万丰美食菜谱大全白菜干猪骨汤的做法，白菜干猪骨汤怎么做好吃 ？
主料
猪骨
400g
白菜干
50g
小白菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蜜枣
2粒
姜片
适量
步骤
1.鲜白菜洗净滤干水份待用；
2.准备好白菜干；
3.准备好蜜枣；
4.白菜干浸泡1小时左右；
5.去除菜梗头；
6.再浸泡1小时左右；
7.洗净滤干水份待用；
8.猪骨焯水；
9.焯水猪骨洗净滤干水份待用；
10.电高压锅胆内加入适量的水，倒入浸泡好洗净滤干水份的白菜干；
11.加入蜜枣姜片；
12.加入猪骨；
13.拧上锅盖，把功能键拧到煲汤位置，开始炖汤；
14.煲汤功能键自行回复到起始位置时，留待自行解压；
15.解压后，加入鲜白菜；
16.再拧到煮饭功能键再煮；
17.解压后，加入盐；
18.加入油；
19.调匀即可食用。
菜干猪骨汤怎么做，需要些什么材料？ ？
原料：
菜干一小把（我这是自家晒的，改天再上晒法）
筒骨一根（不拘是筒骨，猪骨均可）
猪争一小块（也可以放瘦肉，主要令汤水更甜）
蜜枣一粒或者冰糖小许（必不可少，菜干有种淡淡的涩味，要用这两样其一来中和）
姜片少许（去猪气味，去腥）
红萝卜弧量（视个人口味，可放可不放，主要也是令汤水清甜及更润）
作法：
菜干先浸泡半小时，滤去灰尘泥沙，剪去根部比较硬的老头。我是自家晒的不用怎么洗，如果买的菜干注意要浸久一点，多洗几次，把沙子都洗干净。
肉类飞水（水开的时候放进去稍煮一会，然后捞出来洗去浮沫）
1.压力锅广告时间，不喜的童鞋请无视。。。早上上班前将所有材料丢锅里，调汤的模式，定时，晚上回家就有热腾腾香喷喷甜丝丝的汤喝了~~
2，砂锅版：把所有材料丢锅里，先大火烧开，撇去上面的浮沫，然后转小火煲一个半小时左右.
白菜干胡萝卜猪骨汤煲法? ？
猪骨（通常用龙骨）500g,白菜干25g,红萝卜200g,南杏20g，北杏20g,干海底椰10g,水1800ml.
水滚后加入所抚汤料，文火煲2个半钟至3个钟
菜干猪骨汤的做法 ？
主料 : 猪骨400g 菜干80g 胡萝卜250g
辅料 ：花生60g 眉豆50g 姜3g 盐 适量 新会陈皮 1块
菜干泡水约半小时左右，洗净切成段备用；
胡萝卜去皮，切滚刀块；
花生和眉豆，陈皮等洗净，沥干水；
猪骨洗净砍段，放姜片入开水中焯掉血水后沥干备用；
汤煲中放入约1000ml的水，水开后加入所有材料，大火煮开转小火煲约2小时左右；
最后加盐调味即可！（汤渣可以捞起沾酱油食用，味道也很不错！）
小贴士
1、花生和眉豆最后提前泡发，这样煲起来容易烂；2、菜干提前泡干，一定要洗净沙子，否则影响汤的品质！
白菜干怎么煲汤 ？
无花果白菜干猪汤：
用料：本汤取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪肉200克。
制作：先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。
功效：本汤能养阴清肺，润燥化痰。
白菜干猪肺汤
<组成>猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个
<制法>(1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊 径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内 加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可.
<适应症>慢性支气管炎属燥热咳嗽者龚症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红.
金银菜杏仁猪肺汤
用料: 猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗
做法: (1) 陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分 (2) 把杏仁、白菜干、蜜枣，(3) 陈皮与清水同(4) 放直身瓦煲内，(5) 旺火烧滚，(6) 下猪肺、白菜，(7) 再滚起时，( 改文火煲三小时
附注: 清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲汤
菜干豆腐咸鱼头汤
用料: 咸鱼头二个，白菜干六十克，豆腐三块，花生油一茶匙，姜六片
做法: (1) 咸鱼头去腮、去鳞等，洗净，用姜爆过白菜干洗净，浸软，沥干；豆腐洗过直身瓦煲注入大量清水，旺火烧滚，下料，滚起，改中火煲三小时
附注: 此汤本身已有咸味，无须加盐调味
白菜干清汤的做法，白菜干清汤怎么做好吃，白菜 ？
食材
主料
猪瘦肉
250g
菜干
250g
辅料
盐
适量
蜜枣
10g
红萝卜
100g
玉米
100g
土豆
100g
马蹄
50g
步骤
1.准备好所有材料。洗干净。白菜干要先洗干净之后浸泡20分钟-30分钟。泡好以后那个水可以连白菜干一起煲汤的噢！
2.然后锅里加适量清水，除了瘦肉以外，把所有其他材料先加入锅里。（红萝卜，玉米，白菜干，土豆）大火熬。
3.等水沸腾起来，再加入瘦肉跟蜜枣。大火转中火熬30分钟-1小时，等到差不多可以盛来喝的时候再加少许适量的盐就可以了。
4.美美的一碗老火靓汤就做好了
白菜干要泡多久才可以煮汤 ？
我们家的白菜干是早上泡，中午煮汤。中激备晚上的。半天时间就可以将白菜干泡发了。用冷水泡之前先冲洗一两遍。我们是用白菜干煮猪骨头汤的。
菜干猪骨汤怎么做如何做好吃 ？
主料
猪骨
400g
菜干
80g
胡萝卜
250g
辅料
花生
60g
眉豆
50g
姜
3g
盐
适量
新会陈皮
1块
步骤
1.菜干泡水约半小时左右，洗净切成段备用；
2.胡萝卜去皮，切滚刀块；
3.花生和眉豆，陈皮等洗净，沥干水；
4.猪骨洗净砍段，放姜片入开水中焯掉血水后沥干备用；
5.汤煲中放入约1000ml的水，水开后加入所有材料，大火煮开转小火煲约2小时左右；
6.最后加盐调味即可！（汤渣可以捞起沾酱油食用，味道也很不错！）