万丰美食菜谱大全红烧猪腿肉怎么做如何做好吃 ？
红烧猪腿肉怎么做
主料
猪腿
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
冰糖
5颗
八角桂皮
适量
干贝
3颗
生抽
适量
老抽
适量
豆瓣酱
2大勺
步骤
1.猪脚肉洗净血水。
2.焯水，在水中加上姜片除腥味。
3.将八角、桂皮、干贝放入调味滤网
4.将滤网放入高压锅，加入焯完水的猪脚，生抽、老抽、姜片、冰糖、喜欢吃辣的可以加入辣椒、盐。
5.大火炖20分钟，改小火，焖40分钟即可。
猪腿的做法，红烧猪腿怎么做好吃，红烧猪腿的家常做法 ？
准备好材料
猪脚洗净
焯会儿水
捞出
锅中放入油，先放豆瓣翻炒断生
再将花椒，猪腿放入锅中翻炒，加入料酒翻炒一会儿加入汤，加入生姜
加入老抽，和几颗冰糖
加入蒜瓣，猪脚烧软后，即可添加少许盐，出锅
红烧猪后腿肉的做法 ？
原料：带皮猪后腿肉350克，淡菜干8～1 0粒，老姜2片，青葱3～4根高梁酒1量杯，酱油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙，食用油l大匙.
制法：1、淡菜干加高梁酒浸泡1小时，蒸软；猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。
2、热油爆香姜片，将猪肉(肉皮朝下)放入略炸，沥去多余的油汤，再放入切段的青葱同炒。
3、在锅中将淡莱与肉块拌匀，加入蒸淡莱的酒液，以及酱油、冰糖、黑醋与适量的水，加盖以文火慢煨1小时左右，开盖，改大火，用锅铲边翻边将汤汁收至浓稠即可食用。
红烧猪腿的做法，红烧猪腿怎么做好吃，红烧猪腿 ？
食材用料
花莲鱼
豆腐相克食物
大葱段，姜片，蒜片
盐，鸡精，红烧酱油，生抽
桂皮，八角
花莲鱼炖豆腐的做法
1.花莲鱼洗干净（亲们也可以用自己喜欢的鱼）
2.把鱼切段用少许盐腌制下
3.起锅热油把鱼稍微煎下（煎鱼前用姜片擦下锅可以减少粘锅）
4.鱼煎的差不多时放入冷水，然后加入之前准备好的调料以及豆腐，然后放入适量的盐，鸡精，生抽，酱油，然后大火烧开再用文火炖，等到你认为差不多好了或者更入味的时候就可以食用了！
5.姜，蒜，大葱切好备用，豆腐切丁备用，准备点桂皮，八角，干辣椒
红烧猪腿怎么做好吃，红烧猪腿的家常做法 ？
猪手斩成小块（一般买的时候，给斩好了）
放到锅里，不放油干炒，炒到猪手变色。
倒入料酒，不要盖盖子，翻炒，直到料酒蒸发。
把姜拍碎了，倒入锅里继续炒。
倒入少量老抽上色，倒入生抽，然后加入水（如果是压力煲，就要很少的水。如果是普通的沙褒，就要多一些，否则水干了，容易焦掉）
倒入八角，桂皮，盖上锅盖，（电压力煲定到15分钟档，普通压力锅，上汽了15-20分钟，沙褒要1个小时）
煲好后，压力煲放掉气，打开锅盖倒入炒锅里。
大火，加入适量白糖，等汤汁收浓，尝尝味道后，适量加盐。
红烧猪前腿肉的做法有哪些 ？
红烧猪腿的做法
1.
猪腿用火烧之后刮洗干净，去除杂毛，斩小块
2.
起锅烧水加入少许盐，姜，放入猪腿肉焯水后清洗干净备用
3.
姜去皮切片，蒜切片，十三香备好待用
4.
另外起锅放少许油，加入冰糖，小火化开糖水
5.
加入老抽
6.
下猪腿肉翻炒，使得每块肉都均匀的裹上色
7.
加入姜蒜十三香，再翻炒片刻，这个时候的肉已经很上色了，看着都有些流口水，有木有
8.
大概翻炒5分钟后加入没过猪肉的水，大火煮开之后转小火焖煮大概40分钟
9.
加入黑木耳，在焖煮的间隙，用水泡开木耳
10.
泡开的木耳比较大个，用刀切小片，也可不切，我家幼儿因此需要切小片
11.
大概快出锅10分钟放入木耳继续焖煮
12.
在汤汁只有三分之一的时候开大火，加入少许淀粉水和盐收汁
红烧猪小腿怎么做 ？
红烧猪小腿的做法
将新鲜猪小腿骨冷水浸泡30分钟，泡掉血水后，洗净备用
炒锅放适量花生油，加入除葱姜煸炒，炒出香味后加入腿骨
翻炒均匀后倒入加一大碗水，没过腿骨就可以，在加入老抽、味极鲜、白糖和八角，大火烧开
烧开后加入醋，开盖一小会让醋的酸味挥发，继续中火炖15分钟，期间注意查看汤汁防止烧干
肉大概炖到8成熟，加入盐，在盖盖5分钟收汁
完成装盘，可以舀出一点汤汁浇在上面，
小贴士
1、用这个方法做红烧肋排也很好吃，根据时间一定要把肉炖烂，否则咬不动影响口感
2、白糖一定要加，提鲜还微带甜味很好吃
3、盐的量根据个人口味和老抽、味极鲜的量来适当调整，
红烧猪腿怎么做 ？
原材料
猪前腿一只（菜市场卖肉滴小贩说前腿适合红烧）、红酒40克（所需材料酒和白酒代替也可以），生抽老抽各两勺、姜片蒜瓣、花椒十来粒、八角两个、桂皮一小块，干红椒两三只、糖15克（可增减）
做法
1、先将猪蹄跺成块，入沸水中断生后捞起。
2、锅中油热后，将蹄膀倒入煎至略带金黄，倒入红酒进行翻炒。
3、将剩下滴调料全部倒入锅中，加上一碗水，一起倒入炖锅里，小火炖熟，能用筷子很容易穿过就行了。炖滴时间自已掌握，也可以用高压锅。
猪腿肉怎么做好吃 ？
红烧好吃,不过有一种自制既不肥腻又好吃的猪腿叫猪腿焖白菜干(把猪腿切成一块一块的用开水滚几下,然后捞起,再把白菜干洗干净浸透切成小段加几片姜、生抽、盐和猪腿一起放进瓦煲里煮滚再用小火煲90分钟就可以吃了，这种做法大人小孩都喜欢吃）。
红烧猪腿
材料： 猪前蹄1只、黄豆1把、杜仲3钱、淮七1钱半、当归1钱、黄耆3钱、葱、姜、蒜、酱油、盐、酒少许。 做法： 1.药材和水酒各3碗半煮成一碗备用 2.猪蹄洗净，加入黄豆、葱、姜、蒜，慢炖至烂，再加上酱油、盐及药汁一起闷 3.等汁浓稠时即可。
效果： 强健筋骨消除郁气，使腿部线条美好；可减少四肢酸痛、消除下半身静脉曲张的肿胀。
红烧猪腿怎么做 ？
红烧猪蹄的做法
材料
猪蹄，葱，姜，蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，盐，冰糖，生抽，老抽，料酒，鸡精，白芝麻
做法
1、猪蹄斩小块（我是让卖猪蹄的人给斩好了），焯水后冲净浮沫沥干水备用。
2、热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。
3、加葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。
4、加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至软烂。
5、火收汁，放鸡精翻炒均匀，放熟芝麻、葱花装饰即可。