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香辣鸡腿汉堡 香辣鸡腿堡的做法

香辣鸡腿堡的介绍 ?

鸡腿4只、面包坯4个、沙拉酱、生菜叶4片、盐、味精、料酒、西芹叶、香叶、老抽、色拉油、姜、胡椒粉、辣椒面、蜂蜜(量依自己的口味酌情加入)。

肯德基香辣鸡腿堡价格 ?

16.5

香辣鸡腿汉堡的做法 ?

鸡上腿肉 1000克香辣炸鸡腌料 20克超级炸粉 300克 水(冰水或凉水) 220克腌制比例:炸鸡翅、鸡腿: 料:水:肉=2:10:100炸鸡米花、鸡柳: 料:水:肉=2.4:30:100 第1步:鸡上腿完全解冻后剔骨、洗净、备用;第2步:按比例将腌料与水称量后混拌均匀,再加入到鸡腿中,使腌制液与鸡腿充分接触;若有比较结实的塑料袋,可将鸡腿与腌制液放入袋中,扎紧,用力摔打10~20分钟,以便入味均匀;第3步:将鸡腿放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上;第4步:按粉:水=1:1.2~1.3的比例称出100g超级炸粉、120~130g的冰水,调浆,备用;第5步:将腌制好的鸡腿上浆后上粉,在掂粉筐中抖掉浮粉后,在175℃的煎炸油中油炸6~8分钟至金黄成熟即可。

香辣鸡腿汉堡的介绍 ?

香辣鸡腿汉堡是一道菜品,主料为鸡上腿肉。

KFC的劲脆/香辣鸡腿堡,里面的鸡腿肉是怎么炸出来的? ?

设备三菱的炸锅(P口炸锅)也有美国的,传说是很智能的,其实垃圾的很,原理就是一个热电偶控制温度,一个时间定时器。
面粉不是进口的,具体产地我忘了,包装上有,面粉里还加了辣调料,让面粉起鳞片,看着美观。鸡腿肉是铁岭的,没什么营养价值,在进到厨房工序之前经过腌制,调料淘宝上都有卖的,大多是亨氏的饥
腿肉方篮子里先浸水,抖篮10下(动作是手臂向下压,像开小火车一样)倒入面盆里,反复的压实腿肉,让他与面粉接触,(KFC有要求,但那属于大批量制作,家庭没必要)然后再把腿肉浸水,再放入面盆里裹压,这样炸出的肉会出现好看的鳞片,油选用普通植物油或者棕榈油,油温360华氏,炸7分钟,炸到金黄色即可,如果有炸篮最好,可以保证腿肉不变形。

麦当劳的香辣鸡腿堡是怎么做的? ?

香辣鸡腿堡 原料 : 面包坯4个、鸡腿4只、沙样酱、生菜叶4片。 烤鸡腿原料 : 鸡腿4只、盐、味精、料酒、西芹叶、香叶、老抽、色拉油、姜、胡椒粉、辣椒面、蜂蜜(量依自己的口味酌情加入)。 烤鸡腿的做法 : 1、将鸡腿洗净,水分吸干; 2、用剪刀把鸡腿从中剪开(如图),剔去骨头; 3、将鸡腿肉摊开放在案板上,用刀尖刺洞,便于入味; 4、把盐,味精,料酒,西芹叶,香叶,老抽,色拉油,姜,胡椒粉,辣椒面,蜂蜜依次放入盆中,然后放入剔骨的鸡腿,搅拌均匀,用手揉抓数分钟; 5、放入冰箱腌制2小时以上,我放了一晚上; 6、烤箱预热200度,20分钟左右; 7、将提前做好的面包坯从中间切开,夹上一片生菜,挤上沙拉酱,放上一块烤好的鸡腿。

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为什么肯德基香辣鸡腿堡没有纸皮 ?

注意现在汉堡一个劲的涨价,应该是价格都普遍涨了,汉堡的价格涨了,用纸盒包承托物有所值,涨价或许就顺理成章了,如果再用纸包装的话,汉堡在涨价会让顾客觉的有点坑,事实上用纸包装还卫生点。

急求KFC中的香辣鸡腿堡做法?? ?

