万丰美食菜谱大全虎头鱼的介绍 ？
虎头鱼（西公格），学名，褐菖鲉主要分布于北太平洋西部。我国产于南海、东海和渤海，为我国自雷州半岛以东沿海一带习见鱼类。虎头鱼属暖温性底层小型鱼类，常栖息于近岸岩礁海区。常见体长约100毫米左右，体重约50克～150克，大者可达300毫米，属卵胎生，鱼身80%呈桔红色，犹如身披晚霞，体侧有多条不规则暗色横纹，色彩相当艳丽，背鳍棘，胸鳍鳍条宽大。虎头鱼肉质鲜嫩，洁白，含脂肪少，味美，无小刺，营养丰富，故也称“假石斑鱼”。
虎头金鱼有几种 ？
虎头类金鱼从色彩上分有红虎头，白虎头，紫虎头，紫兰花虎头，黑虎头，蓝虎头，红白花虎头，樱花虎头，黑白花虎头，红黑虎头、三色虎头，五花虎头等等。其中的名贵品种有十二红虎头，红顶白虎头，朱砂眼白虎头。此外，虎头类金鱼中也有一些变异品种，如龙睛虎头（鼓眼虎头），虎头球，灯泡眼虎头
看图猜一个人牵着虎头鱼 ？
鞍前马后ān qián mǎ hòu [释义] 马前马后。
指追随左右。 [语出] 王树元《杜鹃山》第五场：“鞍前马后跟你跑，出生入死为你干。” [用法] 联合式；作状语；形容跟随某人 [例句] ～跟你跑，出生入死为你干。
虎头鱼的形态特征 ？
虎头鱼的头部背面具棱棘。眼间隔凹深，较窄，为眼径的一半。眼眶骨下缘无棘；眶前骨下缘有一钝棘。上下颌、犁骨及腭骨均有细齿带。背鳍鳍棘12根；胸鳍鳍条常为18根。体侧有5条暗色不规则横纹。虎头鱼属蛋种鱼。它体短而肥似鸭蛋。背部光滑无鳍，其余诸鳍短小。这种鱼的主要特征是头部有比高头更发达的肉瘤，除包着头部以外，还包向两颊颚，连眼和嘴巴陷到肉瘤内。在头顶部的肉瘤上“王”字凹纹隐约可见，十分威武，故称虎头。虎头因尾鳍很短，头又大，游动时从容安详，很像金鱼中年高望重，行动蹒跚的长老，因此有些地方又称它为寿星头。 虎头多为红色的，称为纽虎头。此外，还有红白花虎头、红头虎头、玉顶虎头、五花虎头、银虎头、黄虎头等品种。其中以红眼黄虎头最为难得。
虎头鱼多少钱一斤 ？
虎头鱼活的价格不是很清楚的，因为市场里卖的都是冰鲜的，要50块一斤呢，不过味道是蛮好的。
虎头鱼的分布 ？
为我国自雷州半岛以东沿海一带习见鱼类。分布于北太平洋西部。中国产于南海、东海、黄海和渤海。
虎头鱼的做法大全，虎头鱼怎么做好吃 ？
食材明细
虎头鱼一条
葱姜蒜
各10克
水
适量
香菜
适量
料酒
适量
酱油
8克
白砂糖
10克
醋
5克
白酒
少许
咸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧虎头鱼的做法步骤
红烧虎头鱼的做法步骤：1 1虎头鱼去鳞，内脏，洗净。
红烧虎头鱼的做法步骤：2 2切块，加料酒，葱姜拌匀腌制30分钟。
红烧虎头鱼的做法步骤：3 3热锅下油，先放入腌制好的鱼块煎一下。
红烧虎头鱼的做法步骤：4 4然后加入酱油，糖，水，醋，葱姜，蒜翻炒均匀，大火烧开。
红烧虎头鱼的做法步骤：5 5转中火盖盖炖15分钟，然后转大火收下汁盛出即可。
虎头鱼是什么字 ？
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