万丰美食菜谱大全晒干的灰菜怎么做好吃 ？
灰菜做成干灰灰菜的方法：
采集嫩枝；
择洗干净；
开水焯软；
沥干水分；
阳光晒干。
灰菜别名灰灰菜，是一种生命力强旺的植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。
灰灰菜第一种吃法：凉拌
凉拌灰灰菜：灰灰菜择好洗净后用开水焯透，挤干，切碎，蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)浇在菜上，香油香醋盐鸡精糖调味即可。
灰灰菜第二种吃法：蒸咸卷
将焯好的灰灰菜团团挤干水分切碎加入食盐香油拌均，然后将事先和好的面擀成片，撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒上去，压实卷卷，上锅蒸上20分钟即可。
灰灰菜第三种吃法：包饺子
做法同咸卷，只是调好灰灰菜馅后，与调好的大肉馅掺在一起。当然与此方法也可以包包子。
灰灰菜怎么做好吃 ？
灰灰菜一般都是凉拌。
灰灰菜的处理：灰灰菜用手反复揉搓几次，尽量把上面的绒毛搓掉，然后洗净，再用淡盐水浸泡半小时左右。锅里烧水，加入适量盐，等水烧开后，放入灰灰菜焯一下，然后过冷水，等灰灰菜凉透后，捞出攥干水分备用。
凉拌灰灰菜做法一
原料：灰灰菜、精盐、植物油、小葱、大蒜、味极鲜酱油、胡萝卜咸菜。
准备：小葱切成葱花，大蒜剥成蒜瓣再剁成蒜茸，胡萝卜咸菜切成细丝。
做法：把处理好的灰灰菜稍切几刀，放到干净的大碗里，撒上适量精盐，调入一汤匙味极鲜酱油，洒上切好的大蒜粒。
炒锅倒入两汤匙油烧热，放入花椒爆香后捞出花椒粒。关火，倒入切好的葱花爆香成葱油。然后把葱油趁热倒在灰灰菜上，拌匀后撒上胡萝卜咸菜丝即可。
凉拌灰灰菜做法二
原料：灰灰菜300克，姜、大蒜、干辣椒、盐、味精、酱油、醋各适量。
准备：姜切成姜末，大蒜舂成茸泥。
做法：把处理好的灰灰菜放于盘中。取一小碗盛姜末、干辣椒丝、蒜泥用热油烹出香味，放进味精、酱油、醋、盐调匀淋于灰灰菜上即可。
凉拌灰灰菜做法三
原料：灰灰菜、蒜瓣、香油、盐各适量。
准备：蒜瓣剁成蒜茸。
做法：把灰灰菜处理好以后放在盘子里，再放入蒜茸，撒入适量细盐，滴几滴香油，拌匀即可食用。
灰菜怎么吃 灰菜的家常做法 ？
灰菜炒熟好吃。
虾皮灰灰菜的做法：
虾皮灰灰菜
原料：灰灰菜、油、蒜末、剁椒煸香、水、虾皮、鱼露、香油。
做法：用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。
1、干灰灰菜用清水泡一个小时；然后，反复用清水冲洗干净，再用盐水泡15分钟，再清洗一遍；
2、洗净的灰灰菜挤干水份；
3、切成碎段；
4、锅中放油，下蒜末、剁椒煸香；
5、倒入虾皮翻炒一会；
6、放入灰灰菜炒熟，加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火。
7、出锅。盛入碗里，即可食用。
灰灰菜怎么做好吃，凉拌灰灰菜的家常做法 ？
灰条菜炒肉丝
一、原料：
1.主料：灰条菜250克，猪肉100克。
2.调料：精盐。料酒、味精、葱花、酱油、姜末。
二、制法：
1.将灰条菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出用清水多次洗净，切段待用。猪肉洗净切丝。
