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蜂蜜柚子茶如何做 蜂蜜柠檬柚子茶怎么做

自己在家如何制作蜂蜜柚子茶? ?

步骤
  1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,福洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。
  2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。 
  3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。
  4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
  5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。
  6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。

关于蜂蜜柚子茶做法,不要复制粘贴的,真正做过的,请进! 100分?

步骤

1.首先要把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净,可以用牙刷蘸盐刷一刷。

2.用小刀将柚子的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削黄色的部分,白色部分可根据自己的口味取舍。

3.用食盐用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水漂净,这个步骤可重复两到三次。

4.将柚子皮放在清水里浸泡,在水里加点盐,可以帮助去除苦味,浸泡的时间需要长一些,可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

5.再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐,同样去苦味,最后用清水冲洗柚皮并滤干。

6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用了。

小贴士

经过切丝、腌制,柚子皮上的苦味已经少了许多,再经过熬制,苦味还会再淡一些,经过放置,时间越长,苦味会越来越弱。爱吃甜的,可以多放点冰糖或者蜂蜜;喜欢柚子的苦味的,可以适当把皮削得厚一点(其实苦一点,药效会更好)。

随吃随取,想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水,调匀就可以了,也可以当果酱来吃。

柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。

注意事项

1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味,能败火气。如果不喜欢太苦,把柚子皮泡一晚上,再用淡盐水煮10分钟,苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。

2、蜂蜜不要选本身味道太重的,以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。

3、蜂蜜遇高温,维生素会受到破坏。因此,要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。

4、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝,否则不入味。

5、做果酱类的东西,要用不锈钢锅,搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。

来源:www.yj162.cn/thread-8-1-1.html

蜂蜜柚子茶怎么做,还要用水吗? ?

蜂蜜柚子茶的做法 
食材
主料
柚子 1个
辅料
蜂蜜 适量
冰糖 半包
步骤

1.首先要把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净,可以用牙刷蘸盐刷一刷。

2.用小刀将柚子的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削黄色的部分,白色部分可根据自己的口味取舍。

3.用食盐用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水漂净,这个步骤可重复两到三次。

4.将柚子皮放在清水里浸泡,在水里加点盐,可以帮助去除苦味,浸泡的时间需要长一些,可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

5.再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐,同样去苦味,最后用清水冲洗柚皮并滤干。

6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用了。
小贴士
经过切丝、腌制,柚子皮上的苦味已经少了许多,再经过熬制,苦味还会再淡一些,经过放置,时间越长,苦味会越来越弱。爱吃甜的,可以多放点冰糖或者蜂蜜;喜欢柚子的苦味的,可以适当把皮削得厚一点(其实苦一点,药效会更好)。
随吃随取,想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水,调匀就可以了,也可以当果酱来吃。
柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。

蜂蜜柚子茶的制作方法 ?

自制柚子茶的制作方法:
  首先我们要准备制作的材料:
  柚子:500克(连皮带瓤)
  白糖:100克(最好是蔗糖)
  蜂蜜:250克(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)
  玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5分钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开来。
  好,现在5分钟过去了,把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮(含油的那部分),然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子果肉。
  将柚子皮切成大约4、5公分长,宽度呢就是0.1-0.2公分,就像平时我们切的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。
  现在将柚子果肉剥出来,不要皮、不要核,光要果肉,将果肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具对其进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后待用现在我们进行最后的合成,将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌,其实在前面所说的分量只是一个参考的数值,各位可以根据自己的喜好确定放多放少。 搅拌好后,将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后就可以吃了,不过放的时间越久,味道越好喔。
  制作好后可以有两种吃法,一种当然就是用3小勺与100cc温水混合,就成了一杯香味四溢,开胃顺气的柚子茶了,。还有一种可以当成果酱,涂在馒头或者面包片上,也是非常好吃的。
  如果大家平常不喜欢吃的太甜,可以把蔗糖和蜂蜜的量减低一半甚至更少。家里有老人就做单独的一瓶,只放100克蜂蜜,蔗糖的量也只有50克,这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适。
  原料:柚子1 个,冰糖100g,蜂蜜:200g(最好选择槐花蜜,颜色口感都比较好)。
  以上原料可以根据个人喜好,口感随意添加。
  1,准备好柚子1个,洗净后用刨刀刮皮
  2,把皮切成细丝
  3,把果肉剥出
  4,把果肉用搅拌机搅拌。
  5,把榨好的果肉与切丝一起上锅小火煮2个小时,放入白糖和半碗水(注:水一定不能多放,不然做出来就不粘稠了)
  6,晾凉后准备与蜂蜜混合一起装密封罐里冷藏
  7,最后放冰箱里冷藏三天就可食用了
  另外再多介绍几种柚子茶的食用方法:
  依个人喜好,取1~2匙以热开水冲泡,冬天有保暖功效,夏天更是理想的解暑保健饮品。冷藏后食用,另有一番风味,可当果酱,口感比一般果酱更佳,亦可加入红茶内或用为调酒配方,或制作成果冻、蛋糕等。
  一、作果酱用
  涂于面包上加入柚子蜜一起享用,美味又健康。
  二、加入热水或冷水
  用2~3茶匙柚子蜜加冰水或热水搅匀,即可配制一杯可口的柚子饮品。
  三、牛奶柚子蜜
  加入2~3茶匙,与牛奶搅拌均匀,即可变成一种果汁柚子牛奶,冰牛奶口感更佳。
  四、与雪糕混合食用
  在雪糕面上加入柚子蜜一起食用,柚子蜜混合雪糕,回味无穷。
  五、加入汽水
  针对不同口味需求,加入七喜或雪碧等饮料搅拌,即可成一种有气美味的果汁柚子饮品。...余下全文>>

蜂蜜柚子茶怎么做 ?

