万丰美食菜谱大全上汤菜心怎么做 ？
上汤菜心
主料
广东菜心400g 青红椒丝30g
辅料
家乐清鸡口味浓汤宝1块 两碗水500ml
皮蛋1颗 蒜头3粒
上汤菜心的做法步骤
1. 将广东菜心洗净后改刀备用；皮蛋切成小粒备用；蒜头切片
2. 锅中入油，加入蒜头爆香后，加入两碗水、皮蛋和青红椒
3. 待水煮沸后加入浓汤宝搅拌至溶解
4. 加入菜心略煮片刻即可
请问上汤、高汤、顶汤有什么分别？是怎样做的？帮分释一十。非常感激！ ？
上汤菜心的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧 上汤菜心的制作材料：主料：芥蓝250克
调料：大蒜（白皮）10克,味精2克,盐3克,鸡精1克,猪油（炼制）20克,老抽5克,淀粉(玉米)2克 上汤菜心的特色：咸鲜爽口，清淡宜人。 教您上汤菜心怎么做，如何做上汤菜心才好吃1. 菜心洗净，入沸水锅氽熟，捞出摆于盘中；
2. 蒜瓣过油，炸至金黄色铲出备用；
3. 锅内放入鲜汤、蒜瓣、盐、味精、鸡精、老抽烧开；
4. 用湿淀粉勾芡，然后起锅淋于菜心上即成。 上汤菜心的制作要诀：菜心氽水时，要掌握好时间，不宜太熟。 高汤汤头制作的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：原本味 工艺：煮 高汤汤头制作的制作材料：主料：鸡肉300克,猪排骨(大排)300克,芹菜50克,白萝卜200克
调料：盐5克 教您高汤汤头制作怎么做，如何做高汤汤头制作才好吃 1.先将鸡骨架及猪排骨过水氽烫捞起洗净备用。
2.芹菜、白萝卜洗净切块，与做法1的材料一起丢入汤锅中，加水至八分满，转小火炖煮约3小时。
3.炖煮入味后，捞起锅内所有材料及表面浮沫，再加入盐稍微调味即可。 高汤汤头制作的制作要诀：炖煮高汤的材料变化很多，可依各人的口味做选择，例如，老母鸡、赤肉、大骨等均可，较高级一点的也可用金华火腿，但成本会稍高。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
上汤青菜怎么做？ ？
1.洗青菜时不需要一片片掰下叶子洗，只需在一小颗菜的根部劈开两半放入水中清洗。这样摆盘的丹候比较好看，也比较好吃。我用的是塔菜，
2.清水烧开放入青菜氽烫，一变绿就捞起，摆盘。
3.一点点油热锅（因为高汤中已经有很多油了），倒入姜片，蒜头，炝锅一下就倒入高汤，然后马上盖锅盖（这样就几乎没有油烟了哈）
4.煮开几分钟后放入调料，我的调料只是盐，嘿嘿，额已经n年没用什么味精鸡精了，够本色吧！
怎样做上汤菠菜 ？
材料： 菠菜1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、鸡汤100毫升、白胡椒粉少许、盐少许。 做法： 1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分； 2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下； 3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。
我准备用图上这个虫子喂雏鸟，大家帮忙看看可不可以？是从菜心里面取出来的 ？
可以的，高蛋白食品，小鸟爱吃
上汤时蔬怎么做 ？
系屋K最简单的做法~青菜（芥菜上汤最好食，我认为）将菜飞水（褒滚）约8成熟~上汤加三花淡奶调味（盐油味精鸡精再加D姜丝，东姑丝，红箩卜丝）煲开~将飞好的菜放入调好的烫汁~煲滚~搞掂~~
增城菜心怎么做 ？
就平时炒青菜那样就行啦，别看它很大颗，很容易煮的，还很甜
白煮菜心有些为什么是苦的？ ？
太老太懒看来，是同一批菜，有的长的太着急，有的发育迟缓
怎样炒菜心！ ？
可以抢炒 清炒的 凉拌的 上汤的 都可以。
清炒菜心在加点蒜粒我最喜欢吃了，但记住青菜类千万不能炒久了、先把油锅烧得辣辣的一边手放蒜粒另一边马上把菜心倒下锅、动作要快不然会糊掉、等叶子炒死了关小火放一小点盐一丁点味精差不多起锅。炒的流程一分钟搞定