红烧鸡块怎么做好吃,红烧鸡块的家常做法 ?
1
姜蒜切片。
2
鸡块洗净。
3
油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。
4
下姜蒜片、八角爆香。
5
下鸡块翻炒至上色。
6
加适量水。
7
加盐,大火烧开转中小火炖。
8
汤汁浓稠时,出锅。
红烧鸡块的家常做法,红烧鸡块怎么做好吃的窍门 ?
- 准备食材 -
鸡块 500g
生姜 2片
八角 2个
干红椒 2个
香葱 2棵
料酒 30ml
老抽 30ml
生抽 20ml
盐 3g
糖 3g
- 步骤 -
1.八角、干红椒、葱、姜洗净,姜切片,葱切段,干红椒切开,用水泡一下,这样炝锅的时候不容易糊。
2.鸡块用冷水浸泡半小时,漂去血水。
3.热油锅下姜片、八角、干红椒爆香。
4.沥干水的鸡块下锅爆炒至无血色。
5.倒入料酒,煸炒一下。
6.加生抽、老抽略翻炒,然后加足水。
7.煮到汤汁剩三分之一鸡肉软烂时,撒盐和糖调味,这里注意老抽和生抽都是咸的,盐要少量加,糖只是起调味作用,也少量加,调味完成后加入葱段翻炒一下,装盘!
红烧鸡肉块的做法,红烧鸡肉块怎么做好吃,红烧 ?
1.先将鸡切块,五花肉切块,焯水,然后炒糖筛,最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中,小火慢炖,待收汁即可
2.先将鸡切块,五花肉切块,焯水,然后炒糖筛,最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中,小火慢炖,待收汁即可
3.先将鸡切块,五花肉切块,焯水,然后炒糖筛,最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中,小火慢炖,待收汁即可
红烧鸡块的家常做法 红烧鸡块怎么做才简单 ?
家常红烧鸡块的原料:仔鸡
家常红烧鸡块的配料:姜、蒜
家常红烧鸡块的调料:盐、老抽、糖、红辣椒、鸡精、料酒
家常红烧鸡块的做法:
1、先将仔鸡剁成块,倒入锅中煮,要冷水下锅,加几片生姜和少量料酒,水开后撇去浮沫,调小火慢慢炖。
2、炖40分钟左右,将鸡块捞出,鸡汤盛出备用。
3、锅中烧油,炒姜蒜、干辣椒,炒出香味后将鸡块倒入锅中炒。
4、加少量老抽上色。
5、将盛出的鸡汤倒入锅中,加盐、糖、鸡精,小火烧。
家常红烧鸡块的家常做法大全怎么做好吃视 ?
家常红烧鸡块食材明细
鸡块适量
姜适量
蒜适量
白糖适量
八角适量
盐适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
红烧鸡块的做法步骤
1
姜蒜切片。
2
鸡块洗净。
3
油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。
4
下姜蒜片、八角爆香。
5
下鸡块翻炒至上色。
6
加适量水。
7
加盐,大火烧开转中小火炖。
8
汤汁浓稠时,出锅。
红烧鸡块怎么做才能更好吃? ?
主料:鸡500克
辅料:洋葱(白皮)50克,胡萝卜30克
调料:大葱5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油20克,醋20克,酱油40克,黄酒15克,白砂糖45克
红烧鸡的做法:
1.鸡洗后斩成块,放入淀粉10克拌匀,泡油后捞起,沥干油,待用。
2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片,待用。
3.器皿内放入色拉油30克,爆香干葱(切末)、鸡块,加入甘笋、洋葱同炒匀,加入绍酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克,清水100克,中火40分钟,煮至汁料收干,鸡熟即可食用。
这是个比较简单又比较好吃的做法
红烧鸡块
把鸡斩成小块
然后准备一些蒜 姜和葱 就可以了
如果有香菇 放一些香菇会更好吃
锅里下油 把鸡块放进去炒一下 炒到颜色变白之后加水 大概600-700毫升
加水之后 把蒜去皮 用刀背拍烂 姜也拍烂 葱切成段
香菇对切
然后放入锅里
加入1汤匙酱油 2汤匙糖 少许盐 少许鸡精
大火煮开之后 小火炖煮
等到水基本上收干 就可以了..
家常红烧鸡块的做法 家常红烧鸡块怎么做 ?
1.先把姜切片,蒜切段,干辣椒切碎备用
2.半边鸡用小刀去皮,割下肥油,然后切成小块
3.用烧开的热水烫一会,然后洗赶紧,这样不仅去掉血水去腥,也干净
4.之前割下的鸡油倒入锅内熬干,去掉油渣
5.倒入鸡块翻炒
6.炒制鸡块变色,加料酒继续炒一会
7.带锅内酒味去掉,加姜蒜炒香
8.加酱油,然后加干辣椒继续炒
9.加入青蒜杆炒一会,待锅内有一点点焦锅的时候加开水
10.开水漫过鸡块,煮一会
11.待锅内煮干,翻炒几下就可以出锅了
12.加上香菜叶,上菜啦
红烧鸡块怎么烧好吃要过程 ?
红烧鸡块
原料:
笋鸡净重1公斤,水发玉兰片(冬笋也可)200克。
配 料: 酱油150克,精盐6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,葱姜各40克,植物油2公斤(实耗160克)。
制作方法:
1)将 笋鸡洗净,剁成2.5厘米见方的块;水发玉兰片切片;葱切段;姜切片。2)将 油放入锅内,烧至八成熟,将鸡块放一盆内,加少许酱油抓匀,入锅炸成金黄色捞出,沥油。3)另起一锅,放油少许,热后下入葱段、姜片稍煸,即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块,开锅后,撇去浮沫,转微火,靠十几分钟,待汤汁烧去一半,鸡软烂,转大火,挑去葱姜,用水淀粉勾芡,淋明油即可出锅。
特 点: 色泽红亮,软烂鲜香。
制作关键: 鸡块下锅炸时,油温要热一些,鸡块炸至表面发硬时捞出。因此菜采用的是笋鸡,所以炖的时间不能太长,以免炖得太烂。另外还要掌握好,鸡块近烂时要立即转大火收汁,不要等到鸡块都烂了,汤汁还有好多,这样鸡块就没有味道了。
红烧鸡怎么烧好吃? ?
亲 我发给你
辣鸡块怎么做好吃,红烧辣鸡块的家常做法 ?
用料
主料
鸡肉半只
调料
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
小米椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
调和油
适量
红烧辣鸡块的做法
1.准备好的鸡,切成块
2.准备好配料
3.洗净的八角和桂皮
4.锅中放入适量的油
5.生姜大蒜下锅
6.小米椒和八角桂皮下锅
7.鸡下锅
8.准备好一碗料酒