万丰美食菜谱大全黑米饼的做法，黑米饼怎么做好吃，黑米饼的家常做法 ？
食材用料：
黑米面30g
面粉[图]面粉
清水
菜谱做法：
黑米饼的做法图解11.黑米面和面粉混合，黑米面占到20-30%即可，黑米面的粘度不够，所以全部都是黑米是和不成面团的。慢慢加入清水，边加水，边用筷子搅拌。用手揉成面团，面团要稍微软点。面团和好，用湿布盖住，或者用保鲜膜包起来，静置，饧一会。将饧好的面团揉成光滑的面团，搓长条，揪成大小合适的面剂。（赶两个饺子剂子大即可。这个也无所谓的，大了就擀厚点好了，一样吃！(*
黑米饼的做法图解22.__
黑米饼的做法图解33.*)嘻嘻……）。
黑米饼的做法图解44.按压。上下都放上面粉，用擀面杖擀成大小合适的圆饼。
黑米饼的做法图解55.将饼移入平底锅内。
黑米饼的做法图解66.放进去一会，面饼一面刚紧皮立即翻过来。
7.用炊帚帮助按压，使气体向四面八方开去，将面皮撑开。
8.两面出现黄色斑点，即可出锅。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
第一要诀：和面要软，饺子面团即可。太硬了不方便擀薄，烙出来的饼不好咬，太有劲了！
第二要诀：醒面要长，时间长，醒面之后易操作，面团柔软，有韧性。
第三要诀：揉面要多，用力多揉几遍，这样的烙出来的饼会更有筋性，好吃。
第一翻：放进去一会，面饼一面刚紧皮立即翻过来。
第二翻：等这一面上结起黄黄的点点，开始翻第二次。
黑米酥饼的做法，黑米酥饼怎么做好吃，黑米酥饼 ？
黑米酥饼的做法
1.面粉加黑米面及水和匀，略发。
2.将面粉加入豆油和成面团。
3.黑米面团擀好，包入油面团。
4.包好像这样。
5.然后擀好卷成卷。
6.然后擀好卷成卷。
7.再将卷好的卷切成段。
8.白糖加少许面粉拌匀。
9.把小面团包入糖粉， 按扁， 沾上芝麻。 入烤箱烤约8分钟。
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用料
黑米
面粉
牛奶
发酵粉
奶香黑米饼的做法
黑米洗净，用水泡发一晚上，放入搅拌机搅打成面
把黑米面、面粉放入盆里，加入发酵粉，再倒入牛奶，至发酵粉融化，搅拌成面团
发酵至两倍大
把发好的面揉匀，分成大小相等的剂子
擀成圆饼，放入电饼铛中烙熟即可
黑米煎饼的做法，黑米煎饼怎么做好吃，黑米煎饼 ？
大碗中放入低筋面粉4匙、薏仁粉4匙、奶粉2匙、白砂糖2匙、椰子粉2匙、泡打粉半小匙、香草粉1小匙，用汤匙拌匀。
步骤（1）加入鸡蛋1颗、水2匙用手动打蛋器拌匀。再加入2匙黄金椰蓉用汤勺拌匀。
不粘平底锅小火加热，用汤勺舀一匙步骤（2），在锅上铺成饼状，等到饼均匀出现小泡泡，将饼翻面，稍微烙出咖啡色后盛起，重复此步骤至步骤（2）用完。
黑米饭煎饼的做法，黑米饭煎饼怎么做好吃，黑米 ？
主料
黑米饭
1碗
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
1/3个
红辣椒
1个
香葱
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.准备好黑米饭、一个鸡蛋，切好后的胡萝卜丁、红辣椒丁和香葱
2.将这些食材放入米饭中
3.拌好
4.再放入一点辣椒粉拌好
5.平底锅烧热后放入油，烧热后放入拌好的黑米饭，铺匀，可以小火慢慢煎
6.随着水分的蒸发，米饭饼会慢慢变干，变硬，如果你喜欢焦一点的就多煎会，不喜欢的话就煎的时间稍微短点
7.煎好后用模具做成有形状的饼
一层层的黑米馅饼怎么做的 ？
用料
面粉
黑米
糯米
白砂糖
黑芝麻
软糯黑米馅饼的做法
找一个大勺子，黑米 糯米各2勺，比例按照1:1装入容器内，容器最好是薄一点的，方便后面蒸制。
这是按照比例配好的黑米和糯米，由于晚上拍的，光线不是很好。【各两勺可烙出6个饼，量可以适当增加】
