万丰美食菜谱大全凉拌米线的做法，凉拌米线怎么做好吃，凉拌米线 ？
凉拌米线的做法
材料
米线 适量,蛤蛎 适量,小卷 1只,九层塔 少许,辣椒 1小颗,芝麻 少许,高丽菜丝 适量,和风酱汁 适量,鲣鱼露 适量,砂糖 少许
做法
1、小卷和蛤蛎烫熟后取出备用
2、越南米线烫熟后取出稍微切成段
3、酱汁鲣鱼露、和风酱汁对水，加入砂糖后均匀搅拌(酱汁口味依个人喜好调整)
4、将酱汁倒入米线、高丽菜丝、蛤蛎和小卷中均匀拌一拌
5、最后洒上芝麻、辣椒和切碎的九层塔
凉拌米线的做法及配方 ？
首先米线最好选择的是酸浆米线，粗的、软软的那种，买来不用再洗了，直接吃多少就把多少装进碗里，然后倒入姜水、蒜水（洗好、切好、剁好，被水泡好的，主要就是为了消毒，吃了不会拉肚子）、酱油、酸醋、盐、味精（调味必不可少的）、酱肉（喜欢吃荤的就加吧，事先炒好）、韭菜、芫荽（有点绿色的好看）、白糖、辣椒油、芝麻油、花椒油、花生酱（有了这些就味道更丰富也更香更好吃），等等。 做法就是很简单的一句——把各种调味料放在一起后拌开。 至于味道要好——看准备的佐料，每种佐料的比例，还有看自己的口味，适合自己口味的就是好吃的~
凉拌米线怎么做啊? ？
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
主料
米线200克 ，橄榄油少许，干切牛肉100克 ，油炸花生米少许，香菜少许， 黄瓜半根
辅料
葱花少许， 蒜泥少许，秘制辣椒油少许， 麻油少许，香辣酱少许， 酱油少许，白糖少许盐少许
做法：
1. 准备好米粉。
2. 煮锅盛水烧开，下米线煮3分钟关火，盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再烧开水，将煮软的米线略煮开约1分钟，捞起用橄榄油拌开挑散。
3. 拌好橄榄油的米线晾凉待用；
4. 准备配料：黄瓜切粗丝，干切牛肉切片；花生米炸好晾凉；葱花蒜泥盐味精白糖秘制辣椒油麻油香辣酱(老干妈或拌饭酱等油较多的辣酱)少许酱油等调成酱汁待用；
5. 将调料酱与米线拌匀就OK了。香菜要最后放。
小贴士
一次可以多调些酱料装在瓶子里入冰箱冷藏保存，吃的时候就很方便了。拌米线一定要有干切牛肉、香菜和花生米，味道才正宗！干切牛肉可以买自己熟悉并信得过的的熟食店的成品，也可以自己制作。
凉拌米线怎样做 ？
材料
鱼露1t，酱油3T，糖1T，蚝油2T 白醋/柠檬汁, 鸡精, 胡椒粉 香油2t红油2t，花椒油、
葱, 姜,雪菜末, 油葱酥、芝麻碎，花生碎、香菜， 豆芽, 胡萝卜丝，黄瓜丝
做法
鱼露1t，酱油3T，糖1T，蚝油2T 白醋/柠檬汁, 鸡精, 胡椒粉 香油2t 红油2t，花椒油
调成汁
葱, 姜, 蒜爆香，炒香雪菜末, 油葱酥
芝麻碎，花生碎 干锅炒香
香菜， 豆芽, 胡萝卜丝，黄瓜丝
以上材料混合均匀，与米粉拌匀
凉拌米线怎么做啊 ？
盖上锅盖闷7分钟. 拌好橄榄油的米线晾凉待用. 准备配料煮锅盛水烧开. 将调料酱与米线拌匀就OK了. 好吧，下米线煮3分钟关火：黄瓜切粗丝，将煮软的米线略煮开约1分钟，干切牛肉切片。然后捞起冲凉沥干；
5。另起锅再烧开水！白糖味精香辣酱什么的原谅我桌子太小忽略了；葱花蒜泥盐味精白糖秘制辣椒油麻油香辣酱(老干妈或拌饭酱等油较多的辣酱)少许酱油等调成酱汁待用，再把这些小配料合在一起让只喜欢看图的童鞋加深印象，捞起用橄榄油拌开挑散；花生米炸好晾凉。
