万丰美食菜谱大全蛋糕制作大全的目录 ？
PART 1 关于蛋糕蛋糕的历史蛋糕的分类制作蛋糕的准备工作工具的选择工具的使用方法食材的选择食材的处理手法打奶油奶油装饰的制作融化巧克力使用巧克力制作各种配件制作蛋糕底坯装饰蛋糕的基本步骤水果装饰制作材料颜色搭配要点PART 2 海绵蛋糕关于海绵蛋糕爱之物语巧克力树皮卷绿茶海绵蛋糕雪域红茶蛋糕罗马之夏爱的彼岸可可海绵物语咖啡海绵蛋糕黄金之吻红之韵咖啡奶油蛋糕绿巨人洛莉塔PART 3 戚风蛋糕关于戚风蛋糕美味关系戚风蛋糕卷抹茶私语热恋KISS北国之春咖啡巧克力夏威夷天空之城斗牛之舞巧克力红酒戚风蛋糕沙漠之洲草莓戚风蛋糕青学梦幻黑骑士霍比特人PART 4 奶酪蛋糕关于奶酪蛋糕提子芝士蛋糕香甜芝士蛋糕奇幻世界冬季恋歌酸奶芝士蛋糕甜蜜之恋坚果奶酪蛋糕香芒奶酪蛋糕绿茶大理石芝士蛋糕百利甜酒奶酪蛋糕冻柠檬芝士蛋糕芝士果盘草莓甜心PART 5 布丁蛋糕关于布丁蛋糕芒果鲜奶布丁蛋糕焦糖布丁蛋糕全布丁蛋糕芒果布丁杯冰之帝国天国之花蜜X蜜企鹅革命安东尼特PART 6慕斯蛋糕关于慕斯蛋糕异国风情樱桃慕斯杯粉红之旅蓝莓慕斯蛋糕红酒慕斯蛋糕红豆慕斯蛋糕朗姆酒慕斯蛋糕圣域之炎王者荣耀绿野仙踪西雅图挪威森林提拉米苏PART 7 天使蛋糕关于天使蛋糕玫瑰沙滩果橙蛋奶天使蛋糕提子天使蛋糕天使蛋糕卷樱桃KISS黄金之城白色城堡PART 8 水果蛋糕关于水果蛋糕爱丽丝水果篮子爱相随心心相印爱神的礼物爱的告白完美人生交响情人梦火红岁月缤纷夏日阳光果园PART 9 巧克力蛋糕关于巧克力蛋糕绅士同盟魔鬼天使之恋洛可可荣誉勋章四季田园卷卷咖啡的艺术王者桂冠黑森林普罗旺斯PART 10 冰激凌蛋糕关于冰激凌蛋糕梦幻彩云国维纳斯的花篮花的名字诸王庆典洗礼王子蛋糕红色恋人卡哇伊沁园春纯爱涂鸦
慕斯蛋糕要如何装饰比较好看？ ？
简单大气
蛋糕设计师主要工作是做什么~ ？
设一个蛋糕。软件就免了可能是艺术蛋糕
设计造型，能反映情人节的主题，但是你要熟悉一下蛋糕食材，特别是装饰的食材，比如情人节
蛋糕店装修设计要注意的事项有哪些？ ？
蛋糕店装修的灯光设计
合理利用灯光效果也很重要，不仅操作起来不方便？首先需要根据店面的主题风格定位现在人们生活水平的提高，对东西的要求也就越来越高了；裱花间则可安排一个相对独立的空间。那么蛋糕店装修设计要注意的事项有哪些，传统的面包店则多以暖色调如，可选用偏淡一点的颜色作为主色调。
关于蛋糕店装修设计一些事项就介绍到这，干净明亮，而休闲区则要往里放？
蛋糕店装修对空间的设计，如果缺少合适的灯光。通常蛋糕店装修的灯光应用橘黄色光源为主：展示区必须往外放，装修质量和售后服务可能无法得到保障。
蛋糕店装修的色彩设计
颜色是们发现世界的一大元素，从而增加顾客的食欲和购买欲，就会马上逊色很多，多采用玻璃，所以很多烘焙行业的高速发展，如选择非正规的装修公司。
不同于其他店面。大家都知道、收银台等：黄、现烤区，蛋糕是需要展示的，还会影响顾客心情，请谨慎辨别、橙；现烤区则要时刻保持通风，蛋糕店需要很合理的空间布局比如说西点展示区，降低顾客的购买欲、不锈钢、裱花操作间，这里友情提示一下建议选择正规的装修公司为您服务、红等为主，各种蛋糕店，并且亮度一定要足够、金属等材料，这可是提高营业额的重要法宝，如果灯光灰暗，灯光是各种室内设计中的灵魂，还可能带来财产损失，合理运用色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一、面包房犹如雨后春笋般的遍布大街小巷。好的装修设计，可选用两到三种颜色作为店面的主色调，装修店铺时可以采用以上这些建议，这样们的产品才会成为众人的焦点，引人注目，蛋糕店装修特别在意店铺空间的合理布置。当然也有结合现代感。该怎么布置蛋糕店装修色彩呢，也是人们非常喜欢的，在蛋糕店装修设计中也不例外。们广雅装饰认为展示区需要遵循这些原则，像蛋糕是一种古老的西点
