蛏子炒韭菜怎么做 ?
蛏子炒韭菜食材明细
蛏子500克
韭菜1把
生姜1片
红尖椒1个
植物油适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
韭菜炒蛏子的做法步骤
1
1、食材准备。
2
2、蛏子放开水里煮至开口后,取肉。煮的时间不要过长,基本上一分钟不到,蛏子就会开口了。
3
3、韭菜摘掉黄叶烂叶,洗净切段;红尖椒洗净切片,生姜洗净切片。
4
4、锅内油烧热,下入生姜和红椒爆出香味。
5
5、下入蛏肉翻炒片刻。
6
6、下入韭菜头翻炒片刻。
7
7、下入韭菜叶翻炒至软。
8
8、加适量盐起锅。
炒蛏子怎么做好吃,韭菜炒蛏子的家常做法 ?
食材
主料
韭菜
80g
蛏子
20个
辅料
红辣椒
1个
盐
适量
姜
1块
步骤
1.原料图。
2.韭菜洗净切断,茎叶分开,红椒切丝和韭菜茎放一起,蛏子煮开口取肉洗净备用,姜切丝。
3.锅里放油,把姜丝爆香,放入蛏子爆炒均匀,蛏子因为煮过所以出水了,不是油要放那么多哦。
4.放入韭菜茎和红椒,调入盐,炒断生。
5.放入叶子炒均匀即可。
6.出锅摆盘,自家吃可以不摆盘。
小贴士
1.蛏子要买吐净沙的,建议买回来后自己养一天。要是急着吃,就用一个容易带盖子的,放入两茶匙白酒,上下撞击,那样吐沙也可以。
韭菜炒蛏子的做法,韭菜炒蛏子怎么做好吃,韭菜 ?
食材用料
韭菜相克食物
蛏子相克食物
食用油
盐
韭菜炒蛏子的做法
1.韭菜洗净切段
2.蛏子把肉拨出来
3.锅中放油烧热放入蛏子翻炒几下,放入韭菜,盐继续翻炒
4.放盐装盘即可,操作很简单的
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韭菜爆蛏子怎么做好吃 ?
韭菜爆蛏子食材明细:嫩韭菜 一把 蛏子 20个 红辣椒 一个 姜 一块 盐 一茶匙
制作步骤
1、准备好原料
2、韭菜洗净切断,茎叶分开,红椒切丝和韭菜茎放一起,蛏子煮开口取肉洗净备用。姜切丝。
3、锅里放油,把姜丝爆香,放入蛏子炒均匀。(爆炒)蛏子因为煮过所以出水了,不是油要放那么多。
4、放入韭菜茎和红椒,调入盐,炒断生。
5、放入叶子炒均匀即可。
6、出锅摆盘。自家吃可以不摆盘。
韭菜蛏子的做法,韭菜蛏子怎么做好吃,韭菜蛏子 ?
1.
蛏子洗净,韭菜洗净后切段
2.准备料酒,生姜片和蒜瓣
3.锅内水开后下入蛏子,部分生姜和料酒
4.烧制蛏子口开后捞起
5.把蛏子的壳去掉,再把蛏肉边上的一圈黑线去掉
6.热锅倒油,5分热把蒜瓣和姜片爆出香味
7.
先把韭菜倒入翻炒均匀后加盐
8.再把蛏子肉加入翻炒均匀后熄火出锅
9.装盘上桌
速冻韭菜蛏子饺子的做法 ?
韭菜蛏子饺子的做法
食材
主料
韭菜
500g
蛏子肉
300g
豆腐干
2块
鸡蛋
2个
馓子
1把
发酵面团
1份
辅料
葱
1段
姜
1块
黑胡椒
2茶匙
盐
3茶匙
鸡汁
1茶匙
香油
半汤匙
步骤
1.原料
2.韭菜洗净晾干,切碎备用。
3.蛏子肉切碎,和豆干碎一起焯水沥干备用。
4.鸡蛋炒出。
5.锅里放油,把姜末葱末爆香,放入蛏子和豆干,炒均匀后倒入韭菜调入盐,黑胡椒,鸡汁,香油,馓子一起搅拌均匀即可。
6.面团分份包入馅料,静置10分钟冷水上锅。
黄蚬子炒韭菜的做法,黄蚬子炒韭菜怎么做好吃 ?
韭菜炒鲜贝的做法步骤
韭菜炒鲜贝的做法步骤:1 1鲜贝解冻去除脏物(看着不顺眼的都去掉了,貌似是内脏什么的),冲洗干净后,放清水加料酒浸泡1小时。浸泡时间未算在做菜时间,否则不算快手菜了,当然浸泡一段时间也是自己的想法,不泡也没什么,鲜贝腥味不是很重。
韭菜炒鲜贝的做法步骤:2 2炒前捞出沥干水。
韭菜炒鲜贝的做法步骤:3 3韭菜洗净切小段。
韭菜炒鲜贝的做法步骤:4 4热锅放油烧一小会,放入鲜贝炒出水。
韭菜炒鲜贝的做法步骤:5 5锅内水汽减少后放入韭菜段快速翻炒。
韭菜炒鲜贝的做法步骤:6 6加盐后快速翻拌一下出锅。
蛏子韭菜蛋汤怎么做 ?
主料
蛏子肉
100g
韭菜
100g
鸡蛋
2个
辅料
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
1.锅内放油烧热放入韭菜根爆锅
2.放入蛏子汤烧开
3.将蛏子和鸡蛋放在一起搅拌均匀
4.锅开后放入韭菜加热1分钟
5.将鸡蛋蛏子液均匀洒在锅内,加入适量调味料,开锅后即可出锅
辣炒蛏子的做法 ?
