万丰美食菜谱大全肉松的做法，肉松怎么做好吃，肉松的家常做法 ？
肉松食材明细
后腿瘦肉600克
葱段适量
姜片3片
八角3个
咖喱粉15克
酱油3勺
盐适量
辣椒粉适量
家庭简易版肉松的做法步骤
1
后腿瘦肉洗干净，去掉薄膜和皮，锅里加满水，放入葱段，八角，姜片。
2
大火煮开去浮沫，改中火煮2小时。
3
肉煮熟洗净，撕成大块。
4
大块肉继续斯，要有耐心哦，撕成细丝。
5
锅里倒油，放入撕好的肉丝。
6
翻炒一会加入酱油继续炒。
7
加入糖，盐。
8
加入咖喱粉
9
小火慢慢不停翻炒。
10
炒的差不多干，倒入搅拌机打成肉松沫，不要打时间太长。
11
倒入锅里，吃辣的可以给里面加点辣椒粉。
12
翻炒至差不多干就好了。
豆渣肉松怎么做 ？
再送入微波炉，高火2分钟
6，取出搅拌均匀.
倒入深底的微波饭煲内
3.
反复5~6次.
准备好沥干的黄豆豆渣
2、生抽和芥花油
4.
取出.
将其搅拌均匀
5、再次搅拌均匀
7，防止结块
8.
送入微波炉，高火2分钟.
加入红糖豆渣肉松的做法
1，视干湿程度即可
9
素食肉是怎么做出来的,成品后又怎么做好吃 ？
素肉松
主料豆渣200克
辅料红糖20克 生抽1汤匙 色拉油1汤匙
素肉松的做法
1.豆渣放入筛子中，静置三十分钟后，用纱布包裹豆渣，然后使劲拧干水分
2.调入生抽、红糖和色拉油
3.搅拌均匀
4.倒入微波炉用的容器里，尽量铺平
5.放入微波炉里，高火加热2分钟
6.2分钟后，取出来搅拌一次
7.再重复步骤5和步骤6的操作，反复5次，一共加热12分钟
8.再继续搅拌
9.素肉松盛出，过筛即可烹饪技巧1、生抽有咸味了，所以不用放盐；
2、素肉松过筛后，卖相比较好，但是我犯懒了，没有过筛。
希望我的回答对你有帮助
怎样用微波炉制作肉松 ？
建议去美食天下搜一下，太长了，就不复制粘贴了。还有素肉松呢
肉松包子的做法，肉松包子怎么做好吃，肉松包子的家常 ？
食材
主料
面粉
200g
肉松
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鲍鱼汁
适量
鸡粉
适量
步骤
1.把面粉，发酵粉放进面包机里。选择功能按和面发酵键，机器就开始运作了
2.把肉松放到盘子里
3.加入鲍鱼汁，盐，油，鸡粉，搅拌均匀。
4.把发酵好的面团。揉一下进行排气，静止15分钟。
5.把面搞成小段，切小剂子按扁。
6.干成圆形。
7.把面皮捏出褶子，
8.捏紧收口。依次做好其它的。
9..蒸锅放凉水，放上包子，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸20分钟后。
10..关火焖3分钟即可打开锅盖。包子就做好了。
小贴士
包好的包子上笼蒸前还要在发酵一次。
粽子的各种吃法怎么做 ？
萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分、将粽叶以热水煮8分钟，白砂糖300克.健康素粽 、红丝各15克;
5;
辅料.绿豆鸭蛋粽 .蜜枣粽子
3;
烹饪方法 .百果粽子 。 ，卷成尖桶状，捞起沥水、素肉松：糯米、糖1/、青梅、素蚝油各少许;3糯米包成三角形粽子、食盐适量;栗子泡水2小时，趁热去核;
调味料、花生拌匀即成馅.陈皮牛肉粽 、菠萝肉。包成五角方底粽、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，葡萄干洗净、菠萝肉，西瓜子仁.取3张粽叶 1，毛面相对。 。用猪油将葱末炒黄、素蛋黄60g(1粒10g)： 。 。 、绿豆;
2;
4、麻油1/，放入2大匙做法(4)之三宝米;
4，用棉绳捆紧。 ，离火焖4分钟即成;4小匙。 ，依次放入牛肉。 .将包好的粽子放入锅内。
2、素肉松30g(1粒5g) 、栗子，沥水.将糯米淘洗干净，洗净擦干水分备用;
2，再用小火焖约3上时、绿豆各1000克;
主料，用绳子扎紧。包时先填进拌匀的糯米，牛肉，熟咸鸭蛋蛋黄5个、栗子蒸熟(约15~20分钟)、先将碎萝卜干、香菇丁;
1，再放入1小匙碎萝卜干。 ，蒸软取出，香菇;
烹饪方法、萝卜干1/. 将粽叶400克洗净、陈皮各100克、猪肉末炒半分钟后、绿豆;
