青笋炒腊肉怎么做好吃,青笋炒腊肉的家常做法 ?
主料
莴笋(切菱形片)1根 腊肉1块
辅料
大葱段5段 蒜片5片
姜片3片 油2汤匙
小辣椒3个 辣椒粉(依口味添加)1茶匙
盐1/3茶匙
青笋腊肉的做法步骤
1. 莴笋切菱形片。腊肉切片。姜切片。大葱切段。
2. 锅烧热,倒入油。放入大葱段、蒜片、姜片、小辣椒和辣椒粉,爆香。
3. 放入腊肉,待腊肉的肥肉部分炒成透明色,再放入莴笋片时翻炒。
4. 出锅前撒入少量的盐炒匀即可。
莴笋炒腊肉的做法 ?
在锅中加入一点油,等油温热了以后,加入葱、姜、蒜爆香,然后加入腊肉翻炒,等腊肉颜色变了以后,加入莴笋一起翻炒,然后加入酱油、盐、糖加一点水继续翻炒,等汤汁少一点的时候加入味精即可。
莴苣炒腊肉的做法,莴苣炒腊肉怎么做好吃,莴苣 ?
主料
莴苣
400g
腊肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
步骤
1.莴苣洗净后去皮切片
2.腊肉洗净后切片
3.热锅下油,爆香腊肉和蒜头
4.然后将莴苣倒入一同翻炒
5.这个时候加少许水将菜焖煮一会儿
6.最后上碟前加盐和生抽调味即可
小贴士
很简单的一道菜,没什么技巧
窝笋炒腊肉的做法,窝笋炒腊肉怎么做好吃,窝笋 ?
莴笋炒腊肉的做法步骤
1
腊肉洗净。
2
把洗净的腊肉放入锅里煮十分钟。
3
莴笋去皮切片。
4
煮好的腊肉晾凉切片。
5
锅里放入腊肉煸炒出油。
6
倒入莴笋炒两分钟。
7
加入适量的盐炒均。
8
加入蚝油炒均。
9
加入鱼露炒均。
10
最后加入料酒炒熟即可
腊肉炖莴笋的做法,腊肉炖莴笋怎么做好吃,腊肉 ?
食材
主料
腊肉
600g
莴笋
1根
辅料
盐
2g
姜
5g
老抽
3g
步骤
1.主料:莴笋1个、腊肉600克
辅料:姜5克、老抽3克、
2.把腊肉用凉水泡泡,多泡几小时去掉咸味
3.在用温水清洗,在温水里加一瓶盖的白醋,这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了
4.腊肉洗净切成块,姜切成片
5.把锅烧热,加入切好的腊肉
6.快速翻炒扁出油,把油倒出
7.加姜片、老抽大火翻炒均匀
8.加入凉水,大火烧开,倒入煲里
9.大火烧开,改小火炖30分钟左右,莴笋去皮洗净切滚刀块
10.加莴笋
11.加少许盐
12.小火炖15分钟左右即可
小贴士
腊肉比较咸的提前用冷水侵泡几小时去掉咸味
清洗时用温水(是不烫手的温水)加一瓶盖的白醋,这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了
莴笋炒香肠怎么做好吃 ?
食材
主料
莴笋
500g
广式腊肠
2根
辅料
姜
2片
大蒜
2瓣
鱼露1汤题
鸡精
1小勺
水淀粉
少许
步骤
1.食材:莴笋、广式腊肠、姜片、大蒜
2.腊肠先在锅里蒸10分钟至熟,晾凉切片。
3.莴笋洗净去皮用切花刀,切1厘米厚的块状待用。
4.水淀粉、鱼露、蒜粒、姜丝备用。
5.锅热入油,放入姜丝、蒜粒炒出香味。
6.放入莴笋
7.大火翻炒均匀
8.莴笋变色淋入鱼露炒出香味
9.加入蒸好的腊肠翻炒均匀
10.调入鸡精翻炒均匀
11.淋入水淀粉
12.大火收一下汁即可出锅
莴笋炒什么好吃? ?
