万丰美食菜谱大全当归老鸭汤的做法 ？
制作材料 活老鸭1只，精盐50克，姜10片，葱100克。 编辑本段普遍做法 老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，一般来说鸭年龄在一年以上；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别。因为它们是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。 材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 制作： 1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜弗加入备好的老姜、花椒。 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了
用当归炖出来的鸭汤怎么是苦的 ？
有一种当归叫甜当归
中药汤煨鸭子的做法 ？
煲鸡汤 老鸭汤里面分别应该放点萝卜，当归比较养生。
萝卜和当归都是养元益气的滋补食物。
煲鸡汤 老鸭汤注意事项：
1.煲汤的过程中，发现水方少了，不要加凉水，这样做是很不科学的，会导致汤的口感大打折扣，应该加入开水，这样影响会小很多
2并不是汤煲的越久，营养就越高，因为有些事物煲汤时间太长会产生一些对身体有害的物质，影响身体健康。
3有人认为煲汤的过程中加入一些中药材很更加营养，其实不然，因为大多数人都不知道药材的特性，还有自己的身体状况，什么药材适合自己，往往会适得其反
4.煲汤的时候，最好在出锅之前加盐，如果加入食盐过早，会导致肉中的蛋白质凝固，让肉质变得不再那么鲜嫩，汤的口感也会受到影响
5煲汤时，要先用大火将汤煮开，然后用小火慢慢炖，这样可以保持肉类里面的水分不会全部流失，让肉类的口感更佳
6并不是煲汤的时候，加入的调料越多，汤的味道就会越好，相反，会影响汤本身的味道，调料太多，会出现串味的现象，所以一般情况下，加入2到3种调料就可以了
炖老鸭汤时可以加当归党参沙参和老萝卜一起炖吗？ ？
参类最好不要和萝卜一起炖 ！！！
及各种海鲜海味同吃。古医书上讲萝卜“下大气，消谷……”。现代的研究证明萝卜具有消食利尿的功效，与古代观点基本相同，而人参大补元气是其最主要的功能。所以说人参和萝卜是一个大补气，而一个大下气，正好抵消了各自的功效。所以避免两者同食，否则，吃了相当于白吃，没有任何的功能作用。
建议吧萝卜换成干菇类或者玉米 。。。
药膳鸭汤的做法，药膳鸭汤怎么做好吃，药膳鸭汤 ？
用料
主料
鸭1只
辅料
盐
少许
味精
1茶匙
当归
1片
桂枝
3根
枸杞
少许
红枣
5个
姜
1块
熟地
1块
白术
1个
破固纸
3片
川穹
1个
药膳老鸭汤的做法
1.
鸭子杀完切块清洗干净
2.
另补拍的部分药材洗干净投用
3.
放沙煲锅下水，下药炖煮 勿盖上盖，大火烧开捞掉食材泡沫
4.
捞掉泡沫改最小火
5.
调味吃前下，最少慢煨一个小时。静待煲汤
6.
靓汤
炖老鸭子酸萝卜汤能否与鲜当归一起炖？ ？
一、酸萝卜老鸭汤里可以加入天麻一起炖，天麻，老鸭，都是滋补身体的，一起炖汤，没有冲突，可放心食用。
二、酸萝卜老鸭天麻汤的做法：
1、老鸭500克，酸萝卜50克，料酒，大葱，食盐，生姜片各适量。
2、把天麻，酸萝卜，洗干净，待用。
3、老鸭宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的老鸭。4、加料酒，大葱，用文火炖煮至酥。
5、加入酸萝卜，天麻，大火烧开，炖30分钟。
6、加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅食用。
简单的炖鸭汤要怎么做啊？（家庭式） ？
其实很简单的，先用开水汤一下去下血， 然后放入包锅中，要放姜的啊！盐什么配料的！！ 就是这样了！！！
的做法，四物老鸭汤怎么做好吃，四物老鸭汤的家常做法 ？
主料
老鸭
750g
熟地
12g
当归
10g
白芍
10g
川芎
12g
辅料
姜
3大块
盐
少许
步骤
1.当归，白芍，熟地，川芎四味中药备用。
2.老鸭洗净，砍小块。
3.锅烧开水放入姜片，将鸭子焯水。
4.焯过水的鸭肉用冷水洗净。
5.砂锅放足量冷水，将四味中药放入。（中药需冷水加入。水要一次性加足不能半中间浇水，不然会破坏汤里的营养。）
6.将鸭肉倒入砂锅，放两大块姜片，放少许料酒。
7.大火烧开后，需捺出汤面的泡沫。
8.转小火煲两个钟。
9.煲好后加入少许盐，一碗补血，养肝，养血的营养汤即可食用。
黄茋，当归，扁尖，可以一起炖鸭汤吗 ？
可以一起炖汤，具有养生功效。
黄芪有补气的作用，当归能活血。将黄芪30克、当归10克炖老鸭汤，能有效改善气血不畅。