主料 蛏子400克 小红椒3只 干红辣椒6只 韭菜50克 蒜3瓣 姜3片 葱1根 郫县豆瓣酱1勺 辅料 淀粉1匙 鱼露半匙 生抽8ml 蚝油1勺 白糖1小勺 白胡椒粉少许 步骤 1.材料。 2.蛏子加玉米淀粉同洗,再用温水洗一次,然后用清水多洗几次; 3.洗净后的蛏子晾干水分; 4.小红椒切段;干红辣椒切段;蒜切片;姜切片;葱切粒;韭菜切段; 5.汁调好备用: 淀粉1匙,鱼露半匙,生抽8ml,蚝油1勺,白糖1小勺,白胡椒粉少许; 6.锅内加油烧热,下郫县豆瓣酱炒香; 7.下辣椒和葱姜蒜片炒香; 8.下蛏子和汁快速翻炒至蛏子开口; 9.出锅前加入韭菜炒匀即可。
韭菜都可以炒什么 ?
鸡蛋,鱿鱼丝,墨斗鱼
豆芽 豆干 螺丝肉,鳝丝 豆丝、虾皮、粉丝、豆芽菜
做法一:
韭菜干丝
配料: 韭菜75克、干丝150克、素高汤半碗、色拉油4匙。盐、糖、酱油、味精适量。
做法:
韭菜洗净,切段,干丝洗净切成段。炒锅入油,放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精用小火慢慢翻炒5~7分钟,使干丝完全吸收汤的味道,再放入韭菜继续炒半分钟即可。
做法二:
煎韭菜盒
配料: 韭菜250克,鸡蛋3个,海米25克,面粉500克,水300克,盐、味精、胡椒粉、香油各少许。
做法:
1.鸡蛋打散炒熟,把韭菜洗净切成末,加入切碎的海米和调味品和匀。
2.面粉加水成面团待用。
3.把和好的面揪成剂子,擀成圆片,包入和好的馅即成半成品。
4.在饼铛里加入少量油,放入包好的半成品煎制成熟后即可。
做法三:
韭香碧绿小馅饼
配料: 韭菜50克,高筋面粉80克,香菇20克,猪肉40克,盐、鸡精适量,酱油、料酒少许。
特色:这有点象韭菜猪肉馅的小馅饼了,只是我们把韭菜包在了外面而已。绿色的外型看上去就已经很别致,味道也胜了一筹,不似一般的馅饼一样平常,韭菜汁和好的面使馅饼在煎制之后也不失清香,里面的馅料很丰富,也可以换成其他的馅料,但是最好仍然保留猪肉,因为猪肉和韭菜比较相配。里面放些鸡蛋也会更加提味,清香适口。食用时完全可以依照馅饼的食用方式,蘸酱油、醋、蒜末、辣椒油,味道一流。
操作:
1、韭菜榨汁,与高筋面粉和好,再揪成小块,醒好。
2、香菇、猪肉剁碎,加入盐、鸡精、酱油等调好味成馅。
3、将和好的小面团揉好,擀成薄片,将和好的馅料包在其中,压成小饼。
4、平锅内热油,将小饼逐个煎好。
做法四:
韭菜干丝
原料:韭菜75克、干丝150克、素高汤半碗、色拉油4匙。盐、糖、酱油、味精适量。
制作:
韭菜洗净,切段,干丝洗净切成段。炒锅入油,放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精用小火慢慢翻炒5~7分钟,使干丝完全吸收汤的味道,再放入韭菜继续炒半分钟即可。
做法五:
韭菜炒西葫芦
配料: 韭菜100 克,西葫芦500 克,大蒜、酱油、食盐、食油各适量。
特色:特点:清香爽口,鲜嫩宜人。
功效:祛风解表。
韭菜含有挥发油和大量纤维素,并含有多种矿物质和维生素。它既是蔬
菜中味道清香之珍品,又有较高的药用价值。它有祛风、发汗、助阳促进食欲、帮助消化等功效,所以可以用来辅助治疗感冒、伤凤、鼻塞流等病症。
西葫芦做菜,清香嫩脆,爽口宜入,尤宜老年人及儿童食用。它具有清
热解毒、利水消肿等多种功效。所以,这道菜对于感冒、上呼吸道感染、扁桃体炎、便秘以及传染性肝炎、急性肾小球肾炎等病患者来说,是极好的饮食,有扶助正气、辅助治疗的效用。
做法:
1.将西葫芦洗净切成细丝;韭菜洗净切成2 厘米长的段,大蒜切成未。
2.炒锅烧热放油,投入蒜未、盐,再放人西葫芦丝,快速翻炒至软,烹
入酱油,投入韭菜段,炒匀即可出锅装盘。
做法六:
韭菜炒黄鳝
配料: 黄鳝2尾(约400克)、韭菜150克、大蒜、姜适量、盐适量
特色:性欲减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛
做法:
1.黄鳝清理后切片,韭菜清洗后切段,蒜瓣去皮切蓉,姜洗净切片。
2.用热油爆香蒜蓉、姜末,放入黄鳝翻炒几下,倒入韭菜后略炒,再加调味料即可。
注意:
有热证、实证(如口干、痰黄、便硬)或有感冒之人,不宜食用或少食。黄鳝,补肝肾、益气血、强筋骨、祛风湿。本品是一道平补的菜肴,可长期服食,适合怕中药味道的人。
做法七:
韭菜炒掐菜
配料: 韭菜250克,绿豆芽150克,花......余下全文>>