容器内装水，水到拇指第一指节处即可，泡制12小时左右，可提前一晚泡上。
泡好了，看容器内水量会有些偏多，这时倒掉一点，水刚到大拇指指盖即可，太多会煮成粥，粒粒分明更有嚼劲。将泡好的米放入压力锅，上汽后小火【蒸20分钟】
这是蒸好的米，由于泡好后没倒出一点水，水量偏多导致有点像粥【记住，水量一定不能过多，蒸制本身对水量的需求就不是很大】蒸出粒粒分明的口感是最好的。蒸好的米倒入白糖，依照个人喜甜程度添加，搅拌均匀，放凉。
面粉倒入盆中，温水和面，面团应和的软一些，这样一会烙制的饼才会软。
和好后盖保鲜膜醒30分钟。
醒好的面，排气后分几块。
取其中一块揉成长条形。
切成相同大小的面剂子。
擀皮，中间厚，边缘薄。
放入黑米糯米馅，不要放入过多，后面烙制的时候会撑破。
像包包子一样包上。
包好后翻面，用四指轻按，稍微团圆，方便后面烙。
馅饼顶部抹一点水，加几粒黑芝麻(此部可省略)
平底锅抹油
放入馅饼
当底部上色后，馅饼正面抹油
翻面儿
两面烙成金黄色就可以出锅，由于馅料是熟的，所以只需要烙熟面皮即可。【有2个放的馅多了，破了】
出锅，开吃。
谁知道黑米煤球饼的做法有详图吗？ ？
主料
黑米粉100g 低粉20g
水80ml 色拉油10g
糖5勺（陶瓷汤勺） 鸡蛋4个
泡打粉2g
黑米煤球蛋糕的做法步骤
1. 蛋清蛋黄分离到两个容器
2. 蛋黄加两勺白糖和色拉油搅拌均匀，倒入水搅拌均匀，筛入准备的各种粉搅拌均匀成浓糊状备用
3. 蛋清加糖打发，分三次加入糖打发，每次一勺，我用的是电动打蛋器，一直打到很硬，盆子倒扣下来不会往下掉为止
4. 然后把打发的蛋清三分之一加入之前调好的糊里搅拌均匀，分三次把所有蛋清都加入糊里，搅拌得很顺滑为止
5. 最后在容器里抹点油好脱模，第一次用的是4寸蛋糕模具做出来的，这次用的是微波炉碗，然后用个勺倒入模具里，不用倒太满，倒好后把模具拿起来震下，震出点泡，冷水上锅蒸30分钟，蒸好扪个5分钟后拿出来脱模，用奶茶吸管扎12个洞就完工了~（最好是用蛋糕模具，模具做出来形比较漂亮，微波炉塑料碗蒸好会缩小变形）
黑米馅喜饼的做法，黑米馅喜饼怎么做好吃，黑米 ？
黑米馅喜饼步骤
1.黑米洗净，用水浸泡半小时
2.黑米加水用高压锅煮烂后，加入白糖
3.搅拌成黑米馅备用
4.在盆中放入鸡蛋，油和白糖搅拌均匀。
5.酵母用温水化开。
6.倒入酵母水拌匀。
7.边搅拌加入面粉。
8.揉成光滑的面团。
9.发酵至两倍大。
10.发酵好的面团取出，揉匀。分成大小相等的剂子。
11.把剂子揉圆。
12.按扁后擀成中间厚边薄的圆皮
13.包入黑米馅
14.收口整圆
15.稍微按扁
16.盖保鲜膜，再次醒发。
17.锅中放少量的油
18.放入饼胚。
19.小火烙至一面金黄后翻面。
20.两面都烙好后，带上手套滚边。
黑米面煎饼怎么做 ？
黑米面煎饼做法：
1. 在容器中倒入三大勺黑米面，半勺小麦粉，用温水将其均匀调成糊状。
2. 准备另一个容器，打入四颗鸡蛋，用打蛋器或筷子将其搅拌均匀。
3. 将小葱和香菜切成细末备用。
黑米煎饼了的面糊是和什么面几比几调和而成的？ ？
巧制煎饼果子 1.取两勺面粉或者是豆面粉,加凉白开水和鸡蛋液搅拌均匀,使之呈稀糊状,然后加味精和五香粉少许,搅匀. 2.取平底不粘锅或者是烙饼用的饼铛置于火上,撒入香油,掀动锅子使香油均匀布于锅底. 3.油热后,将稀糊倒于锅内.取一块方形饼干将稀糊平铺于锅底,呈薄片状. 4.趁稀糊半生不熟的时候,取一只鸡蛋磕破后倒在薄片上,并用饼干刮平. 5.快熟时取铲子将其从边缘铲起,翻转过来(这时候可以加一些香油防止其煳锅.在上表面涂一层甜面酱(根据个人口味来选择,SO喜欢什么味道就放吧~),撒上少许葱花. 6.熟前放入半根油条(想放多少都好.只要那个饼够大~忽忽~),卷起即可制地色香味俱全的天津风味小吃--煎饼果子啦.