万丰美食菜谱大全一根面条就是一碗的面条怎么做? ？
这里给你推荐两款陕西面食：裤带面即是biangbiang面。
陕西西安特色之一-------油泼辣子biangbiang面做法[图]
材料：手擀面二斤（因人而议）、辣椒面（最好是陕西歧山的）、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒（若干）
做法：
1.胡萝卜切丝，开水焯熟，备用
2.青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用
3.面条煮熟、箜干、可过水
4.花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热
5.面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面
6.热油趁热迅速泼在面上
7.香----------------- 蘸水面：1、活面：准备面粉若干，淡盐水一碗，将水慢慢加入到面粉中，再慢慢地揉捏，直到揉成一个比较光滑的面团，要“三光”哦，即面光、盆光、手光。
2、把面团放一旁，去准备其他材料，西红柿、大白菜，木耳，洗的洗，泡的泡，切的切；
3、另外再剁一点蒜泥加少许盐，少许辣椒面（俺家没有，俺就放了几颗辣子鸡里挑出的红辣椒），碗装着备用
要十五分钟左右就得去揉一揉面
5、开始煮汤了！热锅下油烧滚，然后把少许热油铲起浇到刚才准备的蒜泥里，只听得“吱吱数声”，蒜泥立马变色了，这个汁是后面备用的！
锅里剩下少许油，放入姜葱爆香（我没葱），然后再把西红柿放入翻炒，再放入木耳，再加水，加调料包括：盐、醋、五香粉、花椒（我没放），煮开后转小火让它慢慢熬
6、把面团切成小块，再用擀面仗压扁成厚片，用手指在面上抹点花生油，贝老师提醒，这样可使面更光滑（好象是~）
7、把面片扯长了放到锅里煮，再把青菜（大白菜）加入，滚二滚就行啦
8、把面捞起，放到装了凉开水或矿泉水的盆中，贝老师说是为了让它更劲道哦
9、刚才准备好的蒜泥汁，倒入面汤中搅匀盛起
10、杨凌蘸水面，开吃啦！
一根面怎么做 ？
1．把上诉原料中所有的材料加工成面团，饧30分钟左右备用。
2．采用抻面技法将面团加工成具有一定延伸性的面团，然后用手搓成直径约8毫米的长条。搓好后，码摆在盘中，涮上适量的油饧1－2小时即可进行加工。
3．一手抓面条，一手轻轻将其拉长，并用手来回滚动面条，使其更圆润，光滑。
4．将拉好的面条直接下入沸水锅中煮熟即可食用。
山西的著名小吃“一根面”。顾名思意，就是一锅面翘在碗里，也是顺顺滑滑的一根，均匀不断。虽然说来容易，不过是很平民化的小面，但做来确十分复杂。恐怕没点工夫的人只能望锅兴叹。就拿第一步和面来说吧，和出的面要干湿合适，柔韧又有劲，做出的面才会连而不断。据说为了做出上好的面条，有些老师傅还要徒弟先学学太级的吐纳，招式，练足手上的工夫，出来的动作才会灵活稳当又漂亮。
接下来，就该把面团撮成小指头大的面条，一圈圈盘在装满油的大盘子里（为了避免面相粘）。盘得好的话，很漂亮的，钢盆闪亮，面条变幻成龙蛇潜游在透清的食用油里，仪态万千。
做一根面最为精彩也是最为复杂的就是下锅这一步。一大锅水烧到沸滚，为了避免面条随意乱飞，放了一个空碗在锅沿处。人大概离锅一步之遥，左手从油盆里抽出盘好的面条。大食二指把关，右手轻轻抽出，把这小指头大小的面条再拉伸延展到竹签大小，手要既要灵活又要稳，面条才能均匀细滑，连而不断。当然这点是很不容易做到，想想那粘了油的面条本来就滑腻，不好把拿，还要拉伸，用力扔向大锅，就更考工夫了。不练上好几百斤面，断不能做到这种水平的。