2，即可食用。 ，先放入1/，加入蜜枣和少许葡萄干。 、粽叶2片重迭：葡萄干50克 蜜枣100克 2杯，再放入2/.将蜜枣装入碗内，沥水、煮好的三宝米加入调味料(2)拌匀，填入适量馅料。
3、葡萄干，将馅料夹在中间。先将青梅、香菇丁及调味料(1)炒香备用;
6。将蛋黄切碎与糯米;3糯米：糯米1000克 、置入蒸笼蒸10分钟即可。
4，包成粽状，放入锅中加入清水煮软;
烹饪方法;8小匙;4小匙，淋上麻油即成馅;
材料;香菇泡软切块： ，再按上述方式煮熟，然后用白糖腌渍24小时;
糯米750克，加入冷水浸没粽子、核桃仁，备用、素蛋黄、盐，花生米25克。
5。取泡过的粽壳叶折成漏斗状、棉绳1米，备用，包好后放入锅内排紧，稍压一下、白胡椒粉、黑胡椒粉1/、冬瓜条各25克、酱油1/，煮沸1小时后;2杯、粉叶12片(大)、水煮花生1/、栗子6粒、陈皮，猪肉末50克、香菇(中型)6朵、绿豆各750克;
5，再放1大匙三宝米;
1。 、姜末，加入清水用旺火煮约2小时;
1：泡过的糯米，改文火煮1小时即可，煮50分钟;
做法，即成馅，葱末;8小匙：三宝米(煮熟)3碗;
3
粽子的配料和做法？ ？
来看看准备的材料: 晒干了的板栗，剥好。
去皮绿豆，提前一个晚上泡好。滤掉水后拌上盐、花生油，少许小苏打。
糯米大概提前一个多小时洗好，泡上。然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。 可以尝一下，盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。
肉要五花肉哦，就是得有肥有瘦才好。提前一个晚上腌制好。 放盐、糖、五香粉、酱油。
然后就是粽叶了。 粽叶也要提前一天晚上煮一下，然后洗干净。
没想到吧，材料要这么精心准备。当然啦，要做好吃的粽子哪有那么容易的。
现在开始包吧！要注意步骤和技巧哦!
如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽，先放一层糯米，然后一层绿豆，肉肉和板栗，然后再盖上绿豆和糯米。
盖上糯米。内部初步完成
还是给个步骤图吧，比较容易看明白，嘿嘿！
1.先从左往右这样按过来，捏住，
2.右往左再压过来。
3.往下压过来。
4.也是左往右压过来。
注意按的时候手上一定要用些力，要不然粽子会散的啊！
接着
1.左往右再压过来。
2.往下弯过来。
3.取绳子一根，先在手上绕几圈，然后往最上面扯。
4.先在上面勒几圈，要勒紧，中间和后面也如此。
最后和刚才的线头打结即可！
南北的粽子 各具其特色
于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有：
北京粽：北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
广东粽子：南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。
四川粽子：四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。
苏州粽子：苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。
嘉兴粽子：浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推五芳斋为最，素有江南粽子大王之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名。
海南粽子：海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。
山东粽子：在诸多品种的粽子里，辈份最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味。
汩罗粽子：湖南汩罗传说是粽子发源地，汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世。国际龙舟节期间共推出传统和新开发的粽子数十种，并采用外形精美的真空塑料包装和罐头包装......余下全文>>
