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韭菜炒墨斗鱼的做法 墨斗鱼怎么清洗

韭菜炒墨斗鱼的做法,韭菜炒墨斗鱼怎么做好吃 ?

用料
主料

墨鱼300g

韭菜300g

调料
花生油
适量
食盐
适量
味精
适量
料酒
适量
韭菜炒墨鱼的做法
1.将墨斗鱼洗净,切块儿,韭菜切段,姜丝备用

2.将墨斗鱼入沸水烫一下

3.捞出沥干水分

4.炒锅放油,放入姜丝煸炒

5.放入墨斗鱼和韭菜,翻炒5分钟,放入料酒,盐,味精调味即可

墨斗鱼炒韭菜怎么做 ?

原料:墨斗鱼、韭菜、调料:葱、姜丝 、料酒、 盐、 味素、醋做法:1、买回的墨斗鱼需先处理,把须爪从鱼身体里抽出,须爪中部有一个硬质的胶质鳞片须挤出,把内脏摘除;鱼身体背部有一条胶质脊从不用手指甲夹住一头就能拉出来;把头和身体放到水里多次冲洗;然后须爪切3公分左右的段; 如果鱼大爪根和身体部就切丝;身体长度不超过3公分的就顺着一破为四就可以了。如果鱼体长超过5~8公分,需要把鱼皮剥掉。备用 韭菜摘洗干净 ,切大约3公分左右的段;备用2、锅内烧水,见水里锅底气泡像虾眼状时把处理后的墨斗鱼放入。搅拌,见鱼肉发挺变白时立即出锅捞出沥净水。3、热锅用油润一下,用葱姜丝煸香,投入鱼肉,料酒、盐、韭菜,急火快炒,韭菜翠绿烹醋,放入味素。出锅 。关键:1、鱼要拆洗干净,2、水焯成熟度要见白微挺即可,时间长了鱼肉硬口感不好。3、炒制时,一定要急火快炒,韭菜翠绿即烹醋出锅,稍慢即满盘出水,失败。切记!!

炒墨鱼怎么做好吃,韭菜炒墨鱼的家常做法 ?

墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法,伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。墨鱼是女性理想的保健食品。
中医认为:墨鱼性味甘、咸、平,有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。
食材
主料
韭菜
300g
墨斗鱼
300g
辅料

适量

适量

适量
食用油
适量
酱油
适量
面酱
适量

适量

步骤

1.主料:韭菜

2.主料:墨斗鱼

3.配料:葱 姜 蒜

4.锅中放油。

5.
油热放葱姜蒜爆香,放墨斗鱼。

6.放面酱、酱油、盐翻炒。

7.放入韭菜翻炒即可

小贴士
墨鱼与茄子相克,烹饪时应该注意。

小墨斗鱼炒韭菜怎么做 ?

小墨斗鱼炒韭菜的做法
食材准备:
葱、蒜、墨斗鱼、韭菜,洗净
处理墨斗鱼:
把头和身子分两半
去掉头上硬硬的球,切开,去眼睛

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