万丰美食菜谱大全盐水猪肝怎么做 ？
将新鲜的猪肝洗干净
入开水中烫去血水
捞出沥干备用
锅里倒入适量清水、姜片、盐、花椒、大料、香叶
放入猪肝煮熟检验猪肝是否煮熟用一根筷子扎一下，无血水流出就表示猪肝熟了。
切好大蒜碎，放入味达美酱油调成蒜酱，猪肝凉凉后切片装盘，淋上蒜酱即可（喜欢香油味的也可加入几滴香油）
盐水猪肝的做法，盐水猪肝怎么做好吃，盐水猪肝 ？
盐水猪肝的做法
1.
猪肝用清水泡3小时，中途换水几次，尽量要把血水泡出
2.
然后加入盐和料酒腌制2小时
3.
然后再冲洗干净
4.
准备配料（花椒粒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜）
5.
锅内放配料，再加入适量的清水
6.
加入2勺盐
7.
然后坐炉子上煮出香味
8.
待配料煮出香味后，放入猪肝
9.
大火煮开后，转小火煮40分钟左右
10.
将煮熟的猪肝捞起
11.
在猪肝表面刷上一层香油
12.
最后切块装盘食用
盐水猪肝怎么做 ？
首乌盐水猪肝的制作材料：主料：猪肝300克辅料：何首乌15克,调料：花椒1克,盐3克,八角3克首乌盐水猪肝的做法：1.猪肝洗净，切成大块，在肝上切几刀直刀口；2.猪肝放开水锅中，烫三五分钟，捞出洗净；3.将何首乌、花椒、八角、盐与肝同煮至熟；4.撤火后再将猪肝在汤里泡2-3小时，即可食用
盐水猪肝的正宗做法，盐水猪肝怎样做才好吃的做法步骤 ？
主料
猪肝 (520g)
辅料
姜 (适量)
清水 (适量)
花椒 (适量)
八角 (适量)
厨具
无
分类
五香 煮 廿分钟 简单难度
猪肝洗净待用。
姜、八角、花椒待用。
锅入清水煮沸，把洗净的猪肝放沸水中焯烫一下。
捞出待用。
锅另入清水和盐，把姜片、花椒、八角放入一起煮沸。
然后把焯烫过水的猪肝放入盐水中，煮至猪肝熟，用筷子插入猪肝无血水流出就表示猪肝熟了。
将卤好的盐水猪肝切片，装盘，烧上香油即可。
盐水猪肝怎么做不黑，多谢朋友。 ？
盐水猪肝步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肝用清水冲洗。
3.可以用水龙头把水灌入猪肝干叶上面的小孔中，帮助把猪肝中脏血水冲洗干净，一边冲洗一边挤压，直到猪肝变白。
4.然后把猪肝冷水焯烫煮出脏水。
5.锅中再加入葱姜，调味料。
6.加入盐。
7.放入猪肝。
8.大火煮开中小火炖煮20分钟。
9.加入一些鸡精关火，
10.再盖上盖子焖至2-3小时，让猪肝入味，吃时切片沾食酱油辣椒即可。
小贴士
猪肝清洗很重要，猪肝中有很多血水和毒素，所以一定要清洗干净。清洗方法一个是浸泡，可以在水中加点白醋浸泡猪肝203个小时，中间要换水2次。第二个就是我这样清洗，把猪肝用流动水不停冲洗，最好把切口面的猪肝对着水龙头冲洗，清水会灌入猪肝中，让后不停挤压挤出猪肝中血水，反复几次，直到猪肝颜色变白，这样清洗过的猪肝不会有异味，而且更干净。盐水猪肝要有味，盐的用量要多一些，而且煮好之后不要捞出，在盐水中浸泡2-3小时以上，猪肝才会有味。猪肝不要大火快煮，要中小火慢煮15020分钟即可，时间长了猪肝会变得很硬，口感不好。
盐水肝怎么做吃起不老 ？
原料：
猪肝。
配料：
花椒、葱、姜、香叶。
调料：
盐、料酒、十三香、香油（或者辣椒油）。
做法：
1、原料图。猪肝洗净后用细流水冲泡两小时，心疼水的话，就在两小时内换四次水。
2、一汤匙花椒、三汤匙盐，两茶匙十三香混合，用小火炒微黄。
3、冲泡好的猪肝均匀抹上花椒盐。
4、用保鲜袋装上腌渍三小时以上。
5、锅里放一撮花椒，葱，拍散的姜，香叶三片煮开，放入猪肝，料酒，煮到自己喜欢的猪肝软硬程度。建议猪肝还是多煮一下的好。其实粉粉的吃起来很香的。
6、猪肝煮好捞出来，晾凉切片摆盘。浇上香油，或者辣椒油，也可以用香油，蒜泥，等拌成汁蘸了吃。
后话：
1、猪肝挑选的时候，要选择表面有光泽，颜色均匀的，并且用手摁会迅速回弹。切开后不会散，不会流很多汁。要是猪肝买的不新鲜不好了，是会很难吃并且腥味重的。
2、买回来的猪肝，建议用水冲泡。
3、猪肝很多人喜欢吃软嫩的，其实应该煮熟为好，切薄片吃也是很好吃的。粉糯的感觉。
4、同样方式可以做盐水猪肚，盐水鸡。
盐水猪肝怎么煮 ？
做法：锅中加入水放入料包烧开，放入食盐、味精加入猪肝文火煮（锅中冒鱼眼小泡）80分钟不要捞出熄火后浸泡汁汤凉后捞出猪肝，切不可火急，火急煮的猪肝发渣，甚至里面有蜂窝眼。
麻烦采纳，谢谢!
如何做盐水猪肝不发黑 ？
原料： 鲜猪肝300克。 调料： 葱段、姜片各20克、料酒15克、香油10克、花椒10粒、盐5克、味精少许。 做法： 1、猪肝正面切花刀，洗净，入开水中烫去血水，捞出沥干备用； 2、锅里倒入适量清水，放入猪肝、葱段、姜片、盐、花椒、料酒，煮熟透，撇去浮末，晾凉； 3、捞出猪肝，抹去水分，刷上香油，切片装盘，取少许原汤与味精调匀，淋于肝片上借口。 提示： 猪肝煮熟后，放锅中晾凉，不要捞出，这样比较入味。