续使用,需煮沸冷却后,补充适量的酱醋盐糖等,与原汁相同才能使用,调配起来比较麻烦,味道也不容易找得准,一般来说都不建议继续使用,没多少成本,扔掉算了。
大蒜怎么腌制好吃 ？
你好，蒜的两种腌制方法如下：
一、腌咸蒜：
主料：成熟的大蒜。
调料：酱油、花椒、大料、盐。
做法：
1、将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。
2、将大蒜装入一容器内（玻璃或陶罐均可）倒入已凉透的腌汁，密封好容器口，
3、 几日后可食。
腌糖蒜：
糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
做法1：
配料：大蒜(整颗) 10个，盐 1/2大匙，红糖 1杯半，白醋 3杯，水 1杯，盐 1小匙，酱油1大匙 。
做法：
(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。
(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起
沥干水份放凉备用。
(3)将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。
(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月。
做法2：
选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1.5厘米，剥去1-2层外皮，洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐，掸清水少许。为便于倒缸，大蒜入缸当晚往缸内续水，水与蒜平。续水后用手抄翻一次，第2天早上再翻动1次。从入缸第3天开始，连续3天，每天换水1次，以去掉辣味。捞出，沥水1夜，第2天入坛。每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许。坛封好，置阴凉处。每隔1天，从晚上8时至次日5时开封放气1次，共5-6次，放气时注意防蝇。从封坛起，每天早晚滚坛1次，2个月后，即可食用。
做法3
蒜头去须根，剥去2层外皮，留2厘米左右蒜梗，用清水浸泡7天，换水3次，以排除蒜头的涩味及辣味。第1次泡3天换水，第2次泡2天换水，第3次浸泡时，可放一块冰（大小随便），以降低水温，加速排除蒜头残余的辛辣味。泡好后捞出，沥干水分，然后每100公斤蒜加盐1.9公斤，腌制1天，中间翻缸1次。然后出缸晾晒6小时，至紧握蒜头不滴水时，移到阴凉通风处，勤倒勤翻，摊凉后装坛糖制。一般每坛装蒜头20公斤，放桂花125克、白糖8.3公斤，再倒入预先备好的汤汁（清水4公斤、高醋250克、盐275克），用荷叶（或芭蕉叶）1张，油布和白布各1块，将坛口封好扎紧，放置阴凉处。每天滚坛1次，以加速糖溶化；每隔1天放气1次，每次打开封口6小时。40天后即可食用。
大蒜怎么泡好吃，有几种泡法 ？
主料
蒜头
500g
辅料
陈醋
500g
冰糖
50g
生抽
100g
辣椒
适量
步骤
1.蒜头
2.去皮
3.瓶子
4.陈醋
5.把蒜头、陈醋、辣椒、冰糖、生抽全部放在瓶子里面
6.盖上1个月就可以了
7.这是成品
小贴士
千万不要沾到油，要不然就坏了。
怎么泡制大蒜？ ？
1、首先把剥好的大蒜用清水洗干净，放在干净的地方，凉干蒜头表皮搐水分后备用。在准备好的容器内放上长沸过的白开水，放上适量的盐(可以根据自己的口味放），在放入适量白糖，让容器内的白开水冷却。
2、当容器内的水溶液冷却后，放上表面水分已经干了的大蒜，溶器内的水溶液必须淹没大蒜，大蒜不能露出水溶液。再倒入适量的红醋在容器内，盖上溶器盖子，摆放在阴凉通风的地方。一周至两周就可以食用了，味道很好的。
大蒜怎么泡好吃 ？
糖醋泡 腊八绿蒜（大蒜去皮用香醋加少许糖泡起，放冰箱保鲜几天后蒜变绿即可） 大蒜拍破或切片用味极鲜酱油泡起，放点香油超来劲。
泡大蒜的做法，泡大蒜怎么做好吃，泡大蒜的家常做法 ？
主料
大蒜
1000g
辅料
醋
适量
步骤
1.大蒜去皮
2.大蒜洗净 洗好后用凉开水过一遍
3.水晾干后 倒入醋 盖过大蒜
4.封上保鲜膜，盖上盖子 放置2个礼拜到1个月左右
5.这是放1个月以后 变绿了 很脆
小贴士
用宝鼎康乐醋 带糖 的 这样泡出来的大蒜不会太蒜 味道比较好 不是用这个醋的 可以适当加一点点冰糖
怎样做泡蒜好吃，要泡多久 ？
六七月正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。
大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。
糖蒜的腌制非常简单：
1）取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一两层嫩皮，洗净。
2）将一锅水煮沸后加入少许盐溶解后烽火，晾凉后放入大蒜泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存。
3）把浸在盐水中的蒜捞出，沥干水分，然后把蒜码入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，码时一层蒜撒一层绵白糖。一般来说，500克蒜大约需要750克白糖。
4）再加白醋，醋的数量根据自己的口味添加。
5）最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。
糖蒜腌好之后，不仅蒜可以吃，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。
泡大蒜的做法，泡大蒜怎么做好吃，泡大蒜的家常 ？
1.大蒜洗净去表皮，然后在清水中泡3天，每天要换水，3天后控干水份用盐腌一天
2.准备好一个无油的瓶子，里面倒一些凉白开加适量的盐和匀
3.倒入糖和醋
4.把大蒜放入瓶中，并加满水，盖上盖放入柜子里泡1个月就可以吃了