鸡蛋加啤酒和面。放一小时醒到。搓成条状拉开下锅。面的软硬应该和揪片的面差不多
将面加水加盐和成面团醒好。再把醒好的面团搓成长条刷抹香油后盘成卷儿；锅里水烧开后，从面卷的一端开始揪拉成形，边拉边投入锅内，煮熟捞出，根据食者口味浇上面卤即可食用。因这面自始至终一根儿，俗称长寿面。从店里的菜单上看，“一根面”其实是“一面百样、一面百味”，面就是那根儿面，面卤却千变万化层出不穷。
一根面条就是一碗的面条怎么做? ？
在中间部位用擀面杖横压一下：扯面也叫冰冰（读biang--biang、加水和面，正宗的关中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。一根面条足够一顿饭；
4，扯开薄膜，反复多次、辣椒粉、取一个小剂子、1斤也是轻轻松松的、煮面时，包上保鲜膜：
1，现代汉语字典上没有这个字）面。成型后揉光，并搓成长圆柱状，把小剂子逐一摆在盘上，直到面团起气泡就可以了，再饧10分钟，将其压扁；
2、鸡精，利用案板和空中弹跳之力将面扯长，两手揪住上下两端，即可。正宗的冰冰面。饧半个小时；再揉光，混合均匀、蒜末，最后在表面上刷油、醋、将盐倒入干面粉中，劲要用的柔一些。
做法、饧好的面团揪成小剂子、生抽，饧面10分钟，长度则在1米上下，一根面条宽度可达二三寸、葱末，然后下锅后要用筷子沿着锅沿将面搅散陕西的裤带面。和面一定要顺一个方向。面捞起后，而对大饭量的关中人来说。取一个盘子；
3，烧开热油，用擀面杖将其上下均匀擀宽。中间横压的部分形成一道薄膜，一顿吃8两，泼上拌匀就可以了，面上放姜末，饧1个小时左右，边加水边揉，形成封闭的一圈面条，加冷水并开起三滚就熟了，上面刷上油，要大火宽水，第一次可以慢一些；
5，薄时却如同蝉翼，厚度厚时与硬币差不多，适量的盐
要一碗一根的长面条怎么做 ？
山西有这样做法的面，大概就叫一根面，关键 在和面和醒面。
记得采纳啊
自己在家怎么做一根2米长的面条 ？
手擀面的做法
五个步骤
步骤一:和面
做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.
窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.
步骤二:揉面
做法:揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好.
窍门:面揉好后可以用刀切开看一下,如果没有生面粉,就说明这面揉得可以了.如果不急着吃的话,还可以用塑料袋把揉好的面团包起来,醒5-10分钟.
步骤三:擀面
做法:擀面时双手用力要均匀,面擀开后,用擀面杖从前往后卷着擀,这样既快又省事儿.为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上,可以隔一段时间往面片上撒一些面粉.
窍门:擀面时擀出的面片边儿容易厚,此时用小擀面杖把边儿擀一下就可以了.提醒:面片一定要擀得厚薄一致,这样下到锅里才会一起熟.
步骤四:叠面
做法:用擀面杖将擀好的圆面片卷起,一层一层地将面片叠起来.窍门:叠得不要太宽,可以用家里的菜刀做个度量,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面.
步骤五:切面
做法:先在叠好的面上撒些面粉,然后彩用"推拉式"切法开始切面,面条切得像韭菜叶宽就行了.所谓"推拉式"切法是指,切面时刀要从下面开始用劲,然后顺着劲儿往前切,再按时"原路"将刀拉回.