3；
4！
6。香菜要最后放哈
路边摊的凉拌米线怎么做 那种汤料怎么做出来 简 ？
食材用料
米线半斤
红椒，少许
香菜少许
葱少许
生抽适量
香油适量
辣椒油适量
味精少许相克食物
花椒粉少许
油酥花生米适量
凉拌米线的做法
凉拌米线的做法图解11.新鲜米线，也可以用干米线，干米线要用温水提前泡发，
凉拌米线的做法图解22.花生用油酥香，
凉拌米线的做法图解33.把生抽，味精，花椒粉，红油辣椒，蒜泥，香油，调成碗汁，
凉拌米线的做法图解44.另做锅烧水煮米线，煮一分钟就可以了，挑在调料碗里，
凉拌米线的做法图解55.煮好的米线拌匀，放入油酥花生米，红椒丝，肉酱，香菜就可以了，
云南凉拌米线的做法 ？
1：牛展、豆乾、鸡蛋放进煮好的卤水料里卤30 分钟。
2：炒香肉碎，放2 汤匙豆酱罚加盐，胡椒粉调味，盛起备用。
3：煮好米线，过冷，混些麻油，将材料铺上面。
凉拌米线的配方有哪些 ？
直接吃多少就把多少装进碗里、辣椒油、芝麻油，每种佐料的比例，被水泡好的，吃了不会拉肚子），然后倒入姜水。 至于味道要好——看准备的佐料、白糖，事先炒好）、蒜水（洗好、切好。 做法就是很简单的一句——把各种调味料放在一起后拌开、韭菜、花椒油、剁好、酸醋、酱肉（喜欢吃荤的就加吧，主要就是为了消毒、盐、酱油，等等、味精（调味必不可少的），还有看自己的口味、芫荽（有点绿色的好看）、花生酱（有了这些就味道更丰富也更香更好吃）首先米线最好选择的是酸浆米线，买来不用再洗了、软软的那种，粗的
拌米线怎么做 ？
主料米线100g绿叶菜15g辅料食用油适量食盐2g芝麻6g酱油适量醋少许砂糖2g香菜适量
步骤
速拌米线的做法步骤11.锅内倒入适量油，烧开待用
速拌米线的做法步骤22.把芝麻放入烧开的油里，马上关火，不然会糊掉，味道不好，关火后余热会把芝麻爆香的，这是关键奥
速拌米线的做法步骤33.把芝麻做好后连油一起倒入盆中，加入适量酱油醋，砂糖，食盐，切好的香菜。喜欢味道比较浓厚的可以加鸡精其他调料，味道可能更好但是不如自然食物更营养！
速拌米线的做法步骤44.绿叶蔬菜切好备用
速拌米线的做法步骤55.锅里倒入半锅水，滴入少许油，煮开，水多些煮米线好煮熟，煮的均匀
速拌米线的做法步骤66.水煮开后加入洗净的米线煮透，然后加入切好的菜，菜变色马上关火。
速拌米线的做法步骤77.把米线和菜趁热挑到调好的酱油醋里，热气会把盐和糖融化掉，各种味道参杂在一起就成了美味的拌米线了。稍微凉一下就可以开吃啦
小贴士
小火做芝麻，米线煮透不然肠胃不适奥
凉拌米线的配料如何做 ？
首先米线最好选择的是酸浆米线，粗的、软软的那种，买来不用再洗了，直接吃多少就把多少装进碗里，然后倒入姜水、蒜水（洗好、切好、剁好，被水泡好的，主要就是为了消毒，吃了不会拉肚子）、酱油、酸醋、盐、味精（调味必不可少的）、酱肉（喜欢吃荤的就加吧，事先炒好）、韭菜、芫荽（有点绿色的好看）、白糖、辣椒油、芝麻油、花椒油、花生酱（有了这些就味道更丰富也更香更好吃），等等。
做法就是很简单的一句——把各种调味料放在一起后拌开。
至于味道要好——看准备的佐料，每种佐料的比例，还有看自己的口味，适合自己口味的就是好吃的~