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家常菜谱,美食攻略

藤椒水煮鱼 清汤藤椒鱼的做法

怎样做藤椒水煮鱼最好吃 ?

藤椒水煮鱼的做法
草鱼洗净切片(一般卖鱼的师傅会帮忙整理好)放入淀粉,料酒,盐腌渍15分钟

腌鱼的同时整理好其他配料。姜切片,蒜拍碎,小米椒切碎。

芹菜

大葱香菜

芹菜,香菜,大葱(配料里忘写了)切段!二条青切小段(这个可以尽量多一点)

锅烧热倒入菜油(油比平时炒菜的要多很多)油热后放入姜蒜炒香,放入一大勺豆瓣炒香

改小火,放入葱段,青花椒(材料表忘写了)小米辣多炒一会(切记小火炒)

倒入适量开水煮沸

煮沸后先放一部分芹菜和二条青煮一会儿,然后放入腌好的鱼的骨头部分和鱼头,煮熟后放入剩下的鱼片!同时放入剩下的芹菜和二条青!鱼煮熟后放入香菜!

装进大碗里,可以开吃啦!

水煮鱼调料哪个好啊? ?

我喜欢川骄鱼火锅调料,他家的味道多,麻欢辣道爆香水煮鱼/火锅、麻欢辣道脆香酸菜鱼/火锅、麻欢辣道青花椒藤椒鱼/火锅都是有的

秘制水煮鱼,需要搭配什么调料? ?

不知道你喜欢什么口味,川骄鱼火锅调料很不错,口味很多,麻欢辣道爆香水煮鱼/火锅、麻欢辣道脆香酸菜鱼/火锅、麻欢辣道青花椒藤椒鱼/火锅都有的

花椒跟藤椒有什么区别? ?

藤椒,又名油椒、香椒子,是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的油料,香料树种.高三尺至九尺,树木暗灰色,多有刺,无毛,单粒复叶丛生,花小而多,其果油多有光泽,其味芬芳易挥发,口感香麻。据《本草纲目》记载:其果入药具有散寒解毒,散淤活络,消食健胃,增进食欲之疗效,果实可制干,提取芳香油,即:藤椒油,它具有调味,健脾,去风散寒之功效。

和花椒等的区别方法:
  花椒颜色重,偏棕红色。麻椒颜色浅,偏棕黄色;而藤椒相对来说果实颗粒大,果实果色为绿色,有光泽,含油多,其味芬芳。麻味重。

在哪可以买到川骄水煮鱼调料? ?

网上就有的,我就是在网上买的,麻欢辣道爆香水煮鱼/火锅、麻欢辣道脆香酸菜鱼/火锅、麻欢辣道青花椒藤椒鱼/火锅等都有的

从浙江到峨眉山自驾要怎么走啊? ?

行程:2110公里。 南洛高速。杭州-湖州市-南京市-周口市-平顶山市-洛阳市-三门峡市-渭南市-西安市-汉中市-广元市-绵阳市-德阳市-成都
天数:8天
景点:国家森林公园白云山、龙峪湾、花果山和国家级自然保护区伏牛山,有栾川老君山、洛宁神灵寨、嵩县天池山
特色:峨眉之道”,美食养身、佛门养心、美女养眼、SPA养颜、文化养性;
第一天行程:杭州-湖州市-南京市-周口市-平顶山市-洛阳市。(南洛高速,1033公里)
唐代诗人刘禹锡和白居易所赞:“唯有牡丹真国色,花开时节动京城”、“花开花落二十日,一城之人皆若狂”。
住宿:洛阳云天宾馆 0379-65277588
第二天行程:洛阳市-三门峡市-渭南市-西安市-汉中市-广元市(805公里)
住宿:广元天豪酒店 0839-3511888
第三天行程:广元市-绵阳市-德阳市-成都(441公里)
成都有位于四川盆地西部的岷江中游地段,其平原面积和丘陵、山地面积几乎各占一半。成都市区位于成都平原东部,自古就有都江堰水利工程的灌溉,因此成为“水旱从人,不知饥馑”的“天府之土”。 成都自古为西南重镇,三国时为蜀汉国都,五代十国时为前蜀、后蜀都城,文化遗存丰富,1982年被国务院公布为国家历史文化名城。成都生物资源丰富,珍稀植物有银杏、珙桐等。珍稀动物有大熊猫、小熊猫、金丝猴等。中药材有860多种,川芎、川郁金、乌梅、黄莲等蜚声中外。成都市旅游资源丰富,名胜古迹中外驰名。全市现有人文景观172处,其中尤以武侯祠、杜甫草堂、王建墓、都江堰、二王庙、青城山最具特色。
住宿:成都国际大酒店 028-87331111
第四天行程:峨眉
在峨眉山灵秀苑武林食府,一桌桌养生佳肴正等着游人们的品尝。一桌九道主菜既是灵秀苑特别精心准备的特色餐“武林九斗碗”。游人们所使用的餐具全部为陶艺烤制,颇有古人在酒肆饭庄用餐时所使用的陶制餐具,复古的韵味也应运而生。九道主菜逐一亮相,用青色的大陶碗做盛菜器皿,鲜香的肉丸子、麻辣的白宰鸡、泛着藤椒香味的水煮鱼、脆香的酥肉粉条汤、泛着光泽的甜、咸烧白、精致的特色小吃,每道菜都令人食指大动。而依河而建的“峨眉山特色美食村”,全长1000余米,均为古典雅致的阁楼式仿古建筑,临河小坐,沐浴充足的阳光、呼吸清冽的空气,举头遥望峨眉群峰,低头听窗外的河水潺潺淌过,两岸杨柳随风飘扬,河底游鱼自由欢愉,三五亲朋,或聚餐、或品茗、既享口福,更享身心舒展的心福!美食村汇集峨眉、乐山特色美食之精髓,由峨眉药膳、峨眉山珍、峨眉小吃、峨眉烧烤、峨眉小厨、峨眉素斋、神水雪芽廊、峨眉酒吧八大体系汇集而成,是您尝美食、品茗的上上之选……而峨眉山大酒店精心准备的“瑜伽养生宴”,更是采用了峨眉山名贵中药材,配以峨眉山珍、蔬等,是酒店厨师精心炮制的一系列养生菜品。
住宿:峨眉山大酒店0833-5591688
第五、六天行程:成都到西安(721公里)
西安旅游资源得天独厚,是海内外著名的世界历史文化名城之一。西安,是人类文明和中华民族优秀传统文化的发祥地之一,有着三千一百多年的建城史,先后有周、秦、汉、唐等13个王朝在这里建都,曾经是中国政治、经济文化中心和最早对外开放的城市,闻名遐尔的“丝绸之路”就是以西安为起点的,是与雅典、罗马、开罗齐名的世界著名历史古都。1981年联合国科教文组织把西安确定为“世界历史名城”。西安文化遗产极为丰富。西安境内有重点文物保护单位282处,其中国家级重点文物保护单位34处,省级重点文物保护单位72处,馆库藏文物12万余件。被誉为“世界第八奇迹”的秦始皇兵马俑坑,目前世界上保存最完整、规模最大的古城墙......余下全文>>

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