红豆糯米饼的做法,红豆糯米饼怎么做好吃,红豆 ?
材料
糯米粉200克,糯米200克,红豆沙300克
做法
1、糯米粉+糯米+水,搅和。
2、放入电饭锅,隔水蒸熟。
3、蒸熟后,拿出晾凉一下。
4、用勺子挖出一团糯米团,用手指在中间戳一个洞。
5、放入一小团豆沙,揉成糯米豆沙球。
6、电饭锅放油(多放防粘锅),插电加热。
7、油热后,放入糯米团,两面煎黄,取出即可。
红豆糯米饼怎么做 ?
食材
主料
糯米粉
120g
米粉
60g
澄粉
60g
红豆馅
300g
糖粉
100g
辅料
橄榄油
2匙
步骤
1.澄粉倒入少许开水,搅拌成絮状,用手揉压成团
2.加入糯米粉、糖粉
3.加适量的冷水和橄榄油调成面团
4.把红豆馅和面团混合
5.加入米粉揉成面团,因为红豆馅有水分,这时候可以根据湿度加一点水或者不用加
6.面板上抹油,取一块面团擀成0.5厘米的面皮
7.用模型压出一个一个的小饼,摆在抹油的盘子上,冷水上蒸锅,水滚后,蒸15分钟
小贴士
1、干的糯米粉装在碗里,用保鲜膜封好,先上锅蒸20分钟,这样揉面的时候就不会粘手了,这是在别的豆亲那里学来的
2、我没有模型,用小酒盅的杯口压出来的。看别的豆亲压的星星月亮,小动物的形状很漂亮呢
3、我只做了一盘小饼,剩下的面团我把它冷冻在冰箱里了,等买到好看的模型再来做,或者磨一下芝麻馅包进去也好。
红豆沙馅糯米饼的做法,红豆沙馅糯米饼怎么做 ?
豆沙馅
材料红豆300公克,水1000公克,二砂糖150公克,麦芽糖50公克,盐少许
做法 1.红豆洗净后放入水中浸泡一个晚上。
2.将浸泡好的红豆加水煮沸后,再加入水降温待再次煮沸倒除涩水,并以清水冲洗红豆后,重复前述动作1次
3.将作法2的红豆放入锅中,再加入1000公克的水于锅内,以大火煮至沸腾后转小火,一直煮至红豆呈松软的状态。
将红豆捞出(不要有汤汁)放入另一锅中,继续加入二砂糖、麦芽糖于锅内,以中火煮至糖类完全溶化(其间用木匙轻轻的从底部拌上来),待变浓稠时加入少许盐轻轻拌匀,一直煮至豆馅呈略含水份的状态即可熄火放凉备用。
台湾糯米红豆饼的正确做法 ?
红豆糯米饼
材料: 糯米,红豆沙,白芝麻,鸡蛋黄
做法:
1,用温水将糯米揉成光滑的面团
2,把面团揉成长条,分割成小块,拿出一块用手捏成扁圆形,要两边薄,中间厚
3,放入红豆沙,为了不散和容易包,事先把豆沙馅做成一个一个的小丸子
4,把面团合拢,只要不漏馅就行
5,然后把揉成光滑的小面团
6,轻轻地把面团按扁,注意按的时候小心不要把馅挤出
7,给面饼表面抹上一层蛋黄液
8,然后将涂有蛋液的一面在芝麻碗里沾一下,芝麻就牢牢的粘上了
9,平底锅入油,油热后放入糯米红豆饼,两面煎
10,两面颜色泛黄就可以起锅了。
红薯豆沙糯米饼的做法,红薯豆沙糯米饼怎么做 ?
食材
主料
红薯
1个
糯米粉
60g
澄粉
20g
辅料
油
适量
白糖
适量
红豆沙
适量
芝麻
适量
步骤
1.红薯洗净切开隔水蒸熟
2.蒸熟的红薯趁热用勺子压成泥 放适量白糖拌匀
3.糯米粉加适量澄粉 没有澄粉可不放 拌匀
4.粉和地瓜泥和成稍硬的光滑面团
5.自制的红豆沙 和白芝麻放少许黑芝麻点缀
6.面团和豆沙分别分成团
7.面团慢慢往上推包住豆沙
8.压平成小饼
9.我用饼干模具做成了花型
10.饼子一面抹点水放在芝麻上用手按一按压实 沾上芝麻
11.做好的芝麻饼 一会下锅煎
12.热锅倒少许油 放入饼小火慢慢煎 有芝麻的一面先放进去
13.煎至两面金黄即可 趁热吃很好吃哦 表面金黄的地方稍有些脆 很赞
小贴士
煎的时候要用小火 芝麻的一面先放入
糯米红豆馅饼怎么做 ?