莴笋含有多种营养成分如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等具有清热解毒、治咽喉肿痛及保护视力等功效
材料
原料:莴笋,鸡蛋配料:葱
做法
1:准备莴笋两根,削皮洗净 2:莴笋切菱形片用盐腌2-3分钟,这样吃起来更脆3:将腌好的莴笋片冲洗干净,沥干水份待用 然后将鸡蛋炒成碎备用4:锅内热油爆葱香,放莴笋片稍炒片刻5:再倒入炒好的鸡蛋碎,加盐调味即可
腊肉要怎么煮才好吃? ?
蒸、炖、炒,均可,可以炒冬笋,蒜苗等
腊肉炒莴笋
把腊肉洗净,隔水蒸15分钟 切片备用,莴笋切片备用.
红、青辣椒 (想吃辣点的话,可以用点干红辣椒)切段备用
少许油、把蒜末爆香、放入莴笋和腊肉爆炒,用花雕酒(少许)斟香;
下作料:(蚝油少许,鸡精,盐,阿香婆豆豉辣椒,水和生粉)一同爆香即可
湖南红葱烧腊肉
原材料:湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。
调味料:花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。
制作过程:
1、湖南腊肉洗净切厚片,红葱去皮切块,红椒切片,姜切片,葱切段。
2、烧锅下油,放入姜、腊肉煸炒至出香味。
3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时,用湿生粉打芡,淋入麻油入碟即可。
尖椒炒腊肉
原料:腊肉,红、绿尖辣椒各一些,料酒,酱油,味精,干辣椒,豆豉,油克,鸡汤适量。
作法:
(1)将整条腊肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。
(2)起锅放开水将腊肉焯一下,捞出。
另起锅放底油,投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香,放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟,就可以出来装盘了。
糯米腊肉卷
材料:糯米(N多),腊肉,葱,韭菜,盐,生抽,老抽,鸡精,香油,油,料酒。
首先泡糯米,开水泡,大家也都知道,我泡了一个小时多一点,因为太饿了。
第二步,切腊肉,葱碎,还有生菜,一定要注意保持生菜的完整,别弄得破破烂烂的。
第三步,糯米放蒸锅里面蒸15-20分钟,忘记拍这个图片了。趁蒸糯米的时候,烧水,把生菜稍微烫一下,烫软了就可以了,千万别煮太久。
第四步, 糯米蒸松软了,热锅,放油,先加腊肉进去炒香,然后把蒸好的糯米放进去一起炒,加生抽,老抽,鸡精,盐(少许,腊肉本身就是咸的了),料酒一点点,翻炒均匀,加葱碎,出锅。
第五步, 取半片煮好的生菜叶子,适量炒好的糯米,包好。我没有韭菜,建议大家用韭菜系好,免得做好后不好拿,或者漏掉.这个包,没什么方法,怎么舒服怎么包,对了,生菜我烫好后放在凉水里泡着了,这样叶子不会变黑,比较好看。
再上蒸锅, 因为都是熟的,其实就是热一下,比较香,蒸大概3、4分钟就可以了。
蒸好了,切开可以吃喽
香芋腊肉煲
[原料/调料] 腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。
[制作流程]
1.腊肉切厚片,香芋去皮切块,姜切片,葱切段。
2.瓦煲注入清水,绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开,再改用小火煲40分钟。
3.加入香芋块煲20分钟,最后调入盐、味精、白糖煲5分钟,撒葱花即可。
帮我起些好听的菜名… 1,四季豆炒腊肠 2,炒猪肝 3,包菜炒粉条 4,西红柿炒年糕 5,莴笋炒肚片 ... ?
1青椒炒肉丝 2蚂蚁上树 3梁上君子 4素炒西兰花