2，锅烧热，放入肉丝煽炒至水干，烹入酱油煸炒，放入葱姜，煸炒至熟，加入精盐、料酒，炒至入味，投入灰条菜炒至入味，点入味精，出锅装盘即成。
按：此菜是由灰条菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉组成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C，具有滋阴润燥、清热利湿的功效。适用于痢疾、腹泻、体虚、乏力等病症。并能提高人体防病抗病能力。
？野生灰菜能否吃？怎样做法？ ？
用开水烫熟，做汤 或攒酱能吃，掐尖部 只吃尖
小炒灰灰菜的做法，小炒灰灰菜怎么做好吃，小炒 ？
食材
主料
灰灰菜
一大把
辅料
蒜，干辣椒，花椒
适量
步骤
1.路边采摘的新鲜灰灰菜。
2.先用清水泡一两分钟，淘洗，（也可以多淘几遍，不过本身菜上面的白灰是可以吃的，无害），然后放在沸水里面烫一下。
3.再次放清水里面淘一下，然后捞出来，拧掉多余水分，不要拧太干。然后随便切一下（如果喜欢吃长一点也可以不切）。
4.最后，跟一般炒菜一样下锅翻炒，出锅，装碗，味道跟“”汗菜“”差不多。汗菜，四川人应该懂，嘿嘿～
小贴士
记得做之前一定要烫一下～
葱油灰灰菜的简单做法 葱油灰灰菜怎么做最正宗 ？
主料
灰菜
200g
辅料
油
2汤匙
盐
适量
小葱
适量
大蒜
适量
酱油
1汤匙
胡萝卜咸菜
适量
步骤
1.把挖来的灰灰菜用清水浸泡洗净。
2.锅里坐水，水冒泡时倒入洗好的灰灰菜焯水，捞出控水备用。
3.把焯过水的灰灰菜攥干水分后盛到干净的大碗里，撒上适量精盐。
4.调入一汤匙味极鲜酱油。
5.锅里倒入两汤匙植物油，油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒。
6.关火，倒入切好的葱花爆香成葱油。
7.把葱油倒在灰灰菜上。
8.洒上切好的大蒜粒拌匀，撒上胡萝卜咸菜丝。
凉拌灰灰菜的做法，凉拌灰灰菜怎么做好吃 ？
主料
灰菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
蒜
适量
麻辣粉
适量
醋
适量
花椒油
适量
味极鲜
适量
步骤
1.灰灰菜采摘嫩头洗净
2.锅里烧开水，放入灰灰菜焯水，变色捞出过凉水。
3.炒锅倒油爆香花椒，捞出花椒流油
4.控干水的灰灰菜撒盐和麻辣粉
5.在上辣椒、蒜、姜末，再浇上花椒油拌匀即可
猪肉烧灰菜怎么做？ ？
干灰灰菜用清水泡一个小时，再用清水漂泡；
反复用清水冲洗干净，也可晾干贮藏
1、猪肉、虾皮、蒜末、油、水、切成碎段：
用沸水焯后，可炒食。
做法、香油；
3，再清洗一遍、凉拌或做汤、倒入猪肉，虾皮翻炒一会，加少许鱼露、洗净的灰灰菜挤干水份、剁椒煸香：
灰灰菜，下蒜末；
4；
5；
2、放入灰灰菜炒熟，再用盐水泡15分钟原料、香油再翻炒几下即可关火、鱼露、剁椒煸香、锅中放油；
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的做法，凉拌灰灰菜怎么做好吃，凉拌灰灰菜的家常做法 ？
准备好食材灰灰菜（这是去树林子掏的灰灰菜）
烧开一锅水，放入灰灰菜绰水
绰水五分钟
捞出过凉，洗净（这个我大概洗了六次）
拧干水份备用
切上几刀备用
准备好大蒜、香菜
蒜剁成末，香菜切段
灰灰菜放盆里，放上蒜末，香菜
依次放入，白砂糖，味精，盐，白醋，香油，辣椒油拌均匀即可好了，装盘即可