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红烧鸡块怎么做好吃 家常红烧鸡块的做法

红烧鸡块怎么做好吃,红烧鸡块的家常做法 ?

1
姜蒜切片。

2
鸡块洗净。

3
油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。

4
下姜蒜片、八角爆香。

5
下鸡块翻炒至上色。

6
加适量水。

7
加盐,大火烧开转中小火炖。

8
汤汁浓稠时,出锅。

红烧鸡块的家常做法,红烧鸡块怎么做好吃的窍门 ?

- 准备食材 -

鸡块 500g
生姜 2片
八角 2个
干红椒 2个
香葱 2棵
料酒 30ml
老抽 30ml
生抽 20ml
盐 3g
糖 3g
- 步骤 -

1.八角、干红椒、葱、姜洗净,姜切片,葱切段,干红椒切开,用水泡一下,这样炝锅的时候不容易糊。

2.鸡块用冷水浸泡半小时,漂去血水。

3.热油锅下姜片、八角、干红椒爆香。

4.沥干水的鸡块下锅爆炒至无血色。

5.倒入料酒,煸炒一下。

6.加生抽、老抽略翻炒,然后加足水。

7.煮到汤汁剩三分之一鸡肉软烂时,撒盐和糖调味,这里注意老抽和生抽都是咸的,盐要少量加,糖只是起调味作用,也少量加,调味完成后加入葱段翻炒一下,装盘!

红烧鸡肉块的做法,红烧鸡肉块怎么做好吃,红烧 ?

1.先将鸡切块,五花肉切块,焯水,然后炒糖筛,最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中,小火慢炖,待收汁即可
2.先将鸡切块,五花肉切块,焯水,然后炒糖筛,最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中,小火慢炖,待收汁即可
3.先将鸡切块,五花肉切块,焯水,然后炒糖筛,最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中,小火慢炖,待收汁即可

红烧鸡块的家常做法 红烧鸡块怎么做才简单 ?

家常红烧鸡块的原料:仔鸡
  家常红烧鸡块的配料:姜、蒜
  家常红烧鸡块的调料:盐、老抽、糖、红辣椒、鸡精、料酒
  家常红烧鸡块的做法:
  1、先将仔鸡剁成块,倒入锅中煮,要冷水下锅,加几片生姜和少量料酒,水开后撇去浮沫,调小火慢慢炖。
  2、炖40分钟左右,将鸡块捞出,鸡汤盛出备用。
  3、锅中烧油,炒姜蒜、干辣椒,炒出香味后将鸡块倒入锅中炒。
  4、加少量老抽上色。
  5、将盛出的鸡汤倒入锅中,加盐、糖、鸡精,小火烧。

家常红烧鸡块的家常做法大全怎么做好吃视 ?

家常红烧鸡块食材明细
鸡块适量
姜适量
蒜适量
白糖适量
八角适量
盐适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
红烧鸡块的做法步骤

1
姜蒜切片。

2
鸡块洗净。

3
油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。

4
下姜蒜片、八角爆香。

5
下鸡块翻炒至上色。

6
加适量水。

7
加盐,大火烧开转中小火炖。

8
汤汁浓稠时,出锅。

红烧鸡块怎么做才能更好吃? ?

主料:鸡500克

辅料:洋葱(白皮)50克,胡萝卜30克
调料:大葱5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油20克,醋20克,酱油40克,黄酒15克,白砂糖45克

红烧鸡的做法:

1.鸡洗后斩成块,放入淀粉10克拌匀,泡油后捞起,沥干油,待用。

2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片,待用。

3.器皿内放入色拉油30克,爆香干葱(切末)、鸡块,加入甘笋、洋葱同炒匀,加入绍酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克,清水100克,中火40分钟,煮至汁料收干,鸡熟即可食用。

这是个比较简单又比较好吃的做法

红烧鸡块
把鸡斩成小块
然后准备一些蒜 姜和葱 就可以了
如果有香菇 放一些香菇会更好吃

锅里下油 把鸡块放进去炒一下 炒到颜色变白之后加水 大概600-700毫升
加水之后 把蒜去皮 用刀背拍烂 姜也拍烂 葱切成段
香菇对切
然后放入锅里
加入1汤匙酱油 2汤匙糖 少许盐 少许鸡精
大火煮开之后 小火炖煮
等到水基本上收干 就可以了..

家常红烧鸡块的做法 家常红烧鸡块怎么做 ?

1.先把姜切片,蒜切段,干辣椒切碎备用
2.半边鸡用小刀去皮,割下肥油,然后切成小块
3.用烧开的热水烫一会,然后洗赶紧,这样不仅去掉血水去腥,也干净
4.之前割下的鸡油倒入锅内熬干,去掉油渣
5.倒入鸡块翻炒
6.炒制鸡块变色,加料酒继续炒一会
7.带锅内酒味去掉,加姜蒜炒香
8.加酱油,然后加干辣椒继续炒
9.加入青蒜杆炒一会,待锅内有一点点焦锅的时候加开水
10.开水漫过鸡块,煮一会
11.待锅内煮干,翻炒几下就可以出锅了
12.加上香菜叶,上菜啦

红烧鸡块怎么烧好吃要过程 ?

红烧鸡块
原料:

笋鸡净重1公斤,水发玉兰片(冬笋也可)200克。
配 料: 酱油150克,精盐6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,葱姜各40克,植物油2公斤(实耗160克)。
制作方法:

1)将 笋鸡洗净,剁成2.5厘米见方的块;水发玉兰片切片;葱切段;姜切片。2)将 油放入锅内,烧至八成熟,将鸡块放一盆内,加少许酱油抓匀,入锅炸成金黄色捞出,沥油。3)另起一锅,放油少许,热后下入葱段、姜片稍煸,即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块,开锅后,撇去浮沫,转微火,靠十几分钟,待汤汁烧去一半,鸡软烂,转大火,挑去葱姜,用水淀粉勾芡,淋明油即可出锅。
特 点: 色泽红亮,软烂鲜香。
制作关键: 鸡块下锅炸时,油温要热一些,鸡块炸至表面发硬时捞出。因此菜采用的是笋鸡,所以炖的时间不能太长,以免炖得太烂。另外还要掌握好,鸡块近烂时要立即转大火收汁,不要等到鸡块都烂了,汤汁还有好多,这样鸡块就没有味道了。

红烧鸡怎么烧好吃? ?

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辣鸡块怎么做好吃,红烧辣鸡块的家常做法 ?

用料
主料

鸡肉半只

调料
食盐
适量

适量

适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
小米椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
调和油
适量
红烧辣鸡块的做法
1.准备好的鸡,切成块

2.准备好配料

3.洗净的八角和桂皮

4.锅中放入适量的油

5.生姜大蒜下锅

6.小米椒和八角桂皮下锅

7.鸡下锅

8.准备好一碗料酒

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