山药的做法,红烧山药怎么做好吃,红烧山药的家常做法 ?
红烧山药怎么做
主料
山药
200g
五花肉
200g
辅料
老抽
适量
盐
适量
白糖
适量
姜蓉
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
葱花
适量
步骤
1.五花肉切块
2.山药去皮,切段
3.锅中放底油,把五花肉放入锅中,煸炒
4.把山药段也倒入锅中
5.加一大勺糖
6.加适量老抽
7.加五香粉
8.加适量姜蓉
9.加适量盐和鸡精
10.撒葱花,出锅
红烧淮山的做法 有什么功效 ?
1、淮山洗净去皮,剁碎备用。5个熟鸡蛋去皮备用。剁碎的淮山加入肉馅中,加入1个生鸡蛋,还有调料(生抽1汤匙,老抽1茶匙,盐1茶匙,蚝油1汤匙,黑胡椒粉少许,花椒油1汤匙,大葱末,姜末,面包糠30g)中的所有拌匀,顺着一个方向搅拌上劲
2、将去皮的熟鸡蛋分别包入肉馅中,做成5个大丸子
3、锅里放入烧至8-9成热,可以见到轻微冒烟,把做好的肉丸子入锅炸至表面金黄即可捞出(油要先烧热再放入丸子,利用高温迅速定型,这样丸子不容易散,而且比较圆。但注意避免火候太高而炸老,颜色金黄即可捞出)
4、另起一锅,锅中放入大丸子,加入辅料(除去冰糖和水淀粉)(高汤1L,生抽3汤匙,老抽1汤匙,八角1个,桂皮1块,花椒1小撮,葱段,姜片),煮开后改成中小火,一边煮一边用汤勺把汁舀起浇在丸子上。煮大约30分钟时,加入冰糖至溶化,水淀粉勾芡收汁即可(加冰糖可以增色提味,最后如果汤汁够浓稠也可以不勾芡)
红烧淮山具有益气养阴,补脾肺肾,固精止带。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴的良好功效。
红烧山药的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
肉川烫去杂质
山药削皮切滚刀
爆葱香气.姜爆香气.蒜爆香气.八角爆香气.
把川烫好ㄉ肉放入锅内加水煮再把爆好ㄉ辛香料到入一起煮.把酒呛锅再把酱油跟冰糖放入一起煮
肉煮到软烂时在把山药丢入锅中煮.山药大约煮10分中熄火
红烧铁棍山药怎么做 ?
用料
铁棍山药 一根
酱油 两勺
白砂糖 一勺
红烧铁棍山药的做法
山药洗净切段,不去皮比较香
锅下油,放山药煸炒,放酱油,白砂糖和半碗水
煮大约十分钟,山药变软可轻易戳进,汁收得差不多即可
趁热吃,冷了会变硬!
红烧山药鱼的做法大全家常 ?
食材
主料山药
200g
五花肉
200g
辅料
老抽
适量
盐
适量
白糖
适量
姜蓉
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
葱花
适量
步骤
1.五花肉切块
2.山药去皮,切段
3.锅中放底油,把五花肉放入锅中,煸炒
4.把山药段也倒入锅中
5.加一大勺糖
6.加适量老抽
7.加五香粉
8.加适量姜蓉
9.加适量盐和鸡精
10.撒葱花,出锅
红烧怀山条怎么炒好吃 ?
主料
五花肉100g、怀山500g
辅料
油适量、盐适量、老抽适量
步骤
1.准备好所需食材
2.山药去皮切块后用盐水浸泡十分钟
3.五花肉切块备用
4.锅内座油爆香五花肉至出油
5.加老抽和水先烧五花肉至水收干
6.加入步骤2
7.炒匀后加入适量盐
8.加水进行干烧制,大火烧开后改小火烧十五分钟左右
9.至水收干即可
小贴士
山药切块后用盐水浸泡片刻,山药更易入味
山药红烧肉的家常做法大全怎么做好 ?
用料
主料
五花肉500克
山药300克
调料
食盐
1.5茶匙
冰糖
1小把
姜
2片
八角
1个
桂皮
1段
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
香叶
2片
植物油
1汤匙
水
适量
山药红烧肉的做法
1.准备材料:五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶和冰糖
2.五花肉切几大段,加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血
3.煮好的五花肉用温水洗净,表面用厨房纸擦干后切小块(温水洗不会使肉热胀冷缩,口感变柴,煮熟的肉更容易切)
4.锅内倒少许植物油,倒入五花肉不断翻炒至出油(锅内不用太多油,五花肉本身会出油,翻炒一段时间,肥肉的油就会炒出来,但炒的时间也不能过长,时间长了肉也会变柴)
5.转中小火继续加入冰糖翻炒,炒至五花肉上色
6.锅内加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶和盐,放适量热水煮开转小火炖1个小时左右至五花肉软烂
7.山药去皮切滚刀块浸在水里备用(浸在水里可以防止氧化)
8.五花肉软烂后加入山药继续炖至山药软烂
9.最后大火收汁即可(收汁会让味道更浓郁,也让色泽更漂亮)
红烧排骨炖山药怎么做 ?
炒锅中加些许油,将生排骨倒入锅中翻炒1、2分钟,加入酱油继续翻炒几下,加水至完全淹没排骨,大火煮沸改小火,每隔3、4分钟翻炒一下。现在空下来了,是吧?给我收拾山药去!
带上塑胶手套或双手套上塑料袋(防手痒),水龙头开小水,用金属球去除山药的皮,洗净,切成滚刀块,待锅中汤汁烧至一半时,放入山药块,翻炒均匀,改中火烧5、6分钟,往锅中加入少许白糖、鸡精(味精),再烧2、3分钟,出锅!
红烧羊排山药的做法,红烧羊排山药怎么做好吃 ?
红烧羊排的原料:羊排
红烧羊排的配料:胡萝卜、山药、油麦菜、葱、姜
红烧羊排的调料:油、盐、香料、豆瓣酱、酱油、蚝油
红烧羊排的做法:
1、羊排剁成小块、用清水漂洗几遍,沥水备用。
2、山药、胡萝卜均切成大小均匀的块备用。
3、大葱切块,姜切成大块。
4、炒锅烧热后放少许油,放入香料煸炒出香味。
5、加入羊排煸炒至羊排变色。
6、放入葱块煸炒一下后,放入郫县豆瓣酱炒出红油。
7、放入酱油和蚝油煸炒均匀。
8、倒入热水,开锅后改小火并盖上盖慢炖。
9、等羊肉差不多快熟时,倒入山药、胡萝卜继续炖至软烂,加盐调味,最后放入油麦菜翻个就行。
铁棍山药红烧排骨怎么做如何做好吃 ?
铁棍山药烧排骨 的做法
1.准备好食材
2.锅烧热,倒入少许油,转动锅体让油均匀在锅底,放排骨,调小小火,慢慢煎至两面焦黄
排骨煎好后,倒入适量的开水,放入香葱,调成大火滚5分钟
3.加入盐、生抽、米酒、红烧酱油、柱候酱、姜片等,调小火慢烧30分钟
4.烧排骨的同时,把铁棍山药表面的泥沙清洗干净,用锅丝擦小心地把表面的凸刺擦掉,切成小段备用
5.把铁棍山药放到排骨中,再小火烧20分钟,最后大火收汁的时候放入蒜瓣提香即可