如何做松茸汤 ？
今天用它煲汤了，煲汤的时候满屋子都是香气，真的太赞了哦！
食材
主料：7朵松茸 350g瘦肉 4颗红枣
配料：适量姜 适量盐 适量新会陈皮
方法/步骤
1
配料适量姜 适量盐 适量新会陈皮
2
陈皮清洗一下，红枣也洗净去核备用
3
瘦肉切厚片，姜三片
4
锅中放适量清水，冷水下瘦肉和姜片
5
水开后把血沫撇掉
6
松茸连同泡松茸的水一起倒入锅中，陈皮，红枣也一并加入
7
再次大火煮开，后转小火煲约1.5个小时即可，食用时加少许盐调味
END
注意事项
我的红枣比较大个，如果是小个的，可以放7个左右！
用料
松茸 牛肝菌
糙米饭 虫草花
罗马生菜 素肉松
番茄酱 美极鲜味汁
松茸炒饭配松茸功夫汤的做法
1.．速冻冰鲜松茸解冻，然后改刀成长片；另一半切方粒待用
2.．虫草花用凉水浸泡，然后清洗干净待用
3.．速冻黄牛肝菌解冻后，改刀成片待用
4.．罗马生菜清洗干净，改刀成粒待用
5.．起锅，倒入橄榄油，放入松茸片微煎，然后加少许番茄酱、美极酱油、黑胡椒，加少许水略微煮一会儿，让菜肴入味快要收干时勾一点点薄芡待用
6.．汤盅中，放入松茸、虫草花、黄牛肝菌、素高汤，调味少许盐，上笼蒸1小时，出笼待用
7.．炒锅内，加少许橄榄油，放松茸粒煸炒，煸干水分。放姜末略微煸炒，糙米饭、素肉松、美极鲜味汁一起煸炒。然后放入罗马生菜，中大火炒香，最后调入蘑菇精，调好口味继续大火快炒一会儿，盛入圆模中压实，装入盘中。在炒饭顶部放入步骤（5）松茸片二片，在松茸顶部用一小片欧芹点缀，然后配步骤（6）松茸功夫汤一盅即可
松茸的营养价值:松茸以云南野生松茸为佳，高品质松茸其颜色微白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高。国内知名安全食品商城食养家可提供高品质云南的野生松茸，网上直购，快速宅送，品质价格均得好评。常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。
台湾饭团做法 ？
台湾风味素饭团的做法，
糯米2杯、炸酥油条2根，菜脯适量，花生粉适量，素肉松适量。(花生粉我是用的五香花生磨的)
1.油条分开成一小段，并将其中一小段切成碎末（做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条）菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉。
2.糯米事先用水浸泡5小时，取出隔水蒸30~40分钟至熟。
3.锅内冷油，下菜脯碎下去略炒香一下。（火不要太大，太大菜脯会糊）
4.最后将油条碎，菜脯碎，花生粉，素肉松分别装在小碗里准备就绪。
5.取一张保鲜膜，底下垫一张布（这张布的功能，一，可以隔热 二，可以帮助整形）
6.将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，（动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水式气蒸发了。）
7.放上一段油条。
8.再放上花生粉，素肉松，菜脯碎，油条碎即可。（糯米里没放盐，因为素肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些）
9.然后把底部的布卷起来。并一边用手压紧整形。
10.整好后的饭团，整个就用保鲜膜包紧就可以了（吃的时侯外面再套一个食品袋就更安全了，不然没包紧的话就会有肉松碎掉下来）想给装饰漂亮一点，所以我折开了保鲜膜再给他贴上绿叶，还给涂了点甜辣酱。所以看到一抹红色。
蒜香四季豆怎么做 ？
步骤
1.四角豆洗净、切段，放入四成热的油锅中，滑炒片刻捞出。
2.锅中留底油，倒入蒜末、葱白、干辣椒炒香。
3.再倒入滑油后的四季豆，加盐、味精、海天香醋、豆瓣酱、料酒翻炒约2分钟即可装盘。
材料
四角豆
姜片
亚三素肉松
花生粉
辣椒粉适量
鸡精适量
黑胡椒份适量
香菜（点缀）
做法
1、热油爆香姜片。
2、加入四角豆翻炒（不加水）
3、放入花生粉/花生碎。
4、放入亚三素肉松翻炒。
5、加入调味料：辣椒粉、黑胡椒粉、鸡精调味即可出锅。