香菇虾仁饺子馅怎么做好吃 ?
食材明细
虾仁适量
香菇适量
木耳适量
红薯粉丝适量
葱姜蒜末适量
鸡蛋三只
八角适量
花椒适量
盐适量
味精适量
糖适量
蚝油适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
香菇虾仁饺子的做法步骤
1
虾仁化冻后(鲜的不用化)把虾线挑干净,洗干净后切小丁,用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟(也可再倒一点点的白酒)备用
2
红薯粉丝用温水泡上,大约泡15分钟,入开水煮3—5分钟,捞出放入凉水里过一下
3
面粉适量,把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去,揉成面团备用
4
香菇(香菇不用焯水,否则就没多大香味了)木耳(提前泡发好的)切丁,葱姜蒜切末,红薯粉丝切小段备用
5
鸡蛋打散,锅内放油,油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎,盛出备用,再放油,烧至八成热,放八角花椒,待其炒至变成黑色时关火,将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火,倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下,再放入红薯段、鸡蛋碎,略炒几下关火。调下盐、味精、糖,馅就拌好了(虾仁不直接放到馅中,留着包的时候再放)。
6
包的时候先放上适量调好的馅,然后再少上少许的虾仁,这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。
7
我用玻璃菜板上抹了层油,就不会粘到板咯。
8
包好后,锅内放水,烧开后加一点盐,然后就开煮喽!!煮好的饺子,我得先尝一个!!嗯~~~~不错哦。
香菇虾仁饺子馅怎么调? ?
虾仁,鸡蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎后用盐腌一会,然后把水分挤掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因为蘑菇不容易熟),然后用油盐葱蒜等各种调料拌匀就OK了,味道很鲜的.
还可以把白菜换成蒜苔,茄子,尖椒等,就是根据你自己的口味,怎么做都是很好吃的
如果你喜欢吃有韭菜的
主料:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料:姜末适量,调味品适量做法:将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上,虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。将韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。以上内容来源于百度知道
香菇虾仁猪肉饺子怎么做 ?
五花肉200g 虾仁100g 香菇三个
葱姜适量 面粉500g
食盐和五香粉适量
香菇虾仁猪肉饺子的做法步骤
1. 准备食材。芹菜用盐水泡十分钟左右。
2. 和面盖保鲜膜或湿布醒发半个小时左右。冬天的话用温水和面,可加一点儿盐,这样饺子皮更劲道。
3. 醒发面的时候准备馅儿。五花肉切丁儿再剁碎,因为我是手切的,就把葱末和姜末一起剁碎了,会更入味儿。放入适量酱油,盐,五香粉,料酒顺一个方向搅打上劲。
4. 虾仁用料酒和盐腌制入味后切丁儿,最好单独放这样能保证每个饺子里都有虾仁。喜欢整虾的可以不切。
5. 香菇切碎放入肉馅,先不要加盐搅拌,。
6. 醒发好的面团做饺子皮。我馅儿比较多做了蒸饺和水饺两种,切剂子的时候控制一下大小。
7. 做好的成品,剂子切得不均衡,有大有小,还需要继续操练。
8. 放入蒸锅,上汽中火十分钟左右即可。
9. 一锅蒸饺很快就被消灭了,好容易让闺女举着留了这张照片。
10. 还做了一盘小饺子,放在冰箱冻起来第二天中午做酸汤水饺。酸汤的底料如图。
11. 煮好饺子放入酸汤底料里,再来点儿青菜和水果,一顿丰富的一人食午餐完成!
12
香菇虾仁饺子的做法香菇用焯水吗 ?
香菇虾仁饺子的做法
主料
白菜
500g
香菇
500g
虾仁
适量
面粉
适量
辅料
咸盐
适量
油
适量
味精
适量
十三香
适量
酱油
适量
步骤
1.准备葱花,清洗虾仁
2.用水炒一下大白菜,剁碎成馅
3.水炒香菇,剁碎成馅
4.添加佐料适量,搅拌均匀
5.包饺子
6.煮饺子
7.出锅!(中午休息抽空包的,有些匆忙,饺子难看,照片拍的也不好)
虾仁,香菇三鲜馅饺子怎么做 ?
虾仁香菇饺子的做法
1.
虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用
2.
温水泡发秋木耳后洗净
3.
温水泡发小香菇后洗净,喜欢饺子汁水丰富就不要倒香菇水,上层清水可以用在调馅中
4.
青椒洗净切碎
5.
木耳香菇青椒剁碎后混匀
6.
取出腌好的肉馅,加入香菇木耳青椒碎,再加入葱姜末,加入香油,花生油和盐调味,因为怀孕不吃花椒,如喜欢可以在这里加入事先煮好的花椒水或加入胡椒粉等调味品
7.
混匀调味
8.
温水和面 和好后醒一会
9.
包饺子咯
10.
下锅煮
11.
蘸醋吃 味道真心好^_^
香菇韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法 ?
主料
饺子粉
500g
韭菜
400g
鸡蛋
4个
虾米
1把
香菇
10朵
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
芝麻油
适量
先抽
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备好食材
2.饺子粉放入大盆,加2克盐,加些温水,搅拌一下,
3.再揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,醒20分钟.
4.香菇泡发好,切碎,放入油热炒出香味,盛出.
5.韭菜洗净切碎。
6.鸡蛋加些料酒,打匀,放入油热炒熟,铲碎。关火.
7.放入香菇.
8.放入韭菜,加盐,先抽,胡椒粉,芝麻油,鸡精等,
9.搅拌匀,馅做好了
10.把面团揉成长条,切成大小一样的纪子.
11.再擀成中间稍厚,旁边薄的饺子皮,
12.放入适量香菇鸡蛋韭菜馅,
13.包成饺子.
14.汤锅里水开,放入饺子煮开,再过二遍冷水煮开即可盛出。
15.吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可.
虾仁饺子的做法,白菜香菇虾仁饺子怎么做好 ?
主料
白菜
500g
香菇
500g
虾仁
适量
面粉
适量
辅料
咸盐
适量
油
适量
味精
适量
十三香
适量
酱油
适量
步骤
1.准备葱花,清洗虾仁
2.用水炒一下大白菜,剁碎成馅
3.水炒香菇,剁碎成馅
4.添加佐料适量,搅拌均匀
5.包饺子
6.煮饺子
7.出锅!(中午休息抽空包的,有些匆忙,饺子难看,照片拍的也不好)
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