万丰美食菜谱大全葱爆虾仁怎么做 ？
葱爆虾仁怎么做
虾富有非常高的营养价值，而且因为做法的简便，成为餐桌上一道常菜，今天我们来介绍一下如果做葱爆虾。
食材
食谱热量：197.5(大卡)
主料
虾250克
葱6根
方法/步骤
准备一盘新鲜的虾，洗干净放在旁边备用。可以将虾头上的须用剪刀剪掉，今天小编没有剪，觉得有须的虾看上去比较活。
将葱头去除掉，洗净葱，折成段放在旁边备用。洗净生姜，切成片即可，也放在旁边备用
倒油，将火开至最大，将油烧至冒烟。
倒入虾和生姜一起进行翻炒。翻炒大概一分钟左右，因为虾比较会熟所以不用炒太久
炒得差不多了，撒上盐并倒入点酒。继续翻炒大概一分钟，酒和盐完全和虾融合即可。
盖上锅盖将虾闷烧大概30秒左右，撒上葱段继续翻炒。大概再20秒左右，葱的香味已经溶入虾中，关火就完成了。
美味的葱爆虾就这样完成了。起盘时需要小心的将虾摆好，这样外型就会比较好看。
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爆炒虾仁的家常做法
食材
主料
鲜虾
300g
黄瓜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量料酒
适量
姜
适量
蛋清
适量
麻油
适量
步骤
1.准备好鲜虾和黄瓜。
2.黄瓜去皮切成小块。
3.把姜去皮剁成姜米。
4.把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。
5.在虾肉的背上划一刀取下虾线。
6.加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。
7.烧热锅内放油爆香姜米。
8.放入浆好的虾仁迅速滑散。
9.加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀。
10.勾入薄芡。淋入少许麻油、翻炒均匀即成。
小贴士
虾仁上浆已经调好味了，就不要再添加任何调料了。虾仁炒制最后勾芡一定要勾薄芡，使成品更加鲜亮。
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葱爆大虾的做法
料
鲜虾 12只,蒜末 3瓣,姜末 少许,辣椒末 1根(去籽),葱花 2根,清酒 1匙,盐 少许,黑胡椒粉 少许
做法
1、将虾剪去须与刺洗净擦干水份备用
2、油锅加热后放入鲜虾炸约7-8分熟变红色后取出。
3、倒出热油留少许油，放入蒜末、姜末、葱白、黑胡椒粉炒出香气、放入虾与辣椒末、盐、清酒调味，起锅前洒下葱绿即可盛盘。
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用料
主料
虾仁200g
柿子椒2个
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
青椒炒虾仁的做法
1.主料：虾仁
2.主料：青椒
3.辅料：葱 姜 蒜
4.调料：油 料酒 胡椒粉 盐
5.虾仁中间开背。
6.挑出虾线。
7.虾仁中放入料酒、盐、胡椒粉腌几分钟。
8.青椒切成菱形块。
9.锅中放入油。
10.油热放入葱、姜、蒜炝锅。
11.放入虾仁、放入料酒、胡椒粉、盐大火翻炒。
12.放入青椒翻炒均匀即可。
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虾仁炒葱的家常做法
食材明细
虾适量
葱10根
姜丝适量
蒜适量
盐适量
料酒两勺
味精适量
咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度
葱爆虾仁的做法步骤
1
虾去壳,虾背划线去虾线,洗净用两勺料酒加盐腌制15分钟,葱切段,姜切丝,蒜拍扁备用.
2
热锅倒油,放入姜丝、蒜、葱白段爆香。
3
放入腌制好的虾爆炒。
4
最后放葱末段，调味起锅。
爆炒虾仁的做法指导 ？
虾仁做法指导：1. 在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；2. 在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；3. 虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。鸡蛋清做法指导：需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2、3次，蛋白、蛋黄即可分开。
香葱爆虾怎么做好吃，香葱爆虾的家常做法 ？
1.虾去掉虾头、虾线，洗净控水；姜切丝、香葱切寸段。
2.炒锅倒油，放入姜丝及葱白段炸香。
3.倒入虾，大火快炒。
4.放盐、白糖、酱油、胡椒粉、鸡精，并继续翻炒。
5.放入葱叶段，翻炒均匀即可。（注：虾从进锅到出锅大概是5~6分钟左右，盐要适当的少放点，咸了就不好吃了）。
虾仁爆炒怎么炒的好吃 ？
清炒虾仁的做法 材料：虾仁300克，胡萝卜、黄瓜各50克，蛋清1个 调料：葱花、姜片、盐、米酒、水淀粉、香油、食用油各适量。 做法： 1、胡萝卜去皮，洗净，切丁；黄瓜去皮，去瓤，洗净，切丁。将切好的胡萝卜丁和黄瓜丁放入滚水中焯烫，捞入冰水中浸泡片刻后，捞出沥水。 2、虾仁去肠泥巴，洗净，擦干水分，放入冰箱冷藏20分钟取出，加入水淀粉、蛋清抓拌均匀。 3、锅烧至五成熟，倒入1/2杯油，以中火烧温，放入虾仁炒至虾身变红，沥干油盛出。锅中留少许油，以大火继续烧热，爆香葱花和姜片，将胡萝卜丁和黄瓜丁放入锅中，翻炒至熟，再将炒好的虾仁倒入，加入米酒、适量盐，翻炒片刻，淋少许香油即可。
葱爆虾球的做法，葱爆虾球怎么做好吃，葱爆虾球的家常 ？
主料
虾子
250g
大葱
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
香油
适量
白糖
适量
步骤
1.准备食材
2.虾子解冻后放盐，鸡精，胡椒粉腌制5分钟，然后加入生粉拌匀
3.大葱洗净，切段
4.锅内烧油至三层熟
5.放入虾子炒至段生
6.放入大葱炒匀
7.放生抽
8.放鸡精
9.放白糖
10.湿淀粉勾芡
11.最后放点香油炒匀即可
12.出锅，装盘
爆炒虾的做法 ？
油爆虾
1. 将贰活大河虾剪去头、刺、须、脚，洗净沥干；
2. 将净虾放入八成热的花生油锅内爆至虾壳转红色，即倒入漏勺沥去油；
3. 在原锅内另加入花生油，下葱、姜、酱油、糖、酒、味精和汤用勺推匀，即将虾入锅颠翻几下，浇入香油，起锅装盘即成。