万丰美食菜谱大全喜饼的做法 ？
这东西秉承了山东人的特点，长相敦厚，口感实在，即是干粮又当点心，抗造，放得住。原料：（此份量成品16个左右）面粉700克、鸡蛋5个、花生油100克、白糖100克 酵母7克 温水少许（约50ml或不放）。注：花生油不可更改，如果换成其它油脂会缺少喜饼独特的香气。做法：1、酵母溶于温水，加鸡蛋、花生油、白糖搅匀，加面粉用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团放置温暖处饧发；2、面团发至两倍大小取出，反复揉匀至没有气泡；3、分割成小面团揉成光滑面团；4、擀成一厘米厚的薄饼置于温暖处再次饧发；5、饼胚发至两倍厚，取出置于温热的平锅内小火烙制；6、双面金黄后，取出即可。
正宗乳山喜饼的做法 ？
机器用普通的电饼铛、平底锅、烤箱就可以，如果量大，再换大的烤箱，因为质量品牌不同，价格几百到几千，看你的选择了。
【以下为资料】
乳山喜饼（荣成大饼）配方及烤箱做法推荐上首页
乳山喜饼（荣成大饼做法）配方及做法看到论坛有人问这个饼的做法，在这我把我常用的配方给大家分享下：
面粉10斤 鸡蛋 4.5斤 白糖3.2斤 花生油1.8斤 （这个量不要求那么严格，可以根据爱好增减）
我一般平时做的量是5斤面的，出来的量是 8到9斤左右，（我是大烤箱，小烤箱减量），如果初做建议做一斤或半斤面的，如果一次烤不完，顺便做点棋子块
做法：
1.鸡蛋.白糖.花生油。搅拌均匀，加入酵母（本人一般用鲜的），搅拌，然后加面，揉好，发酵，这个因为没有水，有鸡蛋和油，所以发酵时间特别的长，估计4到12小时，如果时间紧，酵母加量。如果有老面发酵效果更好
2.面发好后，（面团有开始的2倒3倍大，切开剖面有均匀的气孔），分段，整理成型，象馒头一样揉起来，擀成饼状，做好后醒好（因温度不同，大约半小时到2小时都可能，拿在手上感觉轻轻的就可以了）
3.入烤箱，上火160，下火150，烤30分钟左右（10分钟左右可以翻面，这样烤出来的就是两面平的，爱动弹的可以滚边）
4.平底锅也可以做，小火烙至双面金黄
5.此面团也可以做棋子块，加点黑芝麻什么的，怕鼓的可以扎孔
6.花生油是这个成品的关键，一定要好的花生油哦
当烤倒20分钟时，会飘起花生油的浓香和面粉的原麦味，天然绿色食品，本人觉得比面包好吃 耐存放，夏天估计可以放一个月
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用电饼铛温度不好掌握，容易烤焦。用平底锅文火慢慢烙，效果还不错。最好还是用烤箱，省事。
有的是用大锅弄上铁板弄的，带手套。
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伊莱克斯Electrolux电烤箱EOT500 660.00元
东菱*电烤箱9278r 260.00元
Electrolux 电烤箱 Electric oven 来自瑞典 国际品牌 230.00元
喜饼的做法，胶东喜饼怎么做好吃，胶东喜饼的家常做法 ？
主料
面粉350克
辅料
鸡蛋
2个
蛋黄
2个
牛奶
20克
白糖
70克
花生油
60克
酵母粉
5克
胶东喜饼的做法
1.
食材：
2.
所有食材放入面包桶内，面粉挖坑放入酵母粉
3.
启动揉面程序
4.
一个揉面程序结束后把面团团圆，盖上保鲜膜醒发
5.
醒发至两三倍大，第一次醒发完毕。
6.
醒发好的面团案板上揉匀
7.
分成是个小面团团圆。盖上保鲜膜松弛十分钟。
8.
松弛好的小面团擀成小圆饼
9.
所有做好后放入烤盘，盖上保鲜膜再次醒发30分钟。
10.
醒发好的面饼放入预热好的烤箱170度15-20分钟左右.
胶东喜饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
面粉700g 糖100g
花生油100g 鸡蛋5只
温水100ml
辅料
酵母8g
胶东喜饼的做法步骤
1. 把所有材料称好放在盆里，酵母用不烫手的温水化开，和成光滑的面团
2. 等待发酵成两倍大，有发酵经验的知道中式面点其实发酵成细嫩、绵软、手指扒开，面团成拉丝状，那就是发好了
3. 发酵完成，揉成面团（相当于面包的排气），再分成同等大小的小面团，迅速揉光滑，时间长了会再次发酵做出来的饼内部结构就不均匀
4. 做好的饼胚放在不透风的容器里，或用保鲜膜盖好，防止风干，等待二次发酵
5. 发酵好的面饼放烤箱倒数第二层，下火150度，上火100度，全程用铝箔盖好，大概烤25分钟，中间翻面一次，如果想要卖相好，翻饼时不能碰饼边，借助工具可完成。
6. 刚出炉的喜饼
7. 喜饼的保存:放在塑料袋里密封保存，等饼里的油返出来，那就更好看了，口感也更好些，这是捂了一晚上的样子。
喜饼的做法，乳山喜饼怎么做好吃，乳山喜饼的家常做法 ？
用料
主料
中筋面粉350克
细砂糖70克
水50克
鸡蛋150克
酵母3克
花生油50克
辅料
奶粉
20克
海阳/乳山喜饼的做法
1.
