万丰美食菜谱大全玉子豆腐是用什么原料做成的？ ？
食材
豆浆1升鸡蛋6个
方法/步骤
>01
用豆浆机打1升豆浆，晾凉备用。
共2图>02
鸡蛋6个打散，过滤。过滤做出来的豆腐细腻一些。
>03
将凉好的豆浆和蛋液混合。盖上保鲜膜上锅蒸半小时。
>04
蒸好了是这样滴。
>05
我喜欢这个吃法，锅里放油，再放海鲜酱油爆香。
>06
淋上爆好的酱油，撒上木鱼花，一道清淡的日本料理就做好了
谁能告诉我玉子豆腐的详细的制作方法和配料吗? ？
菜系：家常小菜 特色： 原料：干香菇2朵，黄瓜一小根，玉子豆腐2根 制作：佐料：盐、香油、鸡精、芡粉 做法： 香菇切片，洗净，大火烧开，小火煮5分钟， 加入切块的黄瓜和揣腐， 煮3分钟后， 加适量盐、鸡精、勾芡、少许香油。装盘！
炒玉子豆腐的做法，炒玉子豆腐怎么做好吃，炒玉 ？
玉子豆腐的用料：
玉子豆腐2条（日本豆腐） 青椒或尖椒
洋葱 胡萝卜
酱油 盐
醋 淀粉
教您家常玉子豆腐的家常做法，怎么做家常玉子豆腐好吃
一、玉子豆腐切成1CM左右厚度的片，备用
二、青椒、洋葱、胡萝卜吸进切成宽丝备用
三、锅中热油，先将玉子豆腐蘸一层薄薄的淀粉，下锅煎至两面金微黄
四、捞出豆腐，依次加入胡萝卜、洋葱、青椒，用底油翻炒至软，盛出备用
五、倒入炸好的日本豆腐，加入一份醋、一份酱油、少许老抽、适量盐、糖
六、不要翻炒日本豆腐以免豆腐碎掉，稍稍转动锅子使其受热均匀且沾满酱汁即可
七、酱汁微微冒泡时，加入炒过的胡萝卜、青椒和洋葱，勾芡，小幅度翻炒
八、收汁后即可出锅
如何做日本豆腐.的家常做法 ？
材料
日本豆腐两包，小青菜若干棵，盐，鸡精
做法
1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用；
2、热锅加油，可以多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，小心溅油；
3、用铲子轻轻地（因为日本豆腐很容易碎的）拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，等底面差不多变成金黄色时再翻过来；
4、另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，要烫熟了哦，不过别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好（点缀用的，当然也可以吃的了）；
5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面，这样可以使豆腐两面的颜色差不多，好看点嘛；
6、一直煎到颜色变为金黄色，再加点鸡精就可以出锅了，放在小青菜的中央。就这样，一盘好看又好吃的菜就出手啦～前面放盐的一道工序也可以省去，改为在最后加点酱油。
日本豆腐怎么做 ？
日本豆腐主料是鸡蛋，我们的豆腐主料是黄豆。工厂怎么做的我没进去看过，但在家要按工厂的做法也不现实对吧？所以咱们来DIY吧。如果你家有豆浆机的话，有一种方法你可以试试的，不用凝固剂。制作方法： 1、 用豆浆机做豆浆！这个不细说了。只是豆要放到允许的最高刻度，就是说豆浆越浓越好。外面买的豆浆么，我妈说是三颗黄豆一缸水，夸张了，但意思咱都懂。2、滤出豆浆，晾凉。我的豆浆机是自动煮熟的，你的如果要自己煮，那么煮好再晾凉。3、打鸡蛋液，打匀。4、把鸡蛋液打入豆浆里；参考：每500ml的豆浆加4个鸡蛋（差不多半斤吧），轻轻的搅拌，让豆浆和蛋液混匀，就成了豆腐液了5、把搅拌后的豆腐液倒入可以加热的盒子或者碗里；蒙上保鲜膜或者盖上盖子防止水蒸汽渗入影响豆腐的品相；然后放入蒸锅里隔水蒸20至30分钟，出锅后晾凉后就成功啦！话说自己做的豆腐呢到底不如买来一支一支的日本豆腐好吃，不过呢没有添加剂对钉对？而且新鲜呀放心呀~总之可以试试嘛，大不了当豆腐脑吃好了！呵呵~ 先说明啊，这个做法不是官方的啊，到底日本豆腐正宗做法啥样，你要是以后知道了，也告诉我一声哦！
玉子豆腐要怎样做才好吃才不易碎 ？
玉子豆腐改刀切片不要太薄，有一定厚度不易碎。
直接烧或烩的玉子豆腐，下锅后少翻动，可以用铲勺在边上滑动或者转动锅子来使菜受热调味均匀。
也可以把豆腐煎一下定型~但煎豆腐也要仔细~等一面硬了再反过来煎~以防翻面时弄碎了；还可以先用油炸成脆皮后再炒制，脆皮包裹豆腐起到定型的作用，可以粘干粉也可以挂薄糊
日本豆腐怎么做好吃 ？
首先告诉你我是厨师、希望我能帮你！日本豆腐嫩、容易碎、操作得小心动手、我认为红烧最好、你先把豆付切块、在干粉欠滚匀；下油锅炸成金黄色、捞出涝油、你切青红椒成凌形片再配黑木耳、少配点番茄、锅上火加油下葱姜蒜炒香、下椒片木耳番茄炒下调料豆付勾欠
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玉子豆腐汤的做法，玉子豆腐汤怎么做好吃，玉子 ？
主料
玉子豆腐
1个
西红柿
1个
辅料
牛肉粉
适量
盐
适量
香菜
适量
水淀粉
适量
步骤
1.主辅料： 玉子豆腐、西红柿、牛肉粉、香菜。
2.先把玉子豆腐从中间切开。
3.这样就可以把玉子豆腐从袋中倒出来。
4.切厚片即可。
5.西红柿洗净切片、香菜切碎。
6.锅烧开水，放入牛肉粉、少许盐调味。
7.淋入水淀粉勾芡。
8.放入西红柿，烧开。
9.再放入玉子豆腐烧开。
10.最后放入香菜末。关火。
11.出锅盛入碗中，即可上桌。
小贴士
1、因为牛肉粉有咸味，所以要少放盐。可以按照自己的口味调整。
2、可以把西红柿、香菜换成自己喜欢的其它食材。
日本豆腐怎么做好吃，鸡蛋蒸日本豆腐的家常做法 ？
把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，撕掉保鲜膜.锅中注入水：
主料
鸡蛋蒸日本豆腐的食材，将豆腐切成大片，将鸡蛋豆腐入蒸锅。
9： 鸡蛋100g 日本豆腐1只辅料，用牙签扎上几个眼。
7.将打散的蛋液过筛至盘中，烧开。
5.充分搅拌均匀.轻轻的将豆腐包装剪开： 香油适量 蒸鱼豉油适量 豌豆适量
鸡蛋蒸日本豆腐的做法。
4。
6.准备好所用食材：
1。
3。
10，蒸至10分钟。
2.将鸡蛋打散。
8.从蒸锅中取出.加入2个鸡蛋壳的水.盖上保鲜膜.豆腐表面各摆放一颗豌豆。
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