万丰美食菜谱大全杯蛋糕家常做法，正宗杯蛋糕怎么做 ？
杯蛋糕
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：
低筋面粉 45克
鸡蛋 3个
纯牛奶 35克
玉米油 20克
淡奶油 200克
辅料：
细砂糖 35克
糖粉 8克
做法步骤：
1. 蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里。
2. 玉米油和纯牛奶混合，加入蛋黄，用蛋抽搅打均匀。
3. 筛入低粉，用蛋抽搅打至无干粉。
4. 蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡（即提起打蛋器有直立的小弯钩）。
5. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
6. 将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
7. 将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，分装入纸杯中，8分满，再稍微震几下，震出大气泡。
8. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，30分钟。
9. 烤好倒扣晾凉。
10. 淡奶油加入糖粉，低速打至8分发，用刮刀拌匀。
11. 打发好的奶油装入裱花袋中 ，用的1M裱花嘴。
12. 在纸杯蛋糕上挤自己喜欢的花式，再用糖珠装饰一下即可。
纸杯蛋糕怎么做 ？
用料
主料鸡蛋4个低筋面粉50克
调料食盐1克白砂糖50克橄榄油50克
纸杯蛋糕的做法
1.取三个蛋白用打蛋器打至粗泡
2.已打粗泡的蛋白加盐和糖打至干性发泡
纸杯蛋糕aE.jpg
3.取一个全蛋和三个蛋黄和橄榄油倒入容器
4.用打蛋器低速打均匀
纸杯蛋糕OR.jpg
5.筛入低粉，用打蛋器低速打20秒（切勿时间过长）
纸杯蛋糕Lh.jpg
6.将蛋白霜分三次加入蛋黄糊
7.搅拌均匀
8.倒入纸杯，进烤箱15分钟（我的烤箱不恒温）
纸杯蛋糕的做法 纸杯蛋糕怎么做 纸杯蛋糕的家常做法 ？
纸杯蛋糕 主料低筋面粉85克 牛奶40毫升 玉米油40毫升 砂糖90克 鸡蛋5个 纸杯蛋糕的做法 1.准备材料 2.蛋白分三次加入90克砂糖打发 3.打发至如同就可以了，打蛋器提起有个尖尖的小角。放置冰箱待用 4.蛋黄加入30克砂糖 5.用手动打蛋器搅拌至砂糖完全溶解 6.加入玉米油搅拌均匀 7.加入牛奶搅拌均匀 8.加入过筛2遍的低粉 9.用刮刀拌匀至无颗粒状 10.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀。蛋糕糊就做好了。 11.将蛋糕糊倒入纸杯中，8分满，烤箱提前预热150度。15分钟即可（视个人的烤箱温度而异）
纸杯蛋糕最简单的做法 ？
纸杯蛋糕：■材料: 黄油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、苏打5g、盐2g、鸡蛋1个、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鲜奶油100g、开心果碎适量 ■制作过程: ①取50g巧克力和黄油隔水加热至融化，同时烤箱预热至175度。 ②将低粉、50g糖粉、苏打、盐、香草精与可可粉过筛混合。 ③另取一盆，将鸡蛋、咖啡与牛奶稍稍打发后混合均匀。 ④将步骤2倒入步骤3中，切拌均匀，但切勿搅拌过度。 ⑤六连模中放入纸模，将巧克力面糊装至八分满。 ⑥送入烤箱中层175度烘焙约25分钟左右，取出放凉备用。 ⑦鲜奶油中加入剩余的30g糖粉打发至硬性，在纸杯蛋糕上裱出造型。 ⑧将剩余70g黑巧克力隔水融化后倒入字母模中，待巧克力凝固后小心取出放在纸杯蛋糕上，撒上开心果碎即可。 Tips： ■这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于，干性材料和湿性材料混合时，切不可过多搅拌，只需要充分拌匀，干性材料全部湿润即可。 ■干性材料和湿性材料没有混合前，可以分别放置较长时间，但一旦混合后，需要立即装模烘焙，否则会导致蛋糕不够松软细腻。 ■苏打可以使巧克力的颜色更深。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕，烤好后会呈现深黑的颜色。
纸杯蛋糕的做法 纸杯蛋糕怎么做如何做好吃 ？
材料
牛奶60克，砂糖20克，食用油30克，低筋粉100克，鸡蛋5只，砂糖80克，塔塔粉（一点点），纸杯（9个）
做法
1、将牛奶（60克）、砂糖（20克）搅拌后，加入食用油（30克），再将蛋黄（5个）分3次加入。
2、然后再分3次加入低筋粉（100克）。
3、蛋白（5个）加入少许塔塔粉，低速打发后，再加入砂糖（70克）。
4、最后将步骤（3）分3次加入步骤（2），搅拌均匀。
5、预热150度，10分钟，上下火。
6、然后放入烤箱，150度，40-45分钟。
纸杯蛋糕的做法大全，杯子配方比例，图文怎么做 ？
主料
蛋糕粉68克
鸡蛋4个
牛奶32克
辅料
玉米油
15克
白砂糖—鸡蛋黄
16克
白砂糖—鸡蛋清
30克
纸杯蛋糕的做法
1.
