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红烧淮山的做法 湘菜酱汁淮山的做法

山药的做法,红烧山药怎么做好吃,红烧山药的家常做法 ?

红烧山药怎么做
主料
山药
200g
五花肉
200g
辅料
老抽
适量

适量
白糖
适量
姜蓉
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
葱花
适量

步骤

1.五花肉切块
2.山药去皮,切段

3.锅中放底油,把五花肉放入锅中,煸炒

4.把山药段也倒入锅中

5.加一大勺糖

6.加适量老抽

7.加五香粉

8.加适量姜蓉

9.加适量盐和鸡精

10.撒葱花,出锅

红烧淮山的做法 有什么功效 ?

1、淮山洗净去皮,剁碎备用。5个熟鸡蛋去皮备用。剁碎的淮山加入肉馅中,加入1个生鸡蛋,还有调料(生抽1汤匙,老抽1茶匙,盐1茶匙,蚝油1汤匙,黑胡椒粉少许,花椒油1汤匙,大葱末,姜末,面包糠30g)中的所有拌匀,顺着一个方向搅拌上劲

  2、将去皮的熟鸡蛋分别包入肉馅中,做成5个大丸子

  3、锅里放入烧至8-9成热,可以见到轻微冒烟,把做好的肉丸子入锅炸至表面金黄即可捞出(油要先烧热再放入丸子,利用高温迅速定型,这样丸子不容易散,而且比较圆。但注意避免火候太高而炸老,颜色金黄即可捞出)

  4、另起一锅,锅中放入大丸子,加入辅料(除去冰糖和水淀粉)(高汤1L,生抽3汤匙,老抽1汤匙,八角1个,桂皮1块,花椒1小撮,葱段,姜片),煮开后改成中小火,一边煮一边用汤勺把汁舀起浇在丸子上。煮大约30分钟时,加入冰糖至溶化,水淀粉勾芡收汁即可(加冰糖可以增色提味,最后如果汤汁够浓稠也可以不勾芡)

  红烧淮山具有益气养阴,补脾肺肾,固精止带。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴的良好功效。

红烧山药的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

肉川烫去杂质
山药削皮切滚刀
爆葱香气.姜爆香气.蒜爆香气.八角爆香气.
把川烫好ㄉ肉放入锅内加水煮再把爆好ㄉ辛香料到入一起煮.把酒呛锅再把酱油跟冰糖放入一起煮
肉煮到软烂时在把山药丢入锅中煮.山药大约煮10分中熄火

红烧铁棍山药怎么做 ?

用料
铁棍山药 一根
酱油 两勺
白砂糖 一勺
红烧铁棍山药的做法
山药洗净切段,不去皮比较香
锅下油,放山药煸炒,放酱油,白砂糖和半碗水
煮大约十分钟,山药变软可轻易戳进,汁收得差不多即可
趁热吃,冷了会变硬!

红烧山药鱼的做法大全家常 ?

食材
主料山药
200g
五花肉
200g
辅料
老抽
适量

适量
白糖
适量
姜蓉
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
葱花
适量

步骤

1.五花肉切块

2.山药去皮,切段

3.锅中放底油,把五花肉放入锅中,煸炒

4.把山药段也倒入锅中

5.加一大勺糖

6.加适量老抽

7.加五香粉

8.加适量姜蓉

9.加适量盐和鸡精

10.撒葱花,出锅

红烧怀山条怎么炒好吃 ?

主料
五花肉100g、怀山500g
辅料
油适量、盐适量、老抽适量
步骤

1.准备好所需食材

2.山药去皮切块后用盐水浸泡十分钟

3.五花肉切块备用

4.锅内座油爆香五花肉至出油
5.加老抽和水先烧五花肉至水收干

6.加入步骤2

7.炒匀后加入适量盐

8.加水进行干烧制,大火烧开后改小火烧十五分钟左右

9.至水收干即可
小贴士
山药切块后用盐水浸泡片刻,山药更易入味

山药红烧肉的家常做法大全怎么做好 ?

用料
主料

五花肉500克

山药300克

调料
食盐
1.5茶匙
冰糖
1小把

2片
八角
1个
桂皮
1段
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
香叶
2片
植物油
1汤匙

适量
山药红烧肉的做法
1.准备材料:五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶和冰糖
2.五花肉切几大段,加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血

3.煮好的五花肉用温水洗净,表面用厨房纸擦干后切小块(温水洗不会使肉热胀冷缩,口感变柴,煮熟的肉更容易切)
4.锅内倒少许植物油,倒入五花肉不断翻炒至出油(锅内不用太多油,五花肉本身会出油,翻炒一段时间,肥肉的油就会炒出来,但炒的时间也不能过长,时间长了肉也会变柴)

5.转中小火继续加入冰糖翻炒,炒至五花肉上色
6.锅内加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶和盐,放适量热水煮开转小火炖1个小时左右至五花肉软烂

7.山药去皮切滚刀块浸在水里备用(浸在水里可以防止氧化)
8.五花肉软烂后加入山药继续炖至山药软烂
9.最后大火收汁即可(收汁会让味道更浓郁,也让色泽更漂亮)

红烧排骨炖山药怎么做 ?

炒锅中加些许油,将生排骨倒入锅中翻炒1、2分钟,加入酱油继续翻炒几下,加水至完全淹没排骨,大火煮沸改小火,每隔3、4分钟翻炒一下。现在空下来了,是吧?给我收拾山药去!
带上塑胶手套或双手套上塑料袋(防手痒),水龙头开小水,用金属球去除山药的皮,洗净,切成滚刀块,待锅中汤汁烧至一半时,放入山药块,翻炒均匀,改中火烧5、6分钟,往锅中加入少许白糖、鸡精(味精),再烧2、3分钟,出锅!

红烧羊排山药的做法,红烧羊排山药怎么做好吃 ?

红烧羊排的原料:羊排
红烧羊排的配料:胡萝卜、山药、油麦菜、葱、姜
红烧羊排的调料:油、盐、香料、豆瓣酱、酱油、蚝油
红烧羊排的做法:
1、羊排剁成小块、用清水漂洗几遍,沥水备用。
2、山药、胡萝卜均切成大小均匀的块备用。
3、大葱切块,姜切成大块。
4、炒锅烧热后放少许油,放入香料煸炒出香味。
5、加入羊排煸炒至羊排变色。
6、放入葱块煸炒一下后,放入郫县豆瓣酱炒出红油。
7、放入酱油和蚝油煸炒均匀。
8、倒入热水,开锅后改小火并盖上盖慢炖。
9、等羊肉差不多快熟时,倒入山药、胡萝卜继续炖至软烂,加盐调味,最后放入油麦菜翻个就行。

铁棍山药红烧排骨怎么做如何做好吃 ?

铁棍山药烧排骨 的做法
1.准备好食材
2.锅烧热,倒入少许油,转动锅体让油均匀在锅底,放排骨,调小小火,慢慢煎至两面焦黄
排骨煎好后,倒入适量的开水,放入香葱,调成大火滚5分钟

3.加入盐、生抽、米酒、红烧酱油、柱候酱、姜片等,调小火慢烧30分钟

4.烧排骨的同时,把铁棍山药表面的泥沙清洗干净,用锅丝擦小心地把表面的凸刺擦掉,切成小段备用
5.把铁棍山药放到排骨中,再小火烧20分钟,最后大火收汁的时候放入蒜瓣提香即可

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