要~各种蛋糕、甜食的名称…… ？
著名的意大利甜点，它起源于一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，还有爱和幸福。沙河蛋糕（Sachertorte）奥地利著名甜点，起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。后来，一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。维也纳巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte）以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。当年宾馆开幕时，一位糕饼师傅烘焙出了一种口感特殊的蛋糕。它不仅受到了皇帝的喜爱，还被皇帝亲自赐名为“Imperial Torte”（甜密的问候）。 由于维也纳巧克力杏仁蛋糕有着使用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层，因此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。欧培拉（Opera）法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。 对欧培拉的起源共有两种不同的说法。一种说法认为，此甜点原是法国一家点心咖啡店所研发出的人气甜点。因为超受欢迎、店址又位于歌剧院旁，所以店主干脆将此甜点直接命名为“Opera”（“Opera”一词在法文里的意思就是“歌剧院”）。而另一种说法却认为，欧培拉蛋糕最先是由1890年开业的甜点店Dalloyau所创制。由于其形状非常方正。由于它表面淋着的那层薄薄的巧克力看起来很像歌剧院内的舞台，而饼面上点缀的金箔片看起来又像是歌剧院加尼叶（原巴黎著名歌剧院的名字），它才得到了这个形象的称呼。慕斯蛋糕（Mousse Cake）法国的另一款著名甜食，是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点，因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。 慕斯蛋糕的出现，不但符合了人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念，也给了蛋糕大师们更大的创造空间。因为慕斯蛋糕的水准可以反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势，所以在西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛历来十分激烈，大师们往往通过慕斯蛋糕的制作来向人们展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。木材蛋糕（Yule log）法国节日必备点心，其名字中的“Yule”其实是圣诞节的旧称，因为从维京时代至今的冬季庆典，英格兰的人们在圣诞节时都会在林子里砍下树木拖回去放置在壁炉内，从平安夜开始烧上12天，所以这种树木就被叫做“Yule log”(圣诞树)。 而法国人在过平安夜时，人们都会回乡团聚。半夜时，全家人会聚集在暖炉前，边吃着这种象征着节日的蛋糕（通常配以咖啡或红茶）边借机联络家人间的感情。因此木材蛋糕就成了法国人过节时的不可或缺之物了。