万丰美食菜谱大全煎银鱼的做法，煎银鱼怎么做好吃，煎银鱼的家常做法 ？
香煎银鱼的做法
1.洗净的银鱼沥干水分，添加盐、料酒和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟
2.添加少量的面粉拌匀，让每条鱼身均匀地裹上一层薄薄的面粉
3.平锅内添加一层薄油
4.油温热的时候把鱼平铺在锅子内，小火慢煎
5.底面变黄后，翻面继续煎至底面变黄即可出锅
香煎银鱼做法，怎样做香煎银鱼 ？
用料
银鱼 任意
小辣椒 2个
蒜头 2个
葱 1根
酱油
香煎银鱼的做法
准备材料
下油后 下葱辣椒蒜 热香这些配料
辣椒葱蒜变金黄后 下银鱼 比列排着
煎鱼的两面至图上的颜色 如果喜欢焦的可以煎久点
鱼两边煎到金黄后 下酱油（按个人口味的量）等鱼吸干酱油
鱼吸干酱油后 再煎上一小会 就可以上菜啦
小贴士
1. 葱 蒜 辣椒 酱油 下的量按个人喜好就可以了
2. 火候不用太大 大概一直停留在中火和大火之间
银鱼仔煎蛋的做法，银鱼仔煎蛋怎么做好吃，银鱼 ？
银鱼煎蛋的做法步骤
1
先把银鱼洗净。
2
浸泡2分钟。
3
葱、姜切成碎末。
4
把鸡蛋磕到碗里。
5
放入葱、姜末调匀。
6
放入黄酒、盐拌匀。
7
放入银鱼拌匀。
8
饧5分钟。
9
把锅烧热放油。
10
倒入蛋液随即将锅微微转动，使蛋液摊开。
11待鸡蛋液凝固时再一颠锅，使鸡蛋整个翻身。
12
用小火煎透即可出锅。
13
盛入盘中，放上香菜叶和红椒点缀，即可享用
冻银鱼怎样煮才好吃 ？
菜 名： 半煎煮银鱼
主 料： 大银鱼8两（约320克），中芹、青蒜各4两（约160克），红椒1只，豆酱适量。
做 法： 1、将银鱼洗净，切去头和尾，用油煎至半熟。2、中芹、青蒜洗净切段，红椒切丝。3、炒香中芹、青蒜及红椒丝，加水煮滚后放入银鱼同煮片刻，以潮州豆酱调味，即可食用。
银鱼蒸蛋：
【原料】 鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
【制作过程】
1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。
煎银鱼蛋饼怎么做 ？
用料
银鱼 3两（人多可增加）
鸡蛋 两个
食用油 少量
煎银鱼蛋饼的做法
将买来鲜银鱼洗净，沥干水。
先将两个鸡蛋搅拌，再倒入准备好的银鱼，搅匀。
不粘平底锅先加热，再倒入少许油。
将准备好的银鱼和蛋倒入锅中，开始煎。
过一小会，将鱼蛋饼翻过另一面继续煎，油被渗透，可倒多一点。
煎至两面金黄即可准备装盘。
美味香香的银鱼煎蛋饼就大功告成，上菜咯！
孜然银鱼的做法，孜然银鱼怎么做好吃，孜然银鱼 ？
1.将银鱼洗干净后放入用鸡蛋、面粉、盐、料酒调好的面糊里腌制备用.腌制时间的长短,可以根据个人口味而定.2.锅里放油加热,将腌制好的银鱼入锅.
请问银鱼可以烹制哪些菜肴？略说一下过程。 ？
芙蓉银鱼
[原料/调料]
银鱼200克，鸡蛋清5只，熟火腿15克，青菜丝、水发香菇丝各少许，料洒15克，香油、上汤、生粉各适量。
[制作流程]
①将银鱼摘去头抽去肠后洗净滤干水，放在滚水锅中氽熟，洗清滤干水待用。
②将鸡蛋清加入适量盐、料酒、味精和水、生粉水打成薄粥形，将氽熟的银鱼放入拌匀。
③烧热锅，下熟猪油，烧至四成熟时，将蛋白徐徐倒入油锅中，边倒边用铁勺轻轻搅动，待其上浮溜熟后，倒入漏勺，滤去油。
④原锅置火上，将香菇、火腿、青菜丝倒入，加上汤和适量的酒、盐、味精煮滚，再把溜好的蛋白银鱼倒入烧滚，用生粉水勾芡，淋上香油即可。
银鱼炒蛋
原料：
鸡蛋四个，银鱼50克。
调料：
绍酒、精盐各一小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙。
做法：
1、将银鱼洗净。
2、鸡蛋打散后拌入味精、绍酒、精盐和银鱼。
3、取一盘子，淋上熟色拉油，倒入2中的鸡蛋和银鱼，加盖高火4分钟，中途翻拌一次即可。
半煎煮银鱼
主料：大银鱼8两（约320克）
辅料：中芹、青蒜各4两（约160克），红椒1只
调味料及腌料：
潮州豆酱适量
制作步骤：
(1) 将银鱼洗净，切去头和尾，用油煎至半熟。
(2) 中芹、青蒜洗净切段，红椒切丝。
(3) 炒香中芹、青蒜及红椒丝，加水煮滚后放入银鱼同煮片刻，以潮州豆酱调味，即可食用。