万丰美食菜谱大全麻薯的制作方法 ？
1. 准备一口锅装水加热备用2. 糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟3. 以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出4. 放入容器中以勾型搅拌器搅拌5. 将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可6. 在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉长并将面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块,做成禧味麻薯皮7.将豆沙包在禧味麻薯皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成
麻薯的做法怎么做 ？
1.准备好材料
2.把糯米粉中加入玉米淀粉，白糖，用牛奶和面
3.和成黏糊状
4.上锅开始蒸，水开后蒸20分钟
5.蒸好后，加入几滴色拉油，拌匀
6.盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一会
7.趁冷冻的时候在把面粉蒸一下，10分钟即可，装面粉的盘子盖上保鲜膜
8.面粉蒸好，糯米面也冻的差不多了，拿出放在保鲜膜上搓成条形
9.揪成小剂子，搓圆，放在保鲜膜里搓，不然会粘手
10.搓圆后按平
11.放入准备好的豆沙馅
12.像这样把保鲜膜提起
13.用力捏紧，搓圆
14.然后在滚上一层熟面粉就可以吃了
麻薯怎么做 ？
原料：
糯米粉125g、玉米淀粉50g、水200-240g。
PS：水的用量按自己的喜好调整，用到240g，成本的面团很软。
馅料：
红豆沙适量。
做法：
1、糯米粉，淀粉混合，加入水搅拌成粉浆。
2、把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温。
3、戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，压扁，包入豆沙馅，皮：馅=3：2（别贪多，防止太甜），收口包紧，再滚层熟糯米粉即可。
包好后装保鲜盒密封保存防干。可短时间冷藏，但冷藏时间长还是会硬的，最好别超过6小时。
手工麻薯怎么做 ？
【手工麻薯的做法】
用料
麻薯预伴粉 250g
黄油 50g
纯牛奶 137g
鸡蛋 1个
手工麻薯的做法
准备好材料
将黄油隔水融化放至手温，倒入牛奶，用打蛋器搅拌均匀，打入鸡蛋搅拌至均匀
将麻薯粉慢慢加入上步的溶液，用硅胶刮刀上下伴匀，直至看不到粒状物
将面糊放入保鲜袋，袋角剪开一角（由于面糊比较稠，开口可以大点好挤出点），挤出球状在烤盘上，用手指沾点水压平麻薯尖，每个球适当隔开距离，静置20分钟再烤避免底部塌
烤箱上火200.下火185.先预热20分钟，后放置麻薯到烤箱，烤20-25分钟，完成
最后成品
爆浆手打麻薯是怎么做的 ？
圆白糯泡水三小时
洗净後用滤网滤乾
磨成米浆(用磨浆机或果汁机)
脱浆(用脱浆机或棉袋绑紧压乾)
将脱水米团加上适量的水搅拌或揉匀成发亮米团(切忌太湿或太乾)
蒸笼内铺上棉布，将米团铺匀，大火蒸一小时(可用筷子测试是否蒸熟，如麻糬没有沾筷就表示大功告成)
戴上手套并抹上食用油(以免麻糬沾到手)
将麻糬从棉布上刮下(刮板要先抹油)，用木槌捣打至麻糬的Q劲展现出来，越打越带劲喔。
最後沾上喜欢的沾料就可大快朵颐啦。
简易的做法~
材料=糯米粉1.5杯...玉米粉4大匙...水1.5杯~ 太白粉3大匙~
(1)糯米粉与玉米粉加水调匀, 倒入不沾炒锅中加热搅成团, 并以筷子剥开
翻面, 约搅2分钟即可全熟~~
(2)放入沾上少量沙拉油的耐热塑胶袋子中放凉~~
(3)太白粉放在盤中,不需加盖, 入微波炉加热30秒,亦可用炒锅炒熟,即是
麻薯的裹粉~~
(4)麻薯团在袋中将之揉成长条, 以刀背切成12份倒出, 再将袋子剪开充当
包巾, 将麻属压扁, 放上一球内馅, 捏合成球状, 稍加压扁, 沾上熟太白粉
即成麻薯了~~~
麻糬做好後可以个人喜好包红豆馅或芝麻馅或直接沾花生糖粉食用
裹粉前我喜欢在麻糬中加入拍碎(不要太碎否则影响口感)炒香的核桃再包红豆馅,好好吃
怎么简单做麻薯 ？
低筋粉 150g 麻薯粉 370g 全蛋 100g 水 350g 牛油至尊粉 4g 细砂糖 70g 盐 10g 色拉油 230g 黑芝麻 适量 先将鸡蛋、水、细砂糖、盐一起称量混合，慢速搅拌至白糖完全融化。 再将低粉、麻薯粉、牛油至尊粉一起称量混合，现在把所有粉类一起倒入，转中速搅拌约8分钟。用手摸面团有粘手状态即可，然后逐步边搅拌边加入色拉油。最后加入适量黑芝麻搅拌均匀。 将面糊装入裱花袋中，用最小的小圆花嘴挤成小圆团，要保持距离，不要太紧密。 烤箱上火190，下火170，时间8-10分钟。就可以出炉啦。
麻薯球的做法，麻薯球怎么做好吃，麻薯球的家常做法 ？
奶香麻薯球
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用料
麻薯粉 200克
纯牛奶 120毫升
玉米油 50毫升
鸡蛋 一个
芝麻 20克
把做法保存到手机
做法
1.
