万丰美食菜谱大全蔬菜焖饭的做法，蔬菜焖饭怎么做好吃，蔬菜焖饭 ？
蔬菜焖饭的做法
1.
土豆洗净，去皮，切丁
2.
四季豆切丁
3.
电饭煲加米，四季豆和土豆，加入适量的水，盐，料酒，糖
4.
最后加入适量猪油，搅拌均匀。按煮饭键
5.
煮好就可以直接吃
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蔬菜焖饭的做法
将土豆 青豆 胡萝卜切块焯水，青豆容易熟可以时间短一些
生姜大蒜切末，不喜欢吃的人也可以省略生姜
锅内倒油，油锅热了之后加生姜大蒜末，稍稍煸炒以后加入土豆青豆胡萝卜，炒一会以后加入事先浸泡好的大米，水和米的比例按正常的做饭比例就行
加入酱油翻炒搅拌以后加入番茄丁和小虾，所有食材不要炒熟，稍稍翻炒就可以
可以直接在锅内焖，也可以倒入电饭煲像平常做饭一样
等到水收干就可以了，电饭煲的话就等直接跳到保温就行。最后可以在起锅前打一个鸡蛋在表面。利用余温焖熟。
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用料
大青菜
米
色拉油
盐
清新菜饭的做法
青菜洗净沥干水分备用，大米淘洗干净放入适量水放入电饭煲开始煮饭；
此时将青菜的茎和叶子切开分离后分别切碎，锅里倒入比平常多一点油，先放入菜茎翻炒半分钟后放入菜叶和盐（比往常多3倍）炒熟后盛出；
等电饭煲的米饭沸腾后水基本被吸收，将炒好的青菜倒入电饭煲并与米饭充分搅拌均匀后盖上锅盖等米饭煮熟即可。
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食材
主料
青菜
4棵
香肠
1根
大米
250g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.香肠洗净切成丁状，青菜洗净切成段状
2.热锅热油，下香肠煸炒，香肠颜色变深
3.加青菜煸炒，炒到青菜变软，出水就加盐（平常炒菜那么的盐）
4.米淘洗干净加入青菜和香肠，拌均匀，水量放比平时煮饭多一点就好，饭煲跳了之后还要焖一会才能吃。
5.煮好啦，真是吃的一碗接一碗啊。
小贴士
香肠煸炒过后很香，青菜煸炒时出水，变软即可，必须要加盐，要不然饭会没味道。
菜焖饭怎么做 ？
扔进去的东西可以自由组合.我今天做的是土豆黄豆蘑菇腊肉小白菜焖饭~~
做法简单的不得了.只需煮饭的时间就可搞定.土豆切丁,黄豆洗净(这里友情提示一定要把坏掉的豆子筛掉,否则吃进坏豆子对身体非常不好)备用,我买的是白蘑菇,据说很有营养,且比香菇要贵,不过做出来没有香菇的特殊味道,不喜欢吃香菇的可以考虑用这个替换,总之吃蘑菇是好的。然后把小白菜洗净,掰成小窄段。腊肉可以用各种肉代替,不过要是熟的.我买的是腊肠.撕皮切段就好啦．
把这些准备好之后,烧油锅.油可以比平常多放一些.然后把除了腊肉以外的东西统统放进去.事先也可用葱爆锅.把它们炒熟.盛出备用.
做这些准备工作之前,要掐算好时间.因为要等生米煮到一半的时候,再把这些炒好的东西以及腊肉一并扔到锅里去.拿勺子搅拌一下,盖上饭锅接着煮就好了.最后焖的时间要稍长一些.味道会更好.口重一点的人可以淋些拌菜用的酱油.然后开锅用铲子用力的拌,然后就可以吃啦.
非常好吃~~适合懒人自己做以及应急时刻给身边的人做.
怎样使青菜焖饭不变色 ？
煮菜饭菜就会变黄，它与粥不一样，需要的时间长，菜就焖黄了
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青菜焖饭的做法步骤
1. 大米淘洗干净沥干水分备用。
2. 大头青用清水浸泡5分钟洗净。
3. 大头青洗净切碎，胡萝卜切碎。
4. 炒锅倒入橄榄油。
5. 倒入青菜胡萝卜翻炒片刻，变软加盐翻炒均匀关火。
6. 把大米，和炒过的蔬菜倒入电饭锅内胆。
7. 加入所需量的清水。
8. 按下煮饭键。
9. 米饭煮好加少许香油拌均匀即可食用。
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青菜肉末焖饭的做法
1.
食材集合
2.
瘦肉切小丁，入锅炒至转色加入食盐调味
3.
大米淘洗干净后加入清水，放入炒后的肉丁搅拌均匀座锅煮制
4.
