万丰美食菜谱大全猪肉大葱饺子馅怎么调 ？
食材
食谱热量：452.5(大卡)
主料
猪肉(瘦)适量
大葱适量
方法/步骤
1
把大葱洗净切成葱花末。
2
猪肉自己剁成馅儿，话说现在有现成的肉馅卖，但是小编还是认为自己剁的馅儿比较好吃。而且卖的肉馅不太放心。
3
肉馅剁好了，葱也切好了。开始拌馅了。肉馅，葱混合，小编还切了点姜末。放入盐，味精，酱油，料酒，胡椒粉，香油，为了肉馅爽口嫩滑，小编还打入了两颗鸡蛋。
4
搅拌均匀。闻一闻，真是香喷喷的。
5
上面已经完成了猪肉大葱饺子馅的调制，非常的简单，下图是包好的饺子。
饺子怎么做好吃，大葱猪肉饺子的家常做法 ？
用料
猪前腿肉 1000g
大葱 3棵
生姜末 适量
盐 适量
淘大老抽 30ml
花椒（根据个人口味添加） 20g
饺子皮（购买的成品，时间紧） 1000g
花生油（其它油也可以） 50g
香油 20g
大葱猪肉饺子的做法
中午时间紧，买了现成的饺子皮，要大号的好包。
买了新鲜后腿肉，在店家那称重后再绞成猪肉馅。回家后，只需将葱，姜，老抽，盐倒入肉馅，花椒在热花生油里烫一下，一并浇在肉馅上搅拌，肉馅顺时针搅拌至有弹性并很稠时加入香油拌匀，肉馅即盘好！
包饺子的同时，开火煮水。边烧开水，边包饺子。
水开，下饺子，一点也不耽搁事！15分钟准吃上，2人餐50_60个饺子就搞定！
调些醮汁，依个人口味调制！
猪肉大葱饺子馅怎么调，需要哪些调料 ？
猪肉大葱水饺做法
以下的水饺分量约为30个
步骤
一、馅料
1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺
a．大葱洗净切粒，放入盆中；
b．加入一勺盐拌匀静置10分钟；
c．用手捏搓大葱；
2．葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味)
将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。
3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干
a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；
b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；
c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。
二、面皮：面粉150g，冷水80g
1．将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团；
2．用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条；
3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状；
4．左手捏圆饼一端，右手持擀面棍放手掌下推进；
5．右手掌将推上的擀面棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈，成薄的水饺皮。
做猪肉大葱馅饺子，一斤猪肉放多少大葱合适呢？ ？
1斤肉 放半斤大葱比较好吃，不过放三两更好，根据自己的口味定，
猪肉大葱木耳饺子馅 ？
猪肉大葱烫面蒸饺
材料
猪肉馅400克，大葱3根，面粉450克，香油，酱油，胡椒粉，盐，姜，开水200—250克，清水适量
做法
1.将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒
2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时
3.利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可
4.大葱只要葱白部分，切成葱花。姜切末儿
5.把葱花和姜末放入肉馅中
6.加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可
7.烫面搓成长条，切好剂子
8.擀皮
9.放馅，逐一包好
10.屉上抹油，把包好的饺子放入
11.水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈
荠菜木耳肉水饺
荠菜木耳肉水饺的做法
主料
肉2斤荠菜
木耳
辅料
盐大葱
饺子包子调料香油
花椒酱油
料酒
荠菜木耳肉水饺的做法步骤
1. 荠菜入锅烫一下，用布包好后把水分挤出
2. 花椒粒用热水泡，冷凉后分次倒入肉馅，边放边搅拌，放入包子饺子调料，鸡蛋1个，盐适量，酱油适量，香油、料酒适量，用力搅拌，感觉肉馅有劲道了就行了
3. 木耳、荠菜、大葱剁碎
4. 拌匀，准备包了
5. 包好成型
猪肉大葱饺子馅怎么调抱团紧 ？
把大葱洗净切成葱花末。
猪肉自己剁成馅儿，话说现在有现成的肉馅卖，但是小编还是认为自己剁的馅儿比较好吃。而且卖的肉馅不太放心。
肉馅剁好了，葱也切好了。开始拌馅了。肉馅，葱混合，小编还切了点姜末。放入盐，味精，酱油，料酒，胡椒粉，香油，为了肉馅爽口嫩滑，小编还打入了两颗鸡蛋。
搅拌均匀。闻一闻，真是香喷喷的。
5
上面已经完成了猪肉大葱饺子馅的调制，非常的简单，下图是包好的饺子。
猪肉大葱饺子馅的比例 ？
漏斗，棉线，牙签
步骤
1.猪肉10斤，肥3瘦7的比例，洗干净，晾干，切成小块或片，拌上酒，糖，盐，充分拌匀，腌制2小时即可。
2.材料备齐，开工喽。
3.漏斗口抹点油，套上肠衣，尾部打结。
4.把拌好的肉馅放到漏斗里，用手直接塞进去，注意不要把肠衣弄破了。
5.整个肠衣灌好，留出一截，不要灌满，用棉线隔15厘米处扎线，扎到头封口，再用牙签在肠衣上扎洞，便于空气流通和排气。
6.完工了，香肠挂在阴凉，通风处吹上5～7天，外衣干透，放到冰箱冷冻室储存，吃的时候用温水洗干净，蒸或煮熟都可以。
猪肉大葱馅怎么调 ？
500克猪肉、绞碎用花生油姜末适量盐老鸡调匀，要求往一个方向搅动，放100克大葱，老抽、盐、料酒、胡椒粉、香料适量，，然后伴匀好包起来 记得给悬赏值
饺子怎么做好吃，香葱猪肉饺子的家常做法 ？
主料
肉末
200g
葱
200g
饺子皮
30张
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
五香粉
适量
姜
适量
鸡蛋
1个
蚝油
适量
步骤
1.准备好所需的食材。
2.将葱花和少许姜末切的尽量碎点。
3.加适量生抽、盐、五香粉、油、蚝油，和肉末均匀搅拌。
4.鸡蛋打匀，加到肉馅里一起搅拌，能让肉馅更香滑。
5.贪方便买的现成饺子皮。
6.取一张饺子皮，放一小勺肉馅。
7.先把饺子皮的两侧朝中间捏紧，再慢慢把两边褶皱捏出来。反正想办法全部都捏紧就对了，不知道怎么具体用文字表达。
8.包好的饺子就是这样啦，冰冻起来慢慢吃。
9.水开后放入饺子，沸腾后加少量冷水，反复三次，饺子浮起，皮变透明就可以起锅了。调好酱汁开动吧。
小贴士
* 制作饺子馅的时候，调完味可以先挖出一小块，用微波炉加热10秒，尝尝味道是否合口味再进行调整。
* 包饺子时，轻轻沾一点水抹在饺子皮边上，这样包起来的饺子粘的会更紧些，煮的时候不容易开口。
猪肉大葱馅饺子有什么营养 ？
西点吧，烹饪其实挺累的