万丰美食菜谱大全烧饼夹肉里炖的肉是怎么做的 ？
原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。
做法：
1、猪五花肉切成方块。
罚种炖肉(19张)
2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。
3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。
4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅。
烧饼夹肉的做法，烧饼夹肉怎么做好吃，烧饼夹肉 ？
主料：猪肉1250g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒适量、大料适量、姜适量、葱适量、蒜适量、白酒适量
步骤
1.把肉剁成大块，洗净
2.把切好的肉放到水里焯一下
3.焯好后盛出
4.把锅里放入温水，把肉放进去，放入花椒大料，姜，葱段，蒜，放入适量酱油，醋，白酒，盐，小火炖2个小时
5.把发好的面擀成一个大面饼
6.卷起来，分成几等分
7.揉成饼的形状
8.放到电饼铛上烙
9.用刀子把烧饼从中间分开
10.肉炖好了捞出来
11.把肉才、剁碎
12.把肉夹到烧饼里
小贴士
剁肉的时候上面撒上肉汤肉会更入味，可以切点香菜一起加上
烧饼夹肉外面的烧饼是怎么做的 ？
原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。
做法：
1、猪五花肉切成方块。
各种炖肉(19张)
2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。
3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。
4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅。
烧饼夹肉怎么做最好吃 ？
主料
五花肉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
1块
葱
1根
烧饼
8个
大料
适量
步骤
1.五花肉一块洗净备用
2.肉切块备用
3.姜拍碎备用
4.葱切段备用
5.将肉入锅酱卤
6.出锅装碗备用
7.将肉加卤剁碎
8.烧饼从中剖开
9.将剁好的肉碎夹入饼中即可
烧饼夹肉怎么做 ？
烧饼夹肉的做法步骤
1. 2平勺面粉，2克酵母温水融化、徐徐倒入面中和成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
2. 在面发酵的时候我们要知道时间的可贵，别闲着把五花肉切2公分长1公分宽的块。
3. 凉水下入锅中大火烧开，撇去浮沫。
4. 另起一砂锅倒入2罐啤和适量水。
5. 放入上述调料（盐 冰糖 十三香 香菜 尖椒 黑胡椒）除外，大火烧开放入肉中火炖15一20分钟加冰糖 盐改小火炖1个半小时。
6. 熟了的肉。
7. 肉炖好的时间，面也发酵好了。
8. 把它放在案板上揉匀排气
9. 擀成长片，洒一点盐、一点十三香、一点黑胡椒、抹层油。这次的烧饼因为要加肉吃，所以省去了油酥的制作过程，料也放的特别少。
10. 从一头卷起
11. 切成剂子，每个剂子两头捏紧，对折成圆形。
12. 摁平，用擀杖擀成薄厚适中的圆形。
13. 抹层蜂蜜，粘上芝麻、盖上湿布饧20分钟。
14. 放入预热的烤箱，150度10分钟，再刷层蜜，再烤5一8分钟
15. 出炉的烧饼
16. 把尖椒切大丝，香菜切段，盛点肉把它们集合在一起。
17. 剁碎，碎的程度根据个人喜好。
18. 烧饼开一口，用小铁勺把肉塞进去，胖胖的好像汉堡哦!馋涎欲滴的有木有?
火烧夹肉的做法，火烧夹肉怎么做好吃，火烧夹肉 ？
1.
先用240克水将5克酵母粉融解，静置5分钟，充分激发酵母粉的活性，然后加入5克白砂糖和15克玉米油，搅拌几下，
2.
加入400克小麦面粉，
3.
揉成光滑的面团，
4.
放入面包机中进行发酵，时间选择1小时，
5.
在面团发酵的过程中，制作油酥，50克面粉中加入盐，拌匀，然后倒入80克热油，拌匀成可流动的状态就可以了，晾凉备用，
6.
面团发酵至两倍大，
7.
取出，擀成长方形，尽量擀薄一些，
8.
将油酥倒上，抹匀，
9.
从一头卷起，边抻连卷，
10.
揪成8份，
11.
取一份，将开口的两端向中间折，再对折，饼坯就做好了，
12.
如此将其余的几个也做好，
13.
用擀面杖稍微擀开，静置10分钟，
14.
电饼铛双面预热，放入饼坯，
15.
不用翻面，烙6分钟，至两面金黄即可，
16.
准备红烧肉和卤蛋，
17.
将红烧肉和香菜剁碎，
18.
