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冬瓜汆丸子汤 冬瓜汆丸子怎么做

冬瓜汆丸子的做法二: ?

制作材料:主料:冬瓜250克辅料:猪肉(肥瘦)100克调料:盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克氽丸子冬瓜的做法:1. 将肉洗净剁碎,放入碗内;2. 加入精盐8克,味精1克,葱姜末,再加适量水调成粘糊状;3. 最后加入水淀粉拌匀;4. 冬瓜去皮,去子瓤,切成片;5. 将炒锅置于火上,热后投入冬瓜煸炒;6. 加入精盐,并略加清水,然后将肉馅挤成丸子;7. 放入锅内,盖上锅盖,烧开后加入味精即成。氽丸子冬瓜的特色:冬瓜软烂,丸子鲜嫩。

水汆丸子冬瓜汤怎么做 ?

主料

冬瓜500克

猪肉馅300克

辅料
鸡蛋
1个
香菜
2棵
调料
食盐
适量
酱油
1小匙
鸡粉
1小勺

20克

20克
料酒1大匙
香油
2小匙
淀粉
1大匙
胡椒粉
适量
冬瓜汆丸子汤的做法
1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米

2.买来的肉馅里什么都不放,先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的,让肉馅变得更细腻一些

3.在肉馅中放入葱姜米,再用木棒一边搅匀一边捣,这样还可以把姜米再碾得细碎一点

4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油,胡椒粉和盐适量

5.冬瓜洗净后去掉皮和瓤

6.把冬瓜切成厚5毫米的大片

7.做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子

8.丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右

9.丸子都浮起来之后下入冬瓜片,煮几分钟

10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油,家里有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉,切点香菜放入汤里,这就可以享用了

冬瓜肉丸汤的做法 ?

食材:
猪里脊肉300g、冬瓜300g、盐4汤勺、胡椒粉1汤勺、蚝油1汤勺、香油0.5汤勺、2个鸡蛋蛋清、淀粉2汤勺、姜1小块、香菜2棵、葱1根

步骤:
1.把300g猪里脊肉剁成肉糜,放入2汤勺淀粉,2个鸡蛋清、2汤勺盐、1汤勺蚝油搅拌上劲。
2.锅里坐水,等水有小气泡时把肉糜做成肉丸下入水中。
3.等肉丸漂起后捞出,盛入清水碗里备用。
4.锅里坐水,放入冬瓜片,烧开。
5.放入汆好的肉丸。
6.大火煮开后放入2汤勺精盐、撒入1汤勺胡椒粉,滴入0.5汤勺香油,再撒上香菜和葱丝即可。

丸子氽冬瓜的做法,羊肉丸子氽冬瓜怎么做好 ?

用料
主料

冬瓜300克

羊肉200克

辅料
鸡蛋清
1个
调料
食盐
适量

5克

5克
八角
适量
花椒
20粒
香油
10毫升
淀粉
40克
植物油
10毫升
白糖
2克
白胡椒
2克
黄酒
10毫升

适量
冬瓜羊肉汆丸子的做法
1.羊肉剁成馅,冬瓜挖成球备用
2.花椒焙成金黄色擀成粉面,葱姜切末,将鸡蛋清、白胡椒、糖、盐、黄酒、葱姜和香油放入羊肉中顺一个方向搅打上劲儿后摔打几次备用
3.热锅凉油,煸香葱姜大料
4.放入冬瓜煸炒2分钟

5.锅中倒入适量开水
6.淀粉放入浅盘中,将挤好的丸子放入淀粉中裹一层干淀粉
7.另起一锅,水烧到六七十度,放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起捞出备用
8.冬瓜炖软后,放入煮熟的丸子,继续烧1分钟,放入盐,鸡汁调味后即可关火

的做法,冬瓜汆丸子怎么做好吃,冬瓜汆丸子的家常做法 ?

食材
主料
猪肉馅
300g
冬瓜
100g
香菜
10g

辅料

适量

适量
五香粉
2g

2g
生抽
1勺
鸡精
2g
香油
适量
鸡蛋
1个
料酒
1勺

步骤

1.肉馅放入鸡蛋 五香粉 生抽 盐 鸡精 料酒 香油搅拌均匀

2.加入葱姜继续搅拌后 腌制15分钟,让肉进味

3.腌制好后,搅打肉馅,一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大,放入冰箱冷藏30分钟,使肉馅吸足水分,丸子更嫩。

4.冬瓜切片

5.香菜切碎

6.锅中放水,开后把冬瓜焯水,捞出

7.用小勺把肉馅揉搓成圆球,放入开水中

8.全部放完后稍煮一会

9.下入焯好水的冬瓜片

撒上香菜碎 即可

小贴士
焯冬瓜的水不要倒掉用来汆丸子

冬瓜羊肉丸子汤怎么做 ?

主料
冬瓜
500g
羊肉
200g
辅料

适量

适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
白糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤

1.冬瓜

2.羊肉

3.冬瓜去皮切片备用。

4.将肉剁碎。

5.放到容器里加入盐、味精、白糖、料酒、淀粉、香油少量水调制。
6.锅里放入水等水开了下入肉馅。

7.用调羹沾少些水制作肉丸子,如图。

8.丸子下好就加入冬瓜煮制一会,冬瓜熟了肉丸也熟了出锅前加入胡椒粉,淋上香油即可。

9.冬瓜丸子汤就好了。

丸子冬瓜汤糖尿病人能吃吗? ?

丸子冬瓜汤糖尿病人可以吃。因为食用这两样食品不影响糖尿病患者病情,对患者有好处。特别是冬瓜,含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。 所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

为什么我做的冬瓜肉丸汤有肉腥味? ?

用姜可去腥味

饭店求介绍水汆丸子。本人开饭店的,天气凉了准备卖水汆丸子汤,想打一副图片下边介绍水汆丸子的功效和口 30分?

最好是羊肉丸,口感爽滑,配冬瓜或老黄瓜汤味极佳,健脾,利尿等等

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