※ 香辣鸡腿堡: 原料:鸡腿肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、沙拉酱适量 【做法】 1.将鸡腿肉切块,用精盐、料酒腌制。 2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡腿肉上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡腿肉、沙拉酱、生菜即可。 【特点】营养特点:汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要,保证骨骼及大脑的健康发育成长,鸡腿肉则能提供足够的热量。自制汉堡时,注意加大蔬菜的含量,减少肉食比例,以增加对维生素的补充,也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。 自制汉堡包其实不难,我是在快餐店工作的。所以可以教你几个好吃的汉堡做法。 首先要汉堡面包,家里有烤面包机吗,把面包放进去烤半分钟到一分钟。不要焦了,微微黄色的就可以了。如果家里有烤箱的话用烤箱比较好。 然后是肉,可以选牛肉的,鸡肉的。(我没有吃过猪肉的,愿意的话可以试一下)可以去超市买现成的汉堡肉。也可以自己做。 鸡肉的要用鸡胸肉,其他地方都有骨头的,不过用鸡腿也可以,把肉拆下来就可以了。鸡肉先炒熟待用,不要忘记放盐。我吃过一种拌鸡肉的酱汁很好吃,就是甜辣酱。只要少许放点,拌匀即可。 牛肉的,你可以买肉糜,或者大块肉的也可以。 先说说肉糜,首先要加入油,姜末,黄酒,盐,味精,黑胡椒再加一个蛋。要搅拌均匀哦。记住不能太湿,否则会烂掉的。所以黄酒和蛋的分量要自己把握。然后把调过味的肉用手捏成一个一个大小适中的肉团,然后压扁。记住压扁后的肉要在五厘米以下,否则要烧很长时间的。然后用平底不粘锅把肉煎熟。记住,在每隔一分半钟翻个面。在翻了6,7次以后,用筷子或者小刀,把肉饼的当中切开,看看有没有变白,如果是红的,就再煎一下。如果是整块肉的,就先切成汉堡面包大小,然后放调味料,和肉糜一样的,再加上生分。然后像煎牛排一样。 现在肉和面包都有了,就缺酱汁和配菜了。 酱汁可以去超市买现成的。也可以买不同的酱汁自己调。色拉酱和番茄酱是主要的酱汁。色拉酱和番茄酱比例是:牛肉汉堡色2:番1。鸡肉的就是反过来。因为鸡肉味道没有牛肉来得浓,所以要加重味道。 配菜其实很随便,喜欢什么放什么,反正是自己吃。主要选择有生菜,黄瓜片,番茄片,洋葱粒(我不喜欢洋葱) 最后最重要的就是不要忘记放起司。要那种正方形的一片一片的。放了起司后会更加香的。 说到营养,其实不管是什么食物都有一定的营养。只要你换着吃,不是就营养全面了嘛!! 好了祝你有顿美味的早餐。 ★送: 麦当劳“big mac”汉堡配方“big mac”汉堡配方 原料: 1 带芝麻的甜面包 1 正常的甜面包 2 提前冻的牛肉小馅饼 2 汤匙的big mac 酱汁(方法写在下面) 2 茶匙洋葱 1 片美国干酪 2 汉堡蔬菜薄片 1/4 杯撕碎的冰山莴苣 制作: 保留甜面包带芝麻的一半。 big mac的做法跟一般汉堡是基本相同的,仅仅是面包的烤制方法有点不同。做的时候,先把带芝麻的甜面包的底部烤热(切下的那部分,不带芝麻),与此同时,再烤一块正常面包的底部(作为中间那层) 就象做正常的汉堡那样做的two-all-beef-patties,(煎制) 在甜面包烤完以后, 把1大汤匙的“big mac酱汁”抹在面包上被烤得那面 然后每片加上1/8杯撕碎了的莴苣。 在甜面包剩下的底部, 在莴苣上的加薄薄的一片美国的干酪。 在中间那层上加2片蔬菜。 带芝麻的顶部也需要烤。 当牛肉小饼做好时,把它们放在面包的底部和中......余下全文>>

kfc香辣鸡腿堡 ?

香辣鸡腿堡:
原料:鸡腿肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、沙拉酱适量 【做法】1.将鸡腿肉切块,用精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡腿肉上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡腿肉、沙拉酱、生菜即可。 【特点】营养特点:汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要,保证骨骼及大脑的健康发育成长,鸡腿肉则能提供足够的热量。自制汉堡时,注意加大蔬菜的含量,减少肉食比例,以增加对维生素的补充,也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。
自制汉堡包其实不难,我是在快餐店工作的。所以可以教你几个好吃的汉堡做法。 首先要汉堡面包,家里有烤面包机吗,把面包放进去烤半分钟到一分钟。不要焦了,微微黄色的就可以了。如果家里有烤箱的话用烤箱比较好。 然后是肉,可以选牛肉的,鸡肉的。(我没有吃过猪肉的,愿意的话可以试一下)可以去超市买现成的汉堡肉。也可以自己做。 鸡肉的要用鸡胸肉,其他地方都有骨头的,不过用鸡腿也可以,把肉拆下来就可以了。鸡肉先炒熟待用,不要忘记放盐。我吃过一种拌鸡肉的酱汁很好吃,就是甜辣酱。只要少许放点,拌匀即可。 牛肉的,你可以买肉糜,或者大块肉的也可以。 先说说肉糜,首先要加入油,姜末,黄酒,盐,味精,黑胡椒再加一个蛋。要搅拌均匀哦。记住不能太湿,否则会烂掉的。所以黄酒和蛋的分量要自己把握。然后把调过味的肉用手捏成一个一个大小适中的肉团,然后压扁。记住压扁后的肉要在五厘米以下,否则要烧很长时间的。然后用平底不粘锅把肉煎熟。记住,在每隔一分半钟翻个面。在翻了6,7次以后,用筷子或者小刀,把肉饼的当中切开,看看有没有变白,如果是红的,就再煎一下。如果是整块肉的,就先切成汉堡面包大小,然后放调味料,和肉糜一样的,再加上生分。然后像煎牛排一样。 现在肉和面包都有了,就缺酱汁和配菜了。 酱汁可以去超市买现成的。也可以买不同的酱汁自己调。色拉酱和番茄酱是主要的酱汁。色拉酱和番茄酱比例是:牛肉汉堡色2:番1。鸡肉的就是反过来。因为鸡肉味道没有牛肉来得浓,所以要加重味道。 配菜其实很随便,喜欢什么放什么,反正是自己吃。主要选择有生菜,黄瓜片,番茄片,洋葱粒(我不喜欢洋葱) 最后最重要的就是不要忘记放起司。要那种正方形的一片一片的。放了起司后会更加香的。 说到营养,其实不管是什么食物都有一定的营养。只要你换着吃,不是就营养全面了嘛!!

麦当劳一个香辣鸡腿堡和个薯条多少钱 ?

麦当劳没有香辣鸡腿堡,只有麦辣鸡腿堡,你买的是套餐还是一个汉
堡和薯条呀,要是套餐的话会补一些差价要是单点也会因地价不同而不同
单价大薯条11元一份 大可乐11元一份 麦辣鸡腿堡套餐18元 包含麦辣鸡腿堡➕中包薯条(9元)➕中杯可乐 如果薯条可乐加大套餐就变成22元

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