夹在油酥火烧中间即可。
灵宝烧饼夹肉做法 5分？
卤肉，打烧饼。最后把肉夹到饼里。可以根据客人口味适当加入辣子，蒜
烧饼夹肘子肉的做法，烧饼夹肘子肉怎么做好吃 ？
食材
主料
面粉
500g
肘子
1个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
温水
290g
酵母
5g
步骤
1.提前一天晚上我就先把肘子给酱出来了，因为里面用到窍门，要在冰箱冷藏一夜，所以要提前做出。肘子洗干净，摘干净皮上的毛，然后放在冷水中开大火焯水，焯水的时候不盖盖子。待水开肘子四面颜色变白捞出，再用开水将肘子上的沫子冲干净。炒锅中放入适量色拉油，放入适量冰糖，中火炒糖色。
2.炒至冰糖溶化，颜色变成焦黄色。放入肘子，立刻转小火煎至肘子的皮都变成金黄色（中途要翻面）。
3.然后放入适量的老抽。
4.醋、料酒、葱、姜、蒜、大料、桂皮、酱豆腐一起翻炒一下。
5.放入适量清水。
6.水开后撇去浮沫。
7.然后我换了一个小一点，深一点的锅，把肘子和汤都倒入深锅中，这样可以让肘子都没在汤里。开锅后盖上锅盖转小火炖2小时。
8.炖到一小时的时候，放入适量盐进去调下味。
9.炖两个小时后关火，等肘子和汤都凉了。
10.把肘子放进一个保鲜袋。
11.然后用大汤勺舀一勺汤放进装肘子的保鲜袋里。
12.将保鲜袋里的空气都排干净，然后封好口。用皮筋系在保鲜袋外面（如图）。
13.然后放入冰箱冷藏一夜。吃之前拿出来切即可。
14.接下来介绍发面烧饼的做法，做发面烧饼的时候要用到油面酥，下面先介绍一下油面酥的做法。锅中放入适量色拉油。油热后放入适量面粉。
15.翻炒至成浅棕黄色。
16.即成油面酥。然后盛出备用。
17.发面烧饼的做法：
将面粉、水、酵母、盐、适量色拉油混合，在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。
18.用发酵功能发酵1个半小时。
19.面团发酵至两倍大，取出排气。松弛10分钟。
20.然后取一半的面团，在案板上撒点薄面，防粘。然后将面团擀开，擀成大饼。
21.将油面酥均匀的抹在面饼上。
22.在上面撒点盐和花椒面。
23.然后从一头开始将它卷起。
24.然后分成四份。
25.然后把每一份的切开的两头都封好，防止油面酥漏出来。
26.然后立起来往下按，压成面饼，再用擀面杖稍微擀开一些，擀圆。
27.擀好后，在表面抹油。
28.撒上白芝麻。
29.放入不粘锅（有油的那面朝下放）。
30.放入锅中后，盖上锅盖，中小火开始。看到烧饼发起来了（如图），再在表面抹一层油。
31.翻面继续，煎至两面金黄色即可。
32.为了达到更脆的效果，再将煎好的烧饼放入烤箱中150度烤5分钟。接下来就可以组合啦。把烧饼打开，把肘子肉放进去，再舀两勺炖肘子的汤，就可以开吃啦。...余下全文>>
高唐烧饼夹里脊肉的做法 ？
烧饼夹里脊是安徽蚌埠的特色小吃，几乎所有的蚌埠人都没有不爱的，烧饼夹里脊最早出现与街头巷尾的小推车贩卖，烤的香酥软嫩的烧饼，加入煎炸好的里脊肉，上面再刷上甜酱，辣椒，撒上一些孜然粉，那种滋味让你意犹未尽，80年代初期出现后，风靡蚌埠引得大量年轻人青睐，尤其是女孩子，后有歌手原创了一首烧饼夹里脊RAP，红遍网络，也让这道小吃上了央视的美食节目而让更多人知道了这道小吃。
对于蚌埠人离家在外的游子，最想念的美味是什么，一定会告诉你----烧饼夹里脊，想念啊！口水····
这道小吃俨然已成为蚌埠这座城市的明信片··········(收起)
食材
主料
面粉
200g
猪里脊
200g
酵母
3g
辅料
猪油
80g
盐
适量
椒盐
5g
葱
2根
奥尔良烤肉料
20g
料酒
15ml
色拉油
适量
甜酱
适量
油辣椒
适量
孜然粉
适量
步骤
1.面粉加入酵母，清水和成面团醒发备用。
2.准备好其他食材。
3.猪里脊洗净切大薄片。
4.里脊肉加入奥尔良烤肉料和盐，料酒腌拌，放入冰箱冷藏备用。
5.猪油微波加热后，加入葱花，椒盐，盐。
6.拌均匀放入冰箱冷藏备用。
7.面团发酵好后揉均匀，案板抹油摘成小面团。
8.小面团擀成长形。
9.抹上葱花猪油馅。
10.卷起来稍微扭转。
11.然后在擀成椭圆形烧饼生坯。
12.烧饼放入烤盘，上面撒上一些芝麻。
13.烤箱预热220度，放入烤盘烤制15分钟。
14.考好的烧饼取出备用。
15.平底锅加色拉油烧热，放入里脊肉片煎炸2分钟。
16.煎炸好的里脊肉捞出，撒上孜然粉。
17.烧饼上面刷甜酱。
18.再刷油辣椒。
19.放上里脊肉对折夹起就可食用了。
小贴士
蚌埠这道小吃中的烧饼，有死面的也有发面的，我自己最爱发面烧饼，吃起来口感更好。
里脊肉一定要腌制入味，如果没有奥尔良烤肉料，也可以用其他的调味料代替，没有一定的规定。烧饼加入里脊肉前，烧饼上一定要抹上一些酱料，在本地只要卖烧饼夹里脊的摊位，酱料基本上都是自家制作的，尤其是甜酱，很多都是自己秘制的，这里也可以用甜面酱，或者黄豆酱代替，味道也不错哦。(收起)
烧饼夹肉的肉是怎么炖的 ？
原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。
做法：
1、猪五花肉切成方块。
各种炖肉(19张)
2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。
3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。
4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅。