懒豆腐怎么做好吃,懒豆腐的家常做法 ?
打豆浆滤下来的豆渣好多人都扔掉,其实稍稍加工就又可以变成一道美味,小的时候大人们经常带着孩子把豆子和花生用碾子压成渣做懒豆腐,很喜欢那种豆香和花生香混...(展开)
步骤
1.冷冻在冰箱里的豆渣提前拿出来
2.把花生擀成颗粒,不要太碎,要不然没嚼头
3.将葱粒放油锅爆香,加入白菜翻炒片刻加水煮
4.水开加入豆渣花生碎继续熬煮
5.快熟时加入盐,稍后加入菠菜,出锅前加少许鸡精
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用料
主料
毛豆500克
蒜苗4棵
嫩南瓜1个
红辣椒1个
辅料
盐
适量
鸡精
适量
味精
少许
花椒粉或者草果粉
适量
植物油
50克
懒豆腐的做法
1.
购买新鲜毛豆500g,淘洗干净,备用。(不用把表面的白色的表皮弄掉)
2.
拿一干净的锅加入冷水,随后就放入洗净的毛豆,等水开以后继续煮10分钟左右。煮好以后关火,晾凉,备用。(煮毛豆的水不要倒)
3.
豆子晾凉以后,拿出豆浆机打豆子。
4.
把所有的豆子都打成这样的稠浆,备用。
5.
将瓜切成丝,蒜苗切成粒,备用。
6.
拿一炒锅,锅中放入适量的植物油。并开火。
7.
待油烧得很热的时候下瓜丝翻炒,将瓜丝炒软。
8.
瓜丝炒软以后,加入打好的豆子稠浆,继续翻炒。待稠浆和瓜丝完全融合在一起了。然后这个过程中要不断搅动,以免糊锅和稠浆溅起来烫手。
9.
等到豆子的豆腥味完全没有以后,加入蒜苗粒、适量味精、鸡精、盐、花椒粉或者草果粉。搅拌均匀后,随便再煮一下,待蒜苗熟以后就关火。
10.
最后用碗盛出即可。如果能吃辣,红椒剁碎,加入味精、盐、豆瓣打个蘸水即可。(蘸水也可根据个人口味来调配)。
的做法,煮懒豆腐怎么做好吃,煮懒豆腐的家常做法 ?
1.白菜洗净 切成粗条
2.葱花
3.豆渣
4.锅中放入少量油 炸香葱花
5.放入白菜 炒一炒
6.放入豆渣 也放入一些清水
7.煮开 不断搅动
8.放入一些盐 熬大约 十分钟
9.少量香油
10.再加入一下味精
11.盛在碗中 放入辣椒油 味道更佳
懒豆腐做法! ?
将豆子加适量的水磨成浆,然后放进锅里烧开以后加青菜叶子和调料,再煮到熟就可以吃了。因为不用像制作豆腐那样过滤和卤水点制,很简单,所以叫“懒豆腐”。
如果是用干豆子做就要先把豆子泡涨以后再磨。
做法 1、 取黄豆半斤,用温水泡胀。如果有石磨的话,用石磨把黄豆兑水,比例为(豆)1:8(水)后的黄豆磨成豆浆。如果需要营养成分多一些,可以少量加一些花生米、薏仁、芝麻一起泡好,磨浆。
2、洗净的青菜叶一斤左右,切碎备用。
3、将磨好的豆浆连水带渣放锅里煮,豆浆煮开后放青菜进去,沸腾两次即可直接食用。根据自己的喜好调咸淡等味。
4、在湖北长阳土家族自治县和五峰土家族自治县还流行吃“酸合渣”。酸合渣是把没有吃完的合渣放置变酸,或是用搅和的方法使之变酸,在煮的时候,加入辣椒、姜末、蒜末、肉末等煮出酸辣味,特别下饭。
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可以少量加一些花生米,豆浆煮开后放青菜进去,沸腾两次即可直接食用、 取黄豆半斤懒豆腐做法1,切碎备用、薏仁:8(水)后的黄豆磨成豆浆、洗净的青菜叶一斤左右。3,磨浆、芝麻一起泡好,用温水泡胀,比例为(豆)1。如果需要营养成分多一些。如果有石磨的话,用石磨把黄豆兑水。根据自己的喜好调咸淡等味。2、将磨好的豆浆连水带渣放锅里煮
懒豆腐怎么做好吃谁知道 ?
懒豆腐是我们土家族的一道家常菜,我妈妈吃这个是怎么都不会腻呀,不吃还会想,所以经常在家做,现在我也是隔三岔五的做上一次,简单又营养的。懒豆腐是以黄豆为原料做成的,在老家青黄不接大家都不知道吃什么好的时候,通常会做懒豆腐,而且有时候大家肉吃多了,还特别想喝这一口,虽然条件好了,但这道菜却是土家人的家常便饭,现在想吃的时候店里都有卖的,很是方便,懒豆腐的营养价值很高,适合老人和小孩儿食用。
食材
主料
黄豆
100g
辅料
青菜
200g
盐
5g
步骤
1.黄豆提前一天泡好,入豆浆机中开豆浆档
2.青菜洗净焯水
3.变色后捞出过凉水挤掉水份
4.切成细末备用
5.豆浆打好后直接倒入锅中
6.加入切好的青菜末
7.煮开后加入盐即可
8.这样子就可以吃了
小贴士
豆浆的浓稠随自己喜好而定,个人比较喜欢稀一点儿的,特别适合夏天喝
清蒸懒豆腐怎么做好吃 ?
根据人数准备好适量的蔬菜(白菜四叶)2、白胡椒粉微量.榨菜丝切成小丁8主料毛豆175克白菜140克辅料榨菜适量淀粉2小匙盐1小匙味精微量白胡椒粉少许清蒸懒豆腐的做法1.拌匀6.用榨汁机的碾磨杯,加入微量清水.白菜切丝4.放入蒸锅里蒸、淀粉2小匙.加入盐1小匙、素味精少许,炒上几秒钟就出锅,拌匀。上汽后蒸约30分钟7,之后加入白菜丝5,蒸熟.1汤匙油翻炒榨菜,把青毛豆打成糊状3
花生懒豆腐怎么做好吃 ?
最好是嫩白菜心叶,口感略甜爽的花生懒豆腐是一种风味独特的地方小吃:直接用泡过的去壳花生入石磨磨浆后上锅熬制即可,生花生制作的懒豆腐稍有生涩味。方法之二,制作方法简单,最基本的是纯花生制作的。花生懒豆腐有多种类型: 熟花生制作的方法,又分生熟两种:首先将去壳花生炒熟后入石磨磨浆后再上锅熬制。上面两种方法制作的懒豆腐可以根据自己的口味适量加些蔬菜:生花生制作的方法简单。方法之一。熟花生懒豆腐较香甜,煮制出来后没有异味、入口清淡
:买好了现磨好的懒豆腐怎么做 ?
豆浆打好后直接倒入锅中6懒豆腐的做法1.黄豆提前一天泡好.变色后捞出过凉水挤掉水份4,入豆浆机中开豆浆档2.青菜洗净焯水3.煮开后加入盐即可8.切成细末备用5.加入切好的青菜末7
懒豆腐的功效 ?
营养价值
健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿
补肾养血 滋阴润燥
用于消化不良,有理气的作用
防治呼吸道感染、促进人体生长发育