克称，量杯，准备好食材
2.
牛奶，鸡蛋，玉米油装盆子里打蛋器打均匀，倒入芝麻，麻薯粉
3.
用筷子搅拌均匀后（打蛋器打不动了，手动用筷子使劲地转圈圈）直到感觉越来越重转不动了（大概5分钟）
4.
戴上一次性手套捏一团搓圆（本来打算装入裱花袋，结果太粘稠了挤不出来）只能用手整圆了，戴上手套不会粘的满手都是
5.
这一份配料刚刚好整一盘十二个，摆盘时每个要留有空隙，整到第八个时，烤箱就可以先预热了
6.
上下火180度中上层烤40分钟
7.
美味的奶香麻薯球出炉了
8.
小贴士
亲们，记得待凉了才开吃哦，嗯嗯，芝麻奶香～超Q口感～既不粘牙又富有嚼劲，觉对胜过欧香面包坊的芝士球
麻薯怎么做口感软糯 ？
主料水磨糯米粉（袋装）250克 澄面100克 温水350ml 油2茶匙 牛奶100ml 辅料 豆沙馅300克 花生馅（自制）150克 抹茶粉1小勺 红曲粉或枸杞子粉1小勺 南瓜泥1小块 咖啡1小勺 熟糯米粉1碗 台湾麻薯的做法步骤1. 水磨糯米粉，就是做宁波汤圆的水磨粉，这个口感细腻，250克水磨糯米粉与100克澄面混匀后，倒入350ml温水和100ml鲜牛奶，再加入2茶匙色拉油，搅拌均匀成浓稠的面糊。
2. 搅拌好的面糊就是这个样子嘀！盘子铺上保鲜膜，将面糊糊倒在盘子里。
3. 隔水大火蒸20分钟。
4. 蒸熟后取出盘子，在盘子上再覆盖一层保鲜膜，让面糊自然冷却待用。
5. 自制花生馅：将炒熟的脱皮花生米在料理机里粉碎，加入细糖粉，甜度自行掌握，再加入一茶匙的熟猪油，一茶匙炒熟的白芝麻，揉捏成团分成小块，再揉圆。另外将豆沙馅分成块，体积是花生馅的一倍大，也揉圆备用。
6. 将豆沙馅按扁，放上花生馅，用刀铲起放在手心。
7. 轻轻捏拢，包好馅中馅。
8. 馅中馅包好后待用。
9. 开始包麻薯了，将蒸熟冷却后的糯米粉团取出，装入食品保鲜袋中，一手握住袋口，另一手揉糯米粉团，直至揉到粘性非常大的糍粑为止。用戴塑料手套的手抓，分成乒乓球大小的小块。
10. 将糍粑放置在保鲜袋上，再盖上一层保鲜袋，压扁糍粑成饼型，放入一个豆沙花生馅中馅。
11. 连同底下的保鲜袋，取起糍粑放于手心，轻轻合拢，将馅包入糍粑中。
12. 最后收口捏紧揉圆，取掉保鲜袋，将做好的麻薯投入熟糯米粉中滚匀，以防粘连。熟糯米粉需事先准备好，就是把干的水磨糯米粉倒入碗中，包好保鲜膜，上锅蒸15分钟即可。
13. 麻薯做好了！如果需要做成不同的颜色，则在冷却的糍粑装入袋子揉合时，分别加入适量的抹茶粉、咖啡、红曲粉或者粉碎的枸杞子粉，或加入适量的南瓜泥，分别可以揉制出浅绿、粉红、浅咖色、淡黄色的糍粑。最后就能做出五彩缤纷的台湾麻薯。此外，在熟糯米粉里面也分别加入上述颜色的粉末，黄色可用炒熟的黄豆粉滚匀麻薯，如果有椰丝的话，撒一点椰丝在上面，效果会很淸新可爱。
漳州麻薯的做法 ？
麻薯 【原料】 细糖 ..150g 糯米粉 ..300g 温水 ..200g 玉米粉 ..600g 红豆沙（或任何你喜欢的馅料） ..适量 【制作方法】 1. 准备一口锅装水加热备用 2. 糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内煮约20至30分钟 3. 以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出 4. 放入容器中以勾型搅拌器搅拌 5. 将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可 6. 在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉长并将2面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块,做成麻薯皮 7.将豆沙包在麻薯皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成 麻薯 日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち／mochi），台湾音译之为“麻薯”。
麻薯包的做法,麻薯包怎么做好吃,麻薯包的家常做法 ？
主料
麻薯预拌粉200g
辅料
奶油50g
鸡蛋适量
水110g
步骤
1.准备好所有材料
2.将材料全部混合，用筷子顺时针方向搅拌均匀
3.裱花袋装上大号裱花嘴，将拌好的粉浆装入裱花袋
4.烤盘铺上油纸
5.用裱花嘴在油纸上挤出圆团，大小要均匀，中间最好有空隙，这样口感好些
6.烤箱180预热好后，将烤盘放进烤箱中下层烤20分钟左右即可出炉
7.QQ的麻薯包出炉了，趁热吃口感更好