主料
南瓜
400g
糯米粉
150g
红小豆
300g
辅料
绵白糖
适量
步骤
1.南瓜去皮洗净切厚一点的片,减少水分,上屉蒸15分钟;
2.红小豆洗净高压锅加适量水压15分钟;
3.蒸好的南瓜制成南瓜泥;
4.煮好的红小豆加两汤勺白糖;
5.制成豆馅,不用做的太细,这样更有豆香味。
6.慢慢加糯米粉,加到揉成面团不沾手为宜,适量增减用量;
7.做成豆馅饼,
8.锅中加适量油,小火慢慢煎熟。
9.出锅装盘。
的做法,糯米豆沙饼怎么做好吃,糯米豆沙饼的家常做法 ?
用料
糯米粉 200g
红豆沙 200g
水 170ml
糯米豆沙饼的做法
取一点糯米粉放案板防粘,把豆沙搓成长条,分段,搓成一个个小豆沙球... 我手残搓不均匀,别看我... 每个搓完差不多1.5cm直径大小..
水加热80℃,慢慢倒入200克糯米粉中,注意水慢慢倒,看实际用量... (下面开始没拍图了... 因为原本没想做菜谱来着..)
取差不多豆沙1.5倍量的糯米团,搓圆,慢慢按扁
放上事先准备好豆沙馅在上面,然后慢慢的从四周包起来.先把汤圆卡在虎口,可以有效的把面团包结实,再用手捏住收口左右转转,使汤圆更圆整(这是抄来的!!!)
然后搓圆.... 慢慢按扁至0.5cm厚度,完成了!
不沾平底锅倒入少许油,稍微加热后小火,注意油温不能高,一不注意会焦的!!
慢慢煎至两面金黄,出锅。
小贴士
注意注意!趁热吃,凉了就不好吃了!
天气干燥,糯米饼都变得很硬的硬块了,要怎样才能使其变软 ?
介绍一种可使其恢复柔软的方法。 可用芝硝2份,籼米粉1份、冷水3份的比例化成溶液,将毛皮皮板向上平铺在桌面上,先喷洒冷水使皮板湿润,然后用刷子蘸取溶液,在皮板上均匀涂刷,刷好后静置23小时,再进行第二次涂刷,如此重复35次。晾干以后再均匀揉搓,皮板就可变软而有弹性。 另外也可用试验和明矾水(500克水中假如试验5克,明矾10克)。将皮板湿润,晾干后均匀揉搓,即恢复柔软性。皮袄的毛皮变硬结块的主要原因,是毛皮受潮凝结了污物造成的,因此,需要把皮袄挂在阴凉、通风处去掉潮气,然后用光滑的竹尺拍打皮毛数次,再顺毛势自上而下用竹尺梳刮几次,便克达到柔软去污效果。
温州糯米面红豆饼 ?
糯米红豆饼的做法
1、糯米粉加水和好,揉成小球,压扁
2、把提前做好的蜜红豆放上包好
3、可以像这样让红豆露在外面~
4、放油开炸!油多放也没关系...反正都要用吸油纸吸掉的
5、吸油、盛到盘子里,拍照纪念成果,然后美美的开吃!
红豆糯米糕怎么做?红豆糯米糕的三个方法披露 ?
食材用料:
红豆1碗相克食物
糯米1豌相克食物
红豆1碗相克食物
糯米1碗相克食物
白糖适量相克食物
色拉油适量
菜谱做法:
1.准备食材,红豆,糯米,糖
2.提前把红豆用水泡鼓起来
3.先用高压锅放水,把红豆倒进去,多加点水因为红豆很容易吸水,不要烧干锅了,大火烧开,改用小火压20分钟,关火闷一会。
4.糯米洗净和红豆一起放进电饭锅里一起煮,按煮饭键就可以了,
5.饭煮好放凉,用保鲜膜包住放一点色拉油,这样不容易米粘到膜上,用力把米和豆压碎,
6.在把红豆糯米压成长方形的饼形
7.在用菜板压在饼上,最好在用重的东西在压在菜板上,压两个小时后放进急冻室,冻4个小时成形了。
8.在把拿出来用刀切成一块一块。
9.红豆糯米糕做好了,朋友们你也可以试试,过程有点烦琐,可要有耐心哦!