柚子1个
冰糖200~350g
水250g
蜂蜜适量
盐少许
步骤
1.我买的这颗柚子差不多有3斤,最后剥出的可用的果肉约有800多克(皮有些厚了)。
2.把买来的柚子用食盐搓洗一下外皮,因为最外面黄色的表皮是需要用来做柚子茶的,因此要洗干净。
3.这个叫柠檬刮刀,就是用来处理柚子皮的,稍后的图片中可以见识到它的作用,刮出的柚子皮又薄又细,非常好用。
4.一手按住柚子,另一只手拿着柠檬刮刀刮丝即可,不要过度用力,否则刮下来的白瓤会让柚子茶变得苦不堪言。
5.刮好的柚子皮,是不是真的又细又薄呢?把柚子皮放入淡盐水中浸泡十几分钟,这样可以去除一部分苦味,当然,如果你比较喜欢苦一点的,这一步也可以省略,如果不太喜欢苦味的,泡一宿也可以。
6.接下来就是处理柚子果肉了,把白瓤,种子及果肉外的表皮都去掉,果肉不需要掰得太碎,因为在熬制过程中果肉会自动散开。
7.锅内加250g水,放入350g冰糖,因为我买的冰糖比较大块,水就稍微多放了一点,如果您用的是小块冰糖,水也可以稍微少放一点,因为在熬制果肉的时候果肉会大量出水,但也不能太少,切要用勺子不断搅动,防止糊锅。(有的亲反应冰糖的用量是不是有些多了,我一开始也没想明白为什么大家跟我做得不一样,我的的确是用了350g冰糖,并且也制作成功了,后来我想到可能是因为柚子的品种不同,含水量也不同,所以同样的冰糖用量就会有不同的结果,所以我把原料表略微修改了一下,改为200g~350g,亲们可以根据自己买的柚子做一下改变,但是也不能太少,因为这里的冰糖和蜂蜜都是要起到一定的防腐作用的。)
8.待冰糖溶化后放入刮好的柚子皮。
9.待柚子皮煮至透明时放入柚子果肉,先用中火煮,待水分很少时改用小火慢慢熬制至水分差不多完全蒸发即可关火,切记在熬制过程中要不断搅动。
10.水分收干时差不多是这个样子的,颜色已经发生了变化。
11.不要着急拌入蜂蜜,等放凉之后再依个人喜好拌入适量蜂蜜。
12.搅拌均匀后装瓶即可,刚做好的柚子茶会有小气泡,静置2~3天后就会消失,且味道会更佳。

蜂蜜柚子茶怎么做? ?

材料:柚子一个,维乐碧蜂蜜适量,冰糖适量
步骤:
1 、把柚子清洗干净,最好用食盐轻轻刷洗外皮,擦干水分,用刀轻轻削皮。
2、削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉。
3、处理好的柚子皮切成细小的丝。
4、果肉撕碎。
5、柚子皮与柚子果肉一起放入锅中,加入水,水以盖过柚子为准
6、加入适量冰糖。
7、小火,慢慢熬制一到两个小时,至柚子皮呈金黄色即可

蜂蜜柚子茶怎么做? ?

蜂蜜柚子茶怎么做? ?

柚子一个(5.5市斤),冰糖150g(我口味淡,不喜太甜),蜂蜜1000g~1200g,水适量(大约是没过所有柚子皮的量,根据自己的锅来定吧,若放多了大不了多煮会儿)步骤:
1、把柚子皮用水果刨削出薄薄的一层,再将其切成细丝;把柚子里面的果肉剥出来,尽量剥得细致一些,一棱一棱最好,白色的皮统统不要。 2、锅里放水,放200g冰糖,开中火,当冰糖完全煮化时放柚子皮丝。
3、滚开后改小火,把柚子皮丝熬煮到透明,直到锅内液体比较粘稠,再放入放柚子果肉棱。 4、用筷子在锅内翻搅,拌匀就成,不要太过用力。过五分钟后关火。
5、等待冷却,待锅与手同温度时倒入蜂蜜,置于密封较好的容器内储藏。
注:因为家中的锅较小,我分两锅来煮的,所以图片所示只是一半的分量。特百惠的阿姨强调他们的锅如何如何底儿厚,不易烧干~不过我觉得用一般的汤锅就成吧,煮的时候水放多些,一次放够,中间不要添水。
做好后放冰箱里冷藏,至少可以保质一星期到十天,喝的时候用滚水冲开(呃~这个大家都知道吧)。以这回做出的量,我和娘一周就能喝完,而且是用啤酒杯很过瘾的喝呦!

蜂蜜柚子茶怎么做 ?

准备好所有食材。

  2 将柚子皮用盐搓洗干净,用小刀把柚子最表面的黄色部分削下来。

  3 削下来的柚子皮切成细丝后用盐水泡一小时,刚放入盐先搓洗一下去除苦味。

  4 柚子肉全部拨出来,撕成小块。

  5 先将柚子皮清洗干净,控干水分。再将柚子肉、冰糖、柚子皮放入汤锅中,加一杯水。

  6 开中火,慢慢熬制,直至水分熬干为止。差不多用一个小时的时间。

  7 熬制好的柚子茶加入蜂蜜,搅拌均匀放入无油水的密封瓶里,放两天就可以吃了。

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