万丰美食菜谱大全麦芬蛋糕怎么做好吃，麦芬蛋糕的家常做法 ？
1、黄油切成小块，置于室温软化，加糖、盐打发。
2、记得那两个鸡蛋么？打散成蛋液后，分次加入黄油中，慢慢搅匀，要让蛋液完全吸收。（我分了7次加完）
3、慢慢倒入一半牛奶，搅拌均匀。可以先加一点面粉帮助吸收油分和水分，否则那牛奶都汪着，很难拌匀）
4、将面粉、泡打粉混合过筛，倒入黄油鸡蛋液中，并轻轻以切拌方式混合。
5、再倒入另一半牛奶（滴入橙花水），混合均匀。
6、装入事先涂好油的模具，抹平。
7、放入预热烤箱好的烤箱，170度25分钟。（温度时间，都要根据自己的烤箱适当调整，烤箱也是有脾气的）
8、取出后，稍微放凉即可倒扣出来。（因为模具本身是有不沾涂层的，还抹了一层黄油，所以特别容易扣出来）
麦芬蛋糕怎么做如何做好吃 ？
用料
主料
鸡蛋4个
调料
荷兰乳牛乳酪牛奶
80g
玉米油
40g
白糖
50g
麦芬蛋糕的做法
1.取两个干净无油水盆分离蛋清 蛋黄。把蛋黄打散加入低粉，牛奶，白糖20克，一起搅拌混合均匀后加入玉米油使之充分融合
2.用打蛋器打发蛋清，打发出鱼眼泡时加入第一次糖10克，继续搅打出现粗糙泡沫时加入第二次糖10克，
3.打发出现纹路泡沫细腻时加入第三次糖10克继续搅打
4.继续打发蛋白等到提起打蛋器出现小而尖的直角时就可以了
5.分三次把打发好的蛋清加入蛋黄糊中切拌均匀
6.分别倒入模具中，呈七，八分满 放置在烤架上，放入预热的烤箱
7.烤箱设置180度，烘烤30分钟即可，取出晾晾，美味在手了
怎么做麦芬才好吃 ？
1、黄油软化后加入细砂糖和盐，打发到颜色发白，体积蓬松。 2、慢慢加入淡奶油，再用打蛋器搅拌到黄油和淡奶油混合均匀。 3、分开几次加入全蛋液，再搅拌均匀。然后加入牛奶再搅拌均匀。 4、加入筛过的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，完全看到不粉类，然后加入柠檬皮，稍微混合即可。 5、准备好几个纸杯，将面糊加入纸杯里，约8分满，摆上蓝莓，放入烤箱中。 6、烤箱预热180度，纸杯放入中层，烤25分钟即可。
麦芬蛋糕的做法(无黄油) ？
你好，没有黄油做不了麦分蛋糕，
蛋糕
无盐黄油125g 鸡蛋2个
淡奶油185g 细砂糖80g
海盐1/4小勺 中筋面粉300g
泡打粉10g lime皮屑5g（我没有就没放）
蓝莓185g
奶酥粒
无盐黄油25g 细砂糖25g
杏仁粉25g 中筋面粉25g
蓝莓麦芬的做法步骤
1. 黄油25g切成小块，和中筋面粉25g，杏仁粉25g，细砂糖25g放入盆中，用手搓揉混合成粒状。如果不是立刻使用就先放在冰箱里冷藏，如果长期不使用，用保鲜袋装好，放在冷冻室保存。
2. 125g无盐黄油隔热水融化，加入鲜奶油，鸡蛋，混合好。
3. 中筋面粉，细砂糖，泡打粉混合过筛，加入海盐，混合好。
4. 混合第2步中的湿料和第3步中干料，搅拌至无干粉即可。
5. 再加入125g蓝莓混好后，加入纸模中，八分满，再表面撒上奶酥粒，放上剩下的60g蓝莓。
6. 烤箱预热350F/180度，入烤箱烤22分钟至表面奶酥粒呈金黄色。
如何做麦芬蛋糕 ？
【蔓越莓麦芬】
配料：低筋面粉100克，糖30克，泡打粉6克，盐1.25克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，蔓越莓干40克
烘焙：200度，中层，15分钟左右。
制作过程：
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中。
5、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
6、立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙。
麦芬，你真的会做了？----【蔓越莓麦芬蛋糕】
TIPS：
1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发
2、第5步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀，需立即入模烘焙。
星巴克巧克力麦芬做法 ？
主料低筋面粉：150克辅料牛奶：50克鸡蛋：2个调料玉米油：50克白糖：50克食盐：2克巧克力：适量
鸡蛋牛奶玉米油糖混合打匀至乳化。巧克力切小丁备用
低粉，盐，泡打粉混合过筛，筛入1中拌匀
不用拌的非常均匀，勉强无干粉状态即可，加入巧克力丁拌匀
烤箱预热200度，中层，上下火，小小纸杯10分钟。稍大纸杯15分钟即可
麦芬蛋糕怎么做才柔软 ？
细砂糖80克，鸡蛋100克，色拉油80克，牛奶200克，椰蓉60克，椰丝60克，低筋面粉150克，泡打粉2克
做法
1、鸡蛋打散，加细砂糖打匀，倒入色拉油拌匀，再倒入牛奶拌匀
2、加入材料2拌匀
3、筛入面粉，炮打粉，拌匀
4、面糊倒入纸杯约八分满，上面撒些椰丝
5、上下火180度，约25分钟
菠萝蜜麦芬蛋糕的家常做法 ？
前言浓郁的菠萝蜜味道加上蛋糕的香甜，烘好的蛋糕散发着很浓郁的菠萝蜜的香味，那份滋味，闭上眼睛，好好想象一下吧。
星巴克的麦芬蛋糕怎么吃？ ？
请不要把这样一种很普通的西式小点心看成是一块神圣的蛋糕。。。。
为什么就一定要配盘配刀叉呢，就不能直接拿着袋子咬着吃嘛！杯子蛋糕用什么刀叉啊！
您不觉得用袋子拿着，直接咬着吃又方便又干净骇？
在我看来，不过是一块巴掌大小的杯子蛋糕还硬是要伙伴给个盘子说自己堂吃简直就是太矫情太炫富太做作啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊尼玛给你个袋子你就不能堂吃了嘛！
好吧，以上是伙伴平时过于苦逼工作积累起来的怨念，仅针对那些明明跟她说了袋子吃比较方便，偏偏要多次强调自己在这里吃，一定要TM问伙伴要一个盘子的矫情顾客。。。你丫见过外国人在座位上使劲叉自己盘子里的麦芬嘛！就算给他们盘子他们也是拿手直接拿的好嘛！！
muffin比较正常的吃法就是拿着袋子直接咬着吃，当然，你要是真的一定要一个盘子，伙伴本着Always say yes的原则，依旧会笑盈盈地递给你一个盘子，当然此时在伙伴的心中你一定已经被默默地鄙视了。。。。
麦芬为什么发不起来 ？
在加鸡蛋液的时候要一点一点的加，每加一点都要快速打匀，把电动打蛋器的速度调到最快，这样基本就应该没问题了。
另外，如果是口感硬，那有可能是你在加面粉的时候搅的太久，面粉起筋了，在加入面粉的时候一定要用切拌的手法，而不能用搅拌的手法，要不很容易起筋。
还要记得加黄油