万丰美食菜谱大全脆皮花生米的做法二 ？
材料主料：花生米辅料：鸡蛋调料：盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉烹制方法1、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。2、炒锅中加适量盐煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒匀，出锅加味精拌匀，倒入炸好的花生米中拌匀即可。特点酥脆爽口，风味独特。
脆皮花生米的做法，脆皮花生米怎么做好吃，脆皮 ？
五香脆皮花生米的做法步骤
1
花生米洗净备用
2
放入食盐、五香粉、鸡精各适量拌匀
3
加入鸡蛋液拌匀
4
放入适量淀粉抓匀
5
完全搅拌好的花生米
6
炒锅内放油烧至5成热
7
倒入花生米
8
听到锅内“啪啪”的声音，就可以熄火，捞出晾一下散热就可以装盘了
油炸脆皮花生的皮要怎么做才脆 ？
原料：
花生米、鸡蛋、淀粉、盐、五香粉、辣椒面。
做法：
1、把油和花生米一起下锅 。
2、用淀粉裹匀；四成热就马上倒入花生米，油 逐渐升温 , 花生米 内外受热均匀 ,
3、转小火，炸到花生米听着刷刷的声音，关火，不用管它了；
4、另起一锅放一些盐烧热，放五香粉，辣椒面，搅匀就可以了；
5、另外， 在花生出锅前喷小半碗白酒，这样味道特别香而且不易潮，啥时候吃都又香又脆。
油炸脆皮花生的皮要怎么做才脆 ？
第一：
1. 炸之前把花生米过水 , 把花生表皮打湿 . 因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。
2. 一定要把花生上的水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。
3. 接下来把锅烧热，然后再倒点儿油，不用太多，根据花生的量，能没过花生就可以了。
第二种方法：
1.把油和花生米一起下锅 。不等油热就马上倒入花生米，油 逐渐升温 , 花生米 内外受热均匀 , 酥脆一致 . 储大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊。
另外， 在花生出锅前喷小半碗白酒，炸出的花生不仅味道特殊的香而且放上一周花生都不潮，啥时候吃都又香又脆。
脆皮花生怎么做 ？
脆皮花生米的做法 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 工艺：脆炸脆皮花生米的制作材料：主料：花生仁（生）250克 调料：小麦面粉25克,淀粉(豌豆)50克,发酵粉1克,花生油50克,盐3克,味精2克 脆皮花生米的特色：色泽金黄，香脆适口。脆皮花生米的做法： 1.把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆)。 2.把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。 3.勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金黄色时捞出装盘。 脆皮花生米的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。食物相克 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
油炸芝麻花生米的做法，油炸芝麻花生米怎么做 ？
油炸芝麻花生米的做法，
主料
花生米
200g
芝麻
10g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.花生米洗净控干。
2.锅中放油，油不开时，就直接放入花生，用小火翻炒。
3.翻炒2-3分钟即可。
4.取出炒好的花生，放入盘中，趁热放入精盐，搅拌均匀。
5.再放入熟芝麻拌匀即可。
油炸脆皮发生的做法 ？
脆皮花生
用料
主料花生仁(炒)250克
辅料面粉25克豌豆淀粉50克发酵粉1克
调料花生油50克食盐3克味精2克
脆皮花生米的做法
1.把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆
2.把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用
3.勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金黄色时捞出装盘
烹饪技巧
因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。
饮食禁忌
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生米如何炸硬起来？ ？
脆皮花生米的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 便秘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 口味： 炸烧味 工艺： 脆炸 脆皮花生米的制作材料： 主料： 花生仁（生）250克 调料： 小麦面粉25克,淀粉(豌豆)50克,发酵粉1克,花生油50克,盐3克,味精2克 脆皮花生米的特色： 色泽金黄，香脆适口。 教您脆皮花生米怎么做，如何做脆皮花生米才好吃 1.把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆)。 2.把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。 3.勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金黄色时捞出装盘。 脆皮花生米的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。 小帖士-食物相克： 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
脆皮花生糖豆怎么做好吃 ？
食材明细
花生米200g
面粉50g
糖40g
鸡蛋1个
白芝麻适量
甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
脆皮花生糖豆的做法步骤
1
原料集合图
2
鸡蛋打碗里搅散
3
把花生米倒进去裹上蛋液
4
面粉加15g糖放烤盘里拌匀
5
放入裹了蛋液的花生米摇匀
6
入油锅小火炸至金黄盛出
7
另起锅倒少许油放入25g白糖
8
小火炒至颜色发红
9
倒入炸好的花生米炒匀
10
撒少许熟的白芝麻翻炒均匀