青菜切碎，入锅炒一下后加入盐炒匀
5.
待电饭煲跳至保温状态时，把青菜碎倒入锅内
6.
用筷子搅拌均匀后再加盖焖10-15分钟
7.
成品
菜花焖饭的做法大全 ？
菜花腊肠焖饭
用料
主料大米500克腊肠2根
辅料土豆2个胡萝卜1根芹菜1根洋葱1个菜花半颗
调料食盐适量小葱适量植物油适量水适量芝麻少许
这道快手焖饭，饭菜一锅出的方法灰常适合上班族和懒人MM，腊肉或腊肠的香气完全渗入到了颗粒分明、软硬适中的米饭里，再搭配几种个人喜欢的蔬菜，味道超好而且营养一点也不打折~~周末有兴趣的可以练练手啦~~~~~
这道焖饭怎么能让生米很快变成剔透的熟饭，还是有点小窍门：
想要大米快速焖熟入味，需要提前浸泡，使米粒充分吸水，这样能大大缩短煮饭时间。根据使用锅具的情况，选择用冷水或热水浸泡，以及浸泡时间的长短。如使用不带压力的普通锅具，则适当增加浸泡时间以及用热水浸泡。将腊肠和蔬菜炒香，和米饭同煮能快速使米饭入味。
1.大米洗净，用1：1的清水浸泡20分钟左右
2.准备好各种食材洗净并去皮备用
3.土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜，菜花依次切成大小均匀的丁状
4.腊肠切丁
5.炒锅加热后倒入少量食用油，依次下入洋葱、胡萝卜和腊肠翻炒均匀
6.将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内
7.将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内，与米饭一起翻搅均匀
8.盖上锅盖加热，有蒸汽冒出时转小火加热8分钟即可关火
9.焖饭的同时，另起锅加热，倒入适量食用油，煸炒土豆丁和芹菜丁，加入适量盐调味
10.米饭焖好之后打开锅盖
11.将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀
12.食用时撒适量小葱花和黑芝麻即可
烹饪技巧
1、洋葱和腊肠提前煸炒能使腊肠中多余的油脂散发出来，并使腊肠的香味更加浓郁。
2、胡萝卜不宜入味需提前翻炒，翻炒后富含油汁的胡萝卜营养更加丰富。
3、将这三种食材放入锅中与米饭同煮，能使米饭最大限度的吸收各种食材的香气。
4、土豆丁需提前用清水浸泡再入锅翻炒，这样不宜粘锅。
5、土豆丁外壳煸炒到表面略干，口感焦香即可。
菜花排骨焖饭
主料猪大排500g大米300g
调料食盐适量冰糖1把姜适量八角适量调和油适量红椒适量菜花适量
排骨焖饭的做法
1.排骨斩小块，泡去血水。
2.大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分。
3.锅里倒少许水，放入冰糖。
4.炒至浅咖啡色。
5.放入排骨和菜花快速翻炒。
6.均匀的炒上糖色。
7.八角和姜炒出香味（排骨推到一边）。
8.继续翻炒。
9.倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里。
10.把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟。
哪些蔬菜可以与米饭一起煮 ？
黑木耳、芋头、南瓜、淮山、红薯这些都可以跟饭一起煮、蒸，口感好又有营养。
绿叶蔬菜跟饭一起煮口感不好，而且容易煮烂。
米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。
黑木耳饭 先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量高，能降低血黏度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
芋头饭 芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人，以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上发生红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。
南瓜饭 南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢。甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。
淮山饭 在大米中加入淮山，煮成饭或粥均可。淮山营养丰富，一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，因而能防止动脉硬化，并且可以使皮下脂肪减少，避免肥胖。
红薯饭 是一种很好的养生佳品。红薯营养丰富，有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚”的功效。其中含有较多的淀粉和纤维素，不仅能预防便秘、减少肠癌发生，还有助于减少血液中胆固醇的形成，预防冠心病。同时，它还是一种碱性食品，能中和肉、蛋、米、面中所产生的酸性物质，调节人体的酸碱平衡。
绿豆饭 是夏天解暑清凉的佳品。绿豆性凉，味甘，具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压等作用，能预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等症状。米饭杂吃，最重要的一点是要煮透煮烂，以便更好地消化吸收。尤其是豆类质地较硬，一定要先煮熟，再与米饭同煮，以免做成“夹生饭”。
燕麦饭 把大米或糯米与燕麦一起煮成粥或饭，是老年人很好的保健食品。燕麦中含粗纤维和不饱和脂肪酸较多，有降胆固醇、调节甘油三酯和降低血液黏稠度的作用，不仅可以预防心脑血管疾病，对糖尿病和便秘都有治疗作用，多吃还能减肥。