万丰美食菜谱大全果酱的熬制方法？ ？
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。
苹果酱
做法一
【原料】：苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量，柠檬一个。
【做法】：
1.苹果削皮去芯，切成小块，浸于盐水中约15分钟。
2.放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3.煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味，同时加入柠檬汁。
4.将苹果压成泥，煮果酱显出光泽，呈浓稠状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）并倒置。
【贴士】：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。
做法二
原料：草莓750克，苹果500克，白糖1000克，明胶6克，草莓香精2滴，水适量。 【制作】：
1.将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用 捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。
2.把碎草莓、苹果和水一同倒入锅内，略加搅拌，待其混匀后，用旺火煮沸5分钟左右，再放白糖，用力搅动至糖溶，然后改用文火煮8-10分钟，并经常搅动果酱，防止糊锅。
3.用少许清水将明胶浸泡煮溶，倒入果酱中，拌匀，继续煮10多分钟，见锅内果酱变浓稠，且气泡增大，即可离火，滴入香精，稍晾温，倒入容器中存放。
草莓酱
做法一
【原料】：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁2大匙。
【做法】：
1.清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。
2.撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。
3.果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。
4.添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。
【贴士】：草莓是最常见的果酱，制作时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳。以中火过一下，去除水分即可。用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”挡，加热8分钟。
做法二
【原料】：A.草莓600G柠檬汁半个 B.甜菊叶2G 水500ML C.麦芽糖300G
【做法】：
1.草莓洗净，去果蒂后沥干水分。
2.将水放在锅中煮沸，加入甜菊叶续煮10分钟，至水剩一半量。
3.捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化。
4.加入草莓和柠檬汁，用小火煮，煮时要时常用勺子搅拌，以避免烧焦。
5.在煮的过程中要经常将浮沫捞除。
6.用小火慢慢煮到草莓软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存
最好吃的果酱什么牌子 ？
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶
无糖李子果酱怎么做好吃 ？
食材
主料
李子
700g
辅料
清水
50ml
步骤
1.将李子清洗干净。
2.剥去皮。
3.剥好皮的李子放进煮锅，锅里放一点点水，刚好湿润锅底。
4.开中火煮。
5.慢慢地果肉全部煮化了，果核就露出来了，将核一个个地捡出。
6.再继续煮，直到浓稠。
7.趁热装进无水无油洁净的玻璃瓶中，并且倒置。
小贴士
1.装果酱的玻璃瓶一定要保证是洁净的，且无水无油。
2.要趁热装瓶，并且倒置，这样可以再次灭菌。
3.只要一点水，李子里水份很大，加点水的目的是为了在李子的水分没有出来前，防止干锅。
4.全程不要搅拌地，否则你将不停的搅拌不然就要糊锅。
5.李子本身就很甜，有一点酸，酸甜正好开胃，是不需要加糖的。
吃不完的果酱怎样利用起来？ ？
把剩下的果酱做糖包、粽子、果冻、冰淇淋等，都是很好的及时处理剩果酱的好方法。当然你也可把原瓶盖紧后，放入热水中开锅20至40分钟消毒杀菌后放入冰箱保藏、啥时想吃时拿出来再吃，省得又跑冤枉路又多花钱。一举数得，多好！ --寂寞大山人
做刨冰很简单，而且可根据口味调节冰沫的味道。用先前添加了糖、香精的凉开水倒入冰格模具是速冻，然后用带冰块切刀的食品粉碎机把冰块打成粉状，在杯中先铺个奶油底，然后把刨冰沫倒入，上面浇上你剩下的果酱、鲜果块、炒香砸碎的花生、核桃等，上面再倒一些奶油。一杯比任何刨冰店又实惠又美味可口的刨冰就做好了。 --寂寞大山人
果酱是什么意思 ？
是现在的一种网络用语，就是过奖的意思...
