万丰美食菜谱大全毛肚可以炒着吃吗，炒辣椒，怎么炒，炒多久可以吃！！！ ？
先洗干净，用锅烧开水，放入毛肚加少许白醋，飞水，再捞起来用冷水冲洗，然后切件，加入姜、盐、米酒腌十五分钟，再烧开水飞水处理再洗干净就可以了。这样以后就没有毛肚自带的腥臭味，然后根据你自己的口味想怎么炒就怎么炒。
辣椒爆炒牛肚怎么做 ？
①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
我不要吵
烧烤酸辣毛肚的做法 ？
喜欢吃火锅的人儿，特别是重庆人，火锅必点菜一定有毛肚和鸭肠！而毛肚不仅仅只能烫火锅哦！炒起来吃味道也好得惊人！
方法简单，多放点泡椒，第二天还可以放在汤面里弄一碗泡椒面，冬日里，暖人心呐！
饿了么，让我吃完千层肚给你煮碗面吧~^^
用料
毛肚（千层肚亦可） 一斤
泡菜（泡姜泡辣椒泡萝卜） 一小碗
青椒 2个
花椒 一把
干辣椒 五六条
大蒜 四瓣+(喜欢吃多点也没事)
油
火爆泡椒毛肚的做法
毛肚洗净，晾干水分，切0.5CM条待用。
泡菜（泡姜泡辣椒泡萝卜）切大颗粒状，备用，干辣椒切段，大蒜拍碎。青椒洗净，切成小块。
油烧热，倒入花椒，干辣椒，大蒜，炒香，倒入泡菜，翻炒出香味。
加入青椒，翻炒几下，不要炒久了，颜色就不好看了，其作用主要是配色。
倒入毛肚，大火，快速翻炒，毛肚变硬，立即关火，出锅。ok！
辣椒爆炒牛肚怎么做 ？
①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
谁会辣椒瓢炒牛肚的做法谢谢大家 ？
火瓢牛肉，吃牛肉时用铜瓢做锅，不用现代燃气，而采用原生态火碳烹制，顾名思义“火瓢牛肉”，火瓢牛肉烹制非常讲究，云南昆明火瓢牛肉技师陈林从学徒时在保山永昌根据当地民俗研制出了美食“滇香火瓢牛肉”并注册成著名商标。为了回答该网友的问题，我特地采访了云南时尚火锅厨师网站的技术总监、滇香火瓢牛肉技师-陈林：
制作方法1,、将成年黄牛肉去血水放入用牛骨垫底的汤锅里，煮开打去血泡沫；
2、放入特制的植物料包50克煮至约4小时后捞出
3、用辣椒面与牛油再加入特制香料炒成的油冒待用
4、将白菜、洋芋各200克放入铜锅垫底，在放入熟牛肉、牛筋、牛肚等，
5、放入花椒、盐、浇上油冒，撒上姜，葱花即可
注：特制香料包，火瓢师傅陈林不愿透露，不过他答应如果您需要他可以收徒弟，每个地区限传授一个徒弟。您可以登录云南时尚火锅厨师网或在网上收索滇香火瓢牛肉技术、加盟什么的应该可以联系到，希望能够帮到您。
晚上想在家吃麻辣香锅，哪里有卖毛肚，牛百叶之类的？市场还是超市！ ？
毛肚有卖的，百叶现在没有卖的了，因为是水发的，禁止出售，建议去超市
香辣羊血毛肚是什么菜 ？
香辣毛肚即是毛肚洗净，切成条状，放沸水里