首先准备好所需要的材料
2.
把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开，放在两个无水的容器，然后用电子称分别称出蛋糕粉68g，白砂糖—鸡蛋黄16g，白砂糖—鸡蛋清30g，牛奶32g，油15g
3.
然后搅拌鸡蛋黄，加入16g的白砂糖和15g的油一起搅拌均匀
4.
加入32g的纯牛奶继续搅拌，直到白砂糖已经接近溶解
5.
然后就打发蛋白，白砂糖分三次放进去。我是用5档的力度去打发，打发到结实的状态，有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与
6.
最后把打发好的蛋白分两次倒入蛋黄溶液，上次搅拌，不要用打圈圈的方式，最后把半成品装进杯子
7.
烤箱先用150度的温度预热5分钟，然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟
杯子蛋糕的做法一料做12个 ？
奶油戚风杯子蛋糕
用料：低粉 55g 鸡蛋 3个 糖45g 沙拉油30g 牛奶30g 香草精1/4小匙
做法：1、蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
2、倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
3、加入牛奶拌匀
4、筛入低粉
5、用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
6、蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发
7、蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀
8、12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁
9、舀入面糊7分满
10、烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟
做杯子蛋糕要用到什么？ 15分？
做杯子蛋糕需要准备的东西：蛋、细糖、盐、筋面粉、泡打粉、香草粉、蛋糕乳剂、奶、水、挤花袋、模型、烤箱。
杯子蛋糕的做法：
主料：黄油50克、鸡蛋1个、低筋面粉60克、泡打粉1.5克、白砂糖30克、牛奶20克
辅料：奶油霜适量、饼干1片、色素适量
步骤：
1.黄油切小块软化，倒入白砂糖；
2.搅打至发白蓬松，鸡蛋回至室温，打散；
3.分次倒入黄油中，搅拌均匀，不要油水分离；
4.低筋粉与泡打粉混合均匀，分2~3次筛入黄油蛋液中；
5.搅拌均匀，面糊会很稠，根据面糊的稀稠程度倒入牛奶，
6.不要太多，搅拌均匀即可，连模一块放入蛋糕纸；
7.烤箱预热，180度，把面糊倒入模具，5~6分满即可；180度烤17分钟左右，时间根据自己家温度和蛋糕上色调节。
8.等蛋糕冷却取出，去掉蛋糕上面高出纸杯的部分；
9.取少量色素加在奶油霜中，调出各种需要的颜色先抹上兰色的天空和大海；
10.用融化的巧克力画出椰树杆、躺椅，再画海鸥、遮阳伞；
11.用一片饼干碾碎，小心撒在下面做沙滩。
哈里杯蛋糕的做法大全 ？
很多装饰类的蛋糕（奶油水果蛋糕）、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬、牛奶，所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要；
3，将蛋清.蛋清中加入柠檬汁，然后分3-4次加入色拉油、泡打粉
戚风蛋糕制作
，用橡皮刮刀切拌均匀，直到蛋白硬性发泡.鸡蛋提前从冰箱取出，搅打至蛋黄液体均匀、奶酪蛋糕；
6；
2，液体不能出现面粉颗粒，顶部的蛋白成三角状竖立，用打蛋器打出鱼眼形的大泡.在蛋黄中加入20克白糖;3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合、水分离的现象，不会弯曲，过筛备用，放入烤箱中层，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，晾凉后即可脱模，搅打均匀、盐混合均匀；
4；
5，迅速的切拌均匀，烤好后取出立即倒扣，快速切拌均匀、浓稠。提起打蛋器。此时可以将烤箱预热到180度.轻轻加入面粉，用180度上下火烘烤40分钟，然后加入20克白糖.立即倒入蛋糕模子中，低筋面粉加入玉米淀粉.取出1Ǘ、蛋黄分离，分两次加入，没有油
吃了杯蛋糕怎么做大全 ？
小杯蛋糕的做法步骤
1. 蛋黄，蛋白分离在两个无水的碗里
2. 把10g的砂糖放入蛋黄里搅拌
3. 蛋黄搅拌到蛋黄有点发白就行
4. 把玉米油放入蛋黄糊里搅拌均匀
5. 低筋面粉筛入，搅拌均匀。（必须筛入，蛋糕才会更松软）
6. 砂糖放三次放入蛋白里，用电动打蛋器打到像照片这样。
7. 然后把蛋白糊分三次放入蛋黄糊里，翻拌均匀，记得是翻拌，搅拌会使蛋白消泡。然后把翻盘均匀的蛋糕糊放入杯子里，大力震出气泡，这样烤的时候就不会开花了。
8. 我的用量是6寸蛋糕的用量，一般能烤6个。上下火170预热五分钟，再170度烤20分钟。当然了，分钟看个人的烤箱…然后不要到满，因为烤的时候会膨胀。烤完后拿出来就行了，不用倒扣。也不会回缩！
9. 本来很膨胀的，因为儿子后来又要吃，我才放进去又烤热了下，才回缩了。