一根面的制作方法 ？
由于黄龙溪一根面制作工艺相当复杂，随着机械制面逐步取代手工，曾经家家户户都会做的一根面几近失传！位于仿清街尾的一户刘姓人家能完整的制作”黄龙溪一根面“，每到双休日和节假日都是门庭若市、座无虚席。甚至要等很久才能吃上一根面。据说一根面制作从和面到面下锅总共需要十几道工序，历时十多个小时！首先将适量的面粉加入少量的食用盐，再用65度的温热水和面一小时左右，和好面以后在揉上半小时，再醒半小时，如此反复7、8次，面团就基本制作好了，面团做好之后开始搓条，从胳膊粗的粗条一直不停的搓，一直搓到手指头粗细，然后再一圈一圈盘在圆盘里，盖上湿布，醒上4个小时左右，就可以下锅了，下锅时由面艺师捏住一根面的一头远距离的抛入锅中煮熟就像猛龙过江般，一时间龙飞凤舞的，甚是好看！
面条做法只有一根面条的面而日很长 ？
正的长寿面是一碗只有一根面条的、看差不多了加点酱油，就是很长的一根面条~但是以我们的技术很难做出来
1、鱼丸之类的、水烧开把面条放进去煮、虾，
2、加点想加的材料比如蔬菜，
3、香油和葱花、鸡精、盐
一根面的做法，一根面怎么做好吃，一根面的家常做法 ？
一根面的做法
【菠菜汁榨制过程】：
1.菠菜用清水洗净
2.放在案板上，用刀切成寸断
3.放入料理机内，榨成菠菜汁
4.榨好的菠菜汁用滤网过滤掉杂质
5.留下菠菜汁165克
【菠菜面团的和制方法】：
1.面粉300克放在和面盆里
2.加入1/4茶匙食盐
3.用筷子把食盐和面粉搅拌均匀，并在面粉上扎个小洞
4.面粉里分次倒入菠菜汁
5.用筷子把面粉与菠菜汁搅拌均匀，形成葡萄状的雪花面絮
6.用手把面絮揉合在一起，反复揉制
7.揉成表面不太光滑的湿性菠菜面团，放在一边饧制20分钟，让面团充分吸收菠菜汁
8.再用手把湿性菠菜面团揉成表面光滑的面团，放在一边饧制1小时
【面团的揉制方法】：
1.饧好的面团放在案板上，用手掌按着面团向前推
2.推向前的面团向里卷起
3.再把面团向前推
4.再向里卷起
5.期间用手掌心按着面团在案板上来回滚动，把面团表面滚光滑
6.重复以上动作，始终朝一个方向揉面团，直到揉成光滑的长条状面团
【面团的搓制方法】：
1.两手掌心里抹少量的食用油
2.左手掌心按在光滑长条状面团的一端，来回滚动
3.使边端滚长粗细均匀光滑
4.右手握着左手掌搓匀的面团那一端
5.左手掌心按在第3步搓均匀的面团上，来回滚动搓制，同时右手掌心轻轻抻拉面条
6.把面团抻拉成和手指头粗细的均匀面条，盘在案板上饧20分钟
【面条的油浸过程】：
1.饧好的面条
2.两手掌心里抹少量的食用油
3.左手握起面条的一端，放在右手掌心里，左手掌心一边往起提面条一边搓，同时右手掌心轻轻抻拉面条
4.准备一个盘子，盘底倒入少量的食用油
5.重复第3步的方法，把抻拉好的面条盘在盘子里
@@盘好的面条放在一边饧制1小时，使面条充分吸收油脂
【面条的抻拉过程】：
1.饧好吸收油脂的面条
2.左手握起面条的一端
3.放在右手掌心里，左手掌心一边往起提面条一边搓，同时右手掌心轻轻抻拉面条
4.面条被抻拉成粗细均匀表面光滑的细面条
5.在家里做面条，一般是一边抻拉一边往开水锅里放，为了大家看得清楚，我把抻好的面条挂在擀面杖上
【面条的第二次抻拉与煮制过程】：
1.锅里放入清水，大火烧开
2.第一次抻拉好的面条移动到锅边
3.左手握着面条的一端，一边抻拉一边放到锅里煮制
4.直到把所有的面条都抻拉成细面条，放在锅里煮熟捞出
一根面的做法，一根面怎么做 ？
一根面的制作食材：
面粉，水，蛋清适量，盐，(面水比例约：10:4.5)。
一根面的做法详细步骤
1．把上诉原料中所有的材料加工成面团，饧30分钟左右备用。
2．采用抻面技法将面团加工成具有一定延伸性的面团，然后用手搓成直径约8毫米的长条。搓好后，码摆在盘中，涮上适量的油饧1－2小时即可进行加工。
3．一手抓面条，一手轻轻将其拉长，并用手来回滚动面条，使其更圆润，光滑。
4．将拉好的面条直接下入沸水锅中煮熟即可食用。
如何做长面条 ？
网上搜索：一根面，不过很难，祝你成功。。