新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

蛏子炒韭菜 蛏子炒韭菜窍门

蛏子炒韭菜怎么做 ?

蛏子炒韭菜食材明细
蛏子500克
韭菜1把
生姜1片
红尖椒1个
植物油适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
韭菜炒蛏子的做法步骤

1
1、食材准备。

2
2、蛏子放开水里煮至开口后,取肉。煮的时间不要过长,基本上一分钟不到,蛏子就会开口了。

3
3、韭菜摘掉黄叶烂叶,洗净切段;红尖椒洗净切片,生姜洗净切片。

4
4、锅内油烧热,下入生姜和红椒爆出香味。

5
5、下入蛏肉翻炒片刻。

6
6、下入韭菜头翻炒片刻。

7
7、下入韭菜叶翻炒至软。

8
8、加适量盐起锅。

炒蛏子怎么做好吃,韭菜炒蛏子的家常做法 ?

食材
主料
韭菜
80g
蛏子
20个
辅料
红辣椒
1个

适量

1块

步骤

1.原料图。

2.韭菜洗净切断,茎叶分开,红椒切丝和韭菜茎放一起,蛏子煮开口取肉洗净备用,姜切丝。

3.锅里放油,把姜丝爆香,放入蛏子爆炒均匀,蛏子因为煮过所以出水了,不是油要放那么多哦。

4.放入韭菜茎和红椒,调入盐,炒断生。

5.放入叶子炒均匀即可。

6.出锅摆盘,自家吃可以不摆盘。
小贴士
1.蛏子要买吐净沙的,建议买回来后自己养一天。要是急着吃,就用一个容易带盖子的,放入两茶匙白酒,上下撞击,那样吐沙也可以。

韭菜炒蛏子的做法,韭菜炒蛏子怎么做好吃,韭菜 ?

食材用料

韭菜相克食物

蛏子相克食物

食用油



韭菜炒蛏子的做法

1.韭菜洗净切段

2.蛏子把肉拨出来

3.锅中放油烧热放入蛏子翻炒几下,放入韭菜,盐继续翻炒

4.放盐装盘即可,操作很简单的
用手机看这

韭菜爆蛏子怎么做好吃 ?

韭菜爆蛏子食材明细:嫩韭菜 一把 蛏子 20个 红辣椒 一个 姜 一块 盐 一茶匙

制作步骤
1、准备好原料
2、韭菜洗净切断,茎叶分开,红椒切丝和韭菜茎放一起,蛏子煮开口取肉洗净备用。姜切丝。
3、锅里放油,把姜丝爆香,放入蛏子炒均匀。(爆炒)蛏子因为煮过所以出水了,不是油要放那么多。
4、放入韭菜茎和红椒,调入盐,炒断生。
5、放入叶子炒均匀即可。
6、出锅摆盘。自家吃可以不摆盘。

韭菜蛏子的做法,韭菜蛏子怎么做好吃,韭菜蛏子 ?

1.
蛏子洗净,韭菜洗净后切段

2.准备料酒,生姜片和蒜瓣

3.锅内水开后下入蛏子,部分生姜和料酒

4.烧制蛏子口开后捞起

5.把蛏子的壳去掉,再把蛏肉边上的一圈黑线去掉

6.热锅倒油,5分热把蒜瓣和姜片爆出香味

7.
先把韭菜倒入翻炒均匀后加盐

8.再把蛏子肉加入翻炒均匀后熄火出锅

9.装盘上桌

速冻韭菜蛏子饺子的做法 ?

韭菜蛏子饺子的做法
食材
主料
韭菜
500g
蛏子肉
300g
豆腐干
2块
鸡蛋
2个
馓子
1把
发酵面团
1份
辅料

1段

1块
黑胡椒
2茶匙

3茶匙
鸡汁
1茶匙
香油
半汤匙
步骤

1.原料

2.韭菜洗净晾干,切碎备用。

3.蛏子肉切碎,和豆干碎一起焯水沥干备用。

4.鸡蛋炒出。

5.锅里放油,把姜末葱末爆香,放入蛏子和豆干,炒均匀后倒入韭菜调入盐,黑胡椒,鸡汁,香油,馓子一起搅拌均匀即可。

6.面团分份包入馅料,静置10分钟冷水上锅。

黄蚬子炒韭菜的做法,黄蚬子炒韭菜怎么做好吃 ?

韭菜炒鲜贝的做法步骤
韭菜炒鲜贝的做法步骤:1 1鲜贝解冻去除脏物(看着不顺眼的都去掉了,貌似是内脏什么的),冲洗干净后,放清水加料酒浸泡1小时。浸泡时间未算在做菜时间,否则不算快手菜了,当然浸泡一段时间也是自己的想法,不泡也没什么,鲜贝腥味不是很重。
韭菜炒鲜贝的做法步骤:2 2炒前捞出沥干水。
韭菜炒鲜贝的做法步骤:3 3韭菜洗净切小段。
韭菜炒鲜贝的做法步骤:4 4热锅放油烧一小会,放入鲜贝炒出水。
韭菜炒鲜贝的做法步骤:5 5锅内水汽减少后放入韭菜段快速翻炒。
韭菜炒鲜贝的做法步骤:6 6加盐后快速翻拌一下出锅。

蛏子韭菜蛋汤怎么做 ?

主料
蛏子肉
100g
韭菜
100g
鸡蛋
2个

辅料

适量
鸡精
适量

适量
步骤

1.锅内放油烧热放入韭菜根爆锅

2.放入蛏子汤烧开

3.将蛏子和鸡蛋放在一起搅拌均匀

4.锅开后放入韭菜加热1分钟

5.将鸡蛋蛏子液均匀洒在锅内,加入适量调味料,开锅后即可出锅

辣炒蛏子的做法 ?