水里放酵母搅拌至酵母融化；
2.
加入糖、奶粉、鸡蛋（我用了三个鸡蛋）中筋面粉、花生油；
3.
启动面包机“和面”程序，揉成光滑的面团（我用了十分钟）；
4.
盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不回缩）；
5.
取出按压排气，分成九份（每份约77克）滚圆；
6.
取一份面团，多揉几次，让表面尽量光滑；
7.
用擀面杖擀成厚约1cm的面饼；
8.
依次擀好所有的面饼放入烤盘（非不粘烤盘铺油纸或锡纸哈）；
9.
放入下火150度，上火100度预热好的烤箱最底层，烤15分钟；
10.
取出翻面，再烤15分钟即可；
温度视个人烤箱情况调整，一般烤到表面上色就可以了。
烹饪技巧
1.烤箱温度自行调整哈，中途别忘了翻面。不用二次发酵。如果烤箱温度偏高，上火温度调低。
2.水可以换成等量的牛奶，奶粉可以不放。
3.鸡蛋我直接放了三个中等大小的，约150克。面粉不同，吸水性不同，自己调整哈。
4.花生油不要随便更换哦，用花生油是喜饼的特色，吃不出花生油的味道。
荣成喜饼的做法 ？
主料
面粉700克
鸡蛋5个
调料
花生油
100克
白糖
100克
酵母粉
7克
水
50毫升
喜饼的做法
1.酵母粉溶于50毫升温水中，加鸡蛋、花生油、白糖搅匀，加面粉用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团放置温暖处饧发
2.面团发至两倍大小取出，反复揉匀至没有气泡
3.分割成小面团揉成光滑面团
4.擀成一厘米厚的薄饼置于温暖处再次饧发
5.饼胚发至两倍厚，取出置于温热的平锅内小火烙制
6.双面金黄后，取出即可
电铛松软喜饼的做法 ？
喜饼
主料面粉700克
鸡蛋5个
调料花生油100克
白糖100克
酵母粉7克
水50毫升
喜饼的做法
1.酵母粉溶于50毫升温水中，加鸡蛋、花生油、白糖搅匀，加面粉用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团放置温暖处饧发
2.面团发至两倍大小取出，反复揉匀至没有气泡
3.分割成小面团揉成光滑面团
4.擀成一厘米厚的薄饼置于温暖处再次饧发
5.饼胚发至两倍厚，取出置于温热的平锅内小火烙制
6.双面金黄后，取出即可
烹饪技巧1、花生油不可更改，如果换成其它油脂会缺少喜饼独特的香气；
2、如果喜欢通体金黄的饼体可以再另起油锅，竖起把饼边滚成金黄。
胶东喜饼的制作方法 ？
胶东喜饼的制作方法
用温水将白糖化开，将鸡蛋打入，倒入油，搅拌均匀，然后将适量酵母粉（根据面粉多少）倒入搅拌均匀，将面粉倒入做成面团，面团软硬适中，等待面团发酵。 等面团发酵后，作成10cm直径的面饼，将面饼静置再发酵。
将发酵好的面饼放入平底锅中，微火将饼面两边上色，然后将面饼移入微波炉中，用中强火烤制1~2分钟即可。
这种饼叫喜饼，在山东胶东一带姑娘出嫁时都要制作带到婆家，这种饼甜酥，不怕干，可以放一个月左右。
正宗烤箱乳山喜饼的做法，烤箱怎么做乳山喜饼 ？
用料
普通面粉 350g
白糖（砂糖、绵白糖均可） 70g
鸡蛋（大） 3枚
花生油 45ml
酵母 4g
乳山喜饼（烤箱版）的做法
将面粉、鸡蛋、糖、酵母、花生油称量好
所有材料混合揉成团，放温暖处发酵至2倍大。（我懒人一枚，让面包机混合15分搞定）
将发酵好的面团取出，排气，分割成9或16份，或你喜欢的任何份儿。
将分割好的面团揉上劲儿，这步很重要！
因为面团没有水，较硬，对于像我这种没有什么臂力的人来说只能借用压面机或擀面杖反复压制才达到效果。
将揉好的面团，滚圆并擀成1公分厚的饼坯，平铺到28×28的烤盘中。
同时打开烤箱预热，下火150度。
预热好后，饼坯入烤箱烘焙。
12分钟后翻面（请借助工具，小心烫手），再烤5分钟后，观察颜色是否已达到照片中的成色，如果ok,再次翻面烤1分钟将底部上色后关掉烤箱。
茂名结婚喜饼的做法 ？
茂名喜饼的做法
第一步
将油、鸡蛋、糖放入盆中，基本搅匀。
第二步
搅匀成图示状态。
第三步
面粉和入，进行醒发。整个过程不见水。
第四步
锅内放油，温热时入饼胚。小火煎烙。整个过程饼会继续膨发，放饼胚时注意预留间隙。
第五步
一面微黄时，翻面。仍是小火。
第六步两面颜色都均匀时，盛出。