万丰美食菜谱大全凉拌干丝的做法，凉拌干丝怎么做好吃，凉拌干丝 ？
1.将干丝放入盆内，注入一碗热开水，加入1/4小匙苏打粉，用筷子搅拌一下，浸泡2分钟，浸泡时间不可太长，那样就烂了 ，如果买回的干丝不是很硬，可以省略这1步
2.分别将胡萝卜、黄瓜切成丝，大蒜去皮剁成蓉，胡萝卜放入开水中氽烫1分钟捞起，用凉开水冲凉
3.浸泡过的干丝用凉开水过凉，沥干水份，切成两段，与黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜蓉一同放入盆内，加入调料及芝麻香油拌匀，腌制10分钟再食用
凉拌干丝用什么菜名有学问 ？
点金之笔
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凉拌蛋干丝的家常做法
所用食材
鸡蛋干150g
洋葱1/2个
青椒1/2个
蒜2瓣
盐适量
糖适量
鸡精适量
辣椒油适量
生抽适量香油适量
醋适量
1.材料准备齐全2.材料切细丝，蒜捣成泥。3.加入各种适量盐，鸡精，辣椒，少量糖等所有干料。4.最后滴入香油，拌匀即可装盘。
舌尖上的中国当中的凉拌香干丝怎么做 ？
用料
主料豆腐皮适量
辅料虾米20粒
调料姜适量生抽5汤匙香油适量白糖适量水3汤匙细香葱适量香菜适量
烫干丝的做法
1.把香葱、姜切成细丝备用、姜丝的量可以多些，提味
2.展开豆腐干卷，分切成长约10公分的段，再切成细约1-2毫米的丝
3.切好的豆腐干丝立即泡入清水中轻轻漂洗
4.再换一两次水，漂洗浸泡至水清澈
5.将生抽、糖、海米倒入小锅中
6.加入清水。（咸淡和度可按自己口味进行调整，宁淡勿咸，以免盖了豆腐干的天然豆香）
7.调料用小火煮开后，再煮两三分钟后关火降温备用
8.另备一大锅，加入足量清水，煮开后立即放入豆干丝焯烫1分钟后捞出。再重用开水烫一次。捞出豆干丝控净水份，码在深盘中。放上葱姜丝、香菜。临上桌时浇上调料汁即可
拌熏香干丝怎么做好吃 ？
拌熏香干丝的做法步骤
1
熏香干
2
切丝
3
放进开水里过开水
4
沥水
5
切点蒜米，香葱
6
刚拌姜丝用过的辣椒汁
7
烧油放进蒜米
8
炒香，关火
9
倒进豆腐丝
10
放盐，淋上生抽炒匀
11
放进辣椒汁
12
再放香葱
13
撒上调味鲜，淋上醋，
14
淋上香油炒匀
15
装盘
凉拌云丝的做法，凉拌云丝怎么做好吃，凉拌云丝 ？
凉拌云丝食材明细
云丝100G
青椒1个
芹菜2条
木耳2个
香菜适量
蒜适量
麻油适量
盐适量
香油适量
红糖适量
味精适量
甜味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌云丝的做法步骤
1
把云丝用开水泡软，顺便把木耳、青椒、芹菜切丝也泡一下子。
2
切好葱蒜，也用开水烫下子
3
把泡好的东西，放碗里，加入佐料和红糖、麻油！凉拌！！味道老霸气了！香娜个则！
正宗鲜族干豆腐丝的凉拌方法？ ？
凉拌干豆腐丝 那老好吃耶！ 我教你们怎么做 (*^__^*) 嘻嘻……
原料：
干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素、香菜、胡萝卜,外加一个白梨。
做法：
1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
2、葱切段，再切成丝。
3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。
4、焯个两、三分钟左右即可取出。
5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的白梨丝、胡萝卜丝、葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀(喜欢吃甜口的可以多放糖)。
6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。
7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。撒上香菜，OK！
注: 夏天嫌热, 第3-4步可以改为用凉白开洗一下!如果 做好后用保鲜膜蒙上,放到冰箱冷藏室凉透再吃,味道好极了!
拌云丝的做法，拌云丝怎么做好吃，拌云丝的家常 ？
云丝泡开水10分钟，凉水冲洗两遍。如果用的是豆腐皮，就把豆腐皮过水汆烫，然后切丝。大葱切丝，香菜切段，码在一起。
热锅，放油，油量比炒菜的油少一点就行。下蒜末，花椒，干辣椒剪段，下过翻炒。
关火，放入所有剩余调料，用余热加温，搅拌。
倒入码好的半成品菜，搅拌，完成，上桌
凉拌青椒拌干丝吃起来怎么样，外表怎么样，做法是什么 ？
主料：豆腐干 200克
调料：葱白 50克 香菜 10克 香油 3克 味精 1克 盐 2克 各适量
拌干丝的做法：
1.白豆腐干洗净,切成细丝放在盘中；
2.香菜切段；
3.葱白切丝放在干丝上；
4.滴上香油、撒味精、盐拌匀食用.
丝的做法，糖醋凉拌干豆腐丝怎么做好吃，糖 ？
食材
主料
干豆腐
200g
辅料
香油
适量
盐
适量
白糖
适量
米醋
适量
芝麻
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.干豆腐对折切丝
2.切好的干豆腐丝用开水烫下下，控水晾凉备用
3.胡萝卜、黄瓜切丝
4.加入糖、醋、芝麻、香油、盐
5.将所有材料拌匀就可以吃了