主料 蛏子400克 小红椒3只 干红辣椒6只 韭菜50克 蒜3瓣 姜3片 葱1根 郫县豆瓣酱1勺 辅料 淀粉1匙 鱼露半匙 生抽8ml 蚝油1勺 白糖1小勺 白胡椒粉少许 步骤 1.材料。 2.蛏子加玉米淀粉同洗,再用温水洗一次,然后用清水多洗几次; 3.洗净后的蛏子晾干水分; 4.小红椒切段;干红辣椒切段;蒜切片;姜切片;葱切粒;韭菜切段; 5.汁调好备用: 淀粉1匙,鱼露半匙,生抽8ml,蚝油1勺,白糖1小勺,白胡椒粉少许; 6.锅内加油烧热,下郫县豆瓣酱炒香; 7.下辣椒和葱姜蒜片炒香; 8.下蛏子和汁快速翻炒至蛏子开口; 9.出锅前加入韭菜炒匀即可。

韭菜都可以炒什么 ?

鸡蛋,鱿鱼丝,墨斗鱼
豆芽 豆干 螺丝肉,鳝丝 豆丝、虾皮、粉丝、豆芽菜

做法一:
韭菜干丝
配料: 韭菜75克、干丝150克、素高汤半碗、色拉油4匙。盐、糖、酱油、味精适量。
做法:
韭菜洗净,切段,干丝洗净切成段。炒锅入油,放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精用小火慢慢翻炒5~7分钟,使干丝完全吸收汤的味道,再放入韭菜继续炒半分钟即可。

做法二:
煎韭菜盒
配料: 韭菜250克,鸡蛋3个,海米25克,面粉500克,水300克,盐、味精、胡椒粉、香油各少许。
做法:
1.鸡蛋打散炒熟,把韭菜洗净切成末,加入切碎的海米和调味品和匀。
2.面粉加水成面团待用。
3.把和好的面揪成剂子,擀成圆片,包入和好的馅即成半成品。
4.在饼铛里加入少量油,放入包好的半成品煎制成熟后即可。

做法三:
韭香碧绿小馅饼
配料: 韭菜50克,高筋面粉80克,香菇20克,猪肉40克,盐、鸡精适量,酱油、料酒少许。
特色:这有点象韭菜猪肉馅的小馅饼了,只是我们把韭菜包在了外面而已。绿色的外型看上去就已经很别致,味道也胜了一筹,不似一般的馅饼一样平常,韭菜汁和好的面使馅饼在煎制之后也不失清香,里面的馅料很丰富,也可以换成其他的馅料,但是最好仍然保留猪肉,因为猪肉和韭菜比较相配。里面放些鸡蛋也会更加提味,清香适口。食用时完全可以依照馅饼的食用方式,蘸酱油、醋、蒜末、辣椒油,味道一流。
操作:
1、韭菜榨汁,与高筋面粉和好,再揪成小块,醒好。
2、香菇、猪肉剁碎,加入盐、鸡精、酱油等调好味成馅。
3、将和好的小面团揉好,擀成薄片,将和好的馅料包在其中,压成小饼。
4、平锅内热油,将小饼逐个煎好。

做法四:
韭菜干丝
原料:韭菜75克、干丝150克、素高汤半碗、色拉油4匙。盐、糖、酱油、味精适量。
制作:
韭菜洗净,切段,干丝洗净切成段。炒锅入油,放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精用小火慢慢翻炒5~7分钟,使干丝完全吸收汤的味道,再放入韭菜继续炒半分钟即可。

做法五:
韭菜炒西葫芦
配料: 韭菜100 克,西葫芦500 克,大蒜、酱油、食盐、食油各适量。
特色:特点:清香爽口,鲜嫩宜人。
功效:祛风解表。
韭菜含有挥发油和大量纤维素,并含有多种矿物质和维生素。它既是蔬
菜中味道清香之珍品,又有较高的药用价值。它有祛风、发汗、助阳促进食欲、帮助消化等功效,所以可以用来辅助治疗感冒、伤凤、鼻塞流等病症。
西葫芦做菜,清香嫩脆,爽口宜入,尤宜老年人及儿童食用。它具有清
热解毒、利水消肿等多种功效。所以,这道菜对于感冒、上呼吸道感染、扁桃体炎、便秘以及传染性肝炎、急性肾小球肾炎等病患者来说,是极好的饮食,有扶助正气、辅助治疗的效用。
做法:
1.将西葫芦洗净切成细丝;韭菜洗净切成2 厘米长的段,大蒜切成未。
2.炒锅烧热放油,投入蒜未、盐,再放人西葫芦丝,快速翻炒至软,烹
入酱油,投入韭菜段,炒匀即可出锅装盘。

做法六:
韭菜炒黄鳝
配料: 黄鳝2尾(约400克)、韭菜150克、大蒜、姜适量、盐适量
特色:性欲减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛
做法:
1.黄鳝清理后切片,韭菜清洗后切段,蒜瓣去皮切蓉,姜洗净切片。
2.用热油爆香蒜蓉、姜末,放入黄鳝翻炒几下,倒入韭菜后略炒,再加调味料即可。
注意:
有热证、实证(如口干、痰黄、便硬)或有感冒之人,不宜食用或少食。黄鳝,补肝肾、益气血、强筋骨、祛风湿。本品是一道平补的菜肴,可长期服食,适合怕中药味道的人。

做法七:
韭菜炒掐菜
配料: 韭菜250克,绿豆芽150克,花......余下全文>>

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 蛏子炒韭菜