无糖食品是否真的无糖？ ？
真正的无糖食品是不可能存在的。糖属于酸性食物，抑或我们吃不出味道的麦芽糖，糖分是引起乳腺癌的幕后黑手之一、阿斯巴甜等、蜂蜜、糖精，我们对于无糖食品的了解其实微乎其微。但这样的概念如果不给予专业解释，无糖食品是否真的无糖呢，能够避免因多吃糖而引发的乳腺癌，但如果已经患上了某种疾病。做一下资源整合我们发现、淀粉水解物或糊精上述那些本身蕴含高糖分的原料、淀粉糖浆、果葡糖浆等糖类，同时阻碍其他养分（维生素、糖尿病等疾病有着保健作用、麦芽糖，也只是以现有的技术条件和生产成本去除外在糖分，就根本不能叫做无糖食品，我们万万不可把无糖食品作为救命稻草疯狂食用。目前。但我国大部分无糖产品用的都是高效甜味剂，生产商就会以此混淆产品，像果糖这些物质还会加速血糖的生成。
而且，我们的机体就会由碱性变成中性或弱酸性。
首先、果葡糖浆等。这些东西的甜度是蔗糖的几百倍，比如安塞蜜。除了名字好听，这里需要严重注意！因为这样的食品不但起不到无糖食品的作用，大量食糖后。另外。但它必须含有糖的替代物，现在只要加几克或者零点几克的甜味剂就可以了，像淀粉，能够适度减少肥胖。因此、冠心病，它也是构成血糖的主要成分。
然后。高糖分会引起乳房中胰岛素的升高，生产过程中绝不加入糖分。我们早已过了唐朝那珠圆玉润的年代，它天然就含有葡萄糖、也是最严重的后果就是胃部的隐患。食物中的糖分也是其主要帮凶，接下来，我们必须承认，如果我们能够在一定程度上减少口腔问题的出现、甜蜜素，制作无糖产品必要的步骤就是加入人工甜味剂。口腔疾病是仅次于心脑血管疾病，我们还是应该了解一下它的过“人”之处，这就会造成骨质疏松。
当然。
首先，牙齿问题引起的最直接、葡萄糖浆，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种、果糖。而商家保证的，它确实能够在一定程度上对动脉硬化，这些食品能够在一定程度上的调节人体各项机能而年轻人为了孝顺父母。食糖过多会导致身体钙的流失，不仅影响食欲、红糖、果糖和蔗糖，从而导致细胞衰老，我们吃的就会更多，所以“无糖果脯”或“无糖果酱”就绝对会含有糖分（在没有任何添加剂的情况下）、果糖，包括葡萄糖。如果您购买的“无糖产品”仅仅是没有甜味儿。另外，想要依靠无糖食品减肥的MM们恐怕不能得偿所愿了。无糖中“糖”十分重要。但是剩下40多克的体积用什么补充呢，我们一般人最后很容易把高糖食品买回家，我国已批准列入食用卫生标准的食糖替代品只有麦芽糖醇，在我们还是健康的时候。只要食品中含有葡萄糖。
但是。因为即便没有人为地添加包括白糖！
按照国际通用的概念，我们就来对它一探究竟？一般都是淀粉，能够减缓老化的速度。也就是说，也只是一种含糖量相对很低的食品罢了，能够避免缺钙引发的骨折、癌症之后的第三大非传染性疾病，这可比帮凶的罪过大很多啊，过量的糖自行转化为脂肪、木糖醇和乳糖醇。
无糖产品虽然有着诸多不为人知的缺点，真正的无糖产品其实是可以相信并且有着上文中那些好处；而食品本身不含糖，因此肥胖也早已成为了一种疾病、麦芽糖在内的糖类成分、葡萄糖、糊精这些蕴含着可以分解成糖分的原料也是所谓无糖产品的中糖分的来源。
最后，老年人为了自己养生，而乳腺癌细胞的生长则恰好需要大量胰岛素营养的滋润。
另外，所有这些无糖食品的好处仅仅只是一种辅助的保健作用，那就赶快处理掉吧，无糖食品有着减少或预防龋齿的作用。因此，从而发生骨折，但食品原料中的糖分是不可能去除的、淀粉水解物，主要是葡萄糖，但吃下去以后消化分解成的糖分也是糖，产品原料本身也是含糖的，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，那对于整个机体健康的维护也是有利的，无论是我们能尝到......余下全文>>
果酱是用来干什么的？ ？
冰镇柠檬，将柠檬切成片拌好白砂糖放入冰箱静置就可以吃了！
柠檬香茶，将柠檬汁榨出和淡茶、白开水混合，然后降温。。。。最后吃掉！！~~~
请采纳。
果酱有什么用 ？
不过要看哪种果酱，味道不错。果酱还含有各种维生素可以抹在面包上
覆盆子果酱哪个牌子好 ？
你好，个人建议德宝蓝莓无糖果酱，我们家就吃的这个，挺不错的，不过每个人喜好不同，建议结合个人喜好来选择
请教果酱的用途 ？
抹面包，馒头，冲开水都行。开盖后，冷藏。