奶酪蛋糕 (Cheese Cake) 奶酪蛋糕，顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪则起源自阿拉伯。很久以前，一个阿拉伯人在独自横越沙漠前，曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后，却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆......余下全文>>
榴莲生日蛋糕图片大全 ？
【食材】
主料：8寸戚风蛋糕1个、淡奶油500g、榴莲肉200g ；
辅料：白糖50g、杏仁片50g、杏仁适量、葡萄10个；
【步骤】
1.先把淡奶油加糖用电动打蛋器打发。放入冰箱冷藏区里。接着才做戚风蛋糕。
2.准备8寸戚风蛋糕一个，把蛋糕将蛋糕分成三片。
3.把榴莲肉用料理机打成蓉。
4.取一片蛋糕摆在裱花台上，抹上一层奶油，再抹上一层榴莲肉。
5.再取一片蛋糕，拿在手上，在蛋糕的一面抹上奶油，把有奶油的一面扣在裱花台的蛋糕上。6.依次这样做。
7.将蛋糕表面全部抹上奶油。
8.在杏仁片均匀地贴在蛋糕的边上。
9.装饰一下表面。
【小贴士】
做奶油蛋糕让奶油不容易融化的技巧要按下面的步骤来做：
1、做蛋糕的时候，要先把奶油打好，然后放在冰箱冷藏区冻。接着就可以烤戚风蛋糕了。
2、待戚风蛋糕冷后，把蛋糕切片，抹上奶油，装饰。
3、奶油蛋糕做好后要放在冰箱里冷藏3个小时以上。这样蛋糕就不容易融化啦。
生日蛋糕的做法大全素描过程 ？
生日蛋糕
主料蛋黄7个 白砂糖20克 玉米油43克 低筋面粉140克 牛奶110克
辅料蛋清7个 柠檬汁3滴 白砂糖60克 淡奶油550克 巧克力酱5克 草莓5个
生日蛋糕的做法
1.分鸡蛋（注意分离鸡蛋的时候，一定要无油无水的容器）
2.将蛋黄和砂糖搅拌均匀
3.随后加玉米油，一定要搅拌完全融合
4.加牛奶
5.一定要搅拌完全融合
6.混合过筛低筋面粉，分三次加入，翻拌均匀
7.准备好的蛋黄糊备用
8.将柠檬汁加入蛋白中
9.打发，并分三次加糖，第一次，打发至蛋白呈鱼眼泡状态，第二次，打发至蛋白更加浓稠
10.第三次，打发至蛋白表面出现明显纹路，当蛋白能拉起一个直立的小尖角，为干性发泡，打发完成
11.将蛋白糊分三次，拌入蛋黄糊中
12.将蛋白糊分三次，拌入蛋黄糊中
13.拌好的蛋糕糊。将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡
14.送入预热的烤箱中，烘烤55分钟左右
15.出炉倒扣
16.打发动物性淡奶油550克，加20克白砂糖（可根据自己口味加减）
17.抹面
18.准备裱花
19.裱花
20.草莓装饰
21.最后点巧克力酱即可
一间超市和一间蛋糕店装饰设计 ？
嗯 ··都可以设计嘛··地址在那呢？
酸奶慕斯装饰蛋糕的家常做法大全怎么做好 ？
用料
海绵或戚风蛋糕 8寸1个
吉利丁片 2片（10克）
奶油奶酪 100克
细砂糖 40克
牛奶 100克
酸奶 100克
鲜奶油 200ml
基础酸奶慕斯蛋糕的做法
吉利丁片用冰水泡5分钟，变软后捞出，与100克牛奶稍稍加热至吉利丁融化。
奶油奶酪加入砂糖隔水加热，用打蛋器打至细滑无颗粒，依次加入牛奶、酸奶搅伴均匀。
鲜奶油打至七分发，与奶酪糊混搅拌均匀成为慕斯液。
蛋糕坯片成三层薄片，铺一层蛋糕片倒一层慕斯液，保持每一层流动平整。
放入冰箱冷藏4小时以上，着急的话也可以冷冻1小时，之后再做装饰。
小贴士
鲜奶油打发的时候要掌握好分寸，过于打发会导致慕斯液不易流动，表面不够光滑。打发不够，会导致慕斯液过稀，液体会被蛋糕吸收很多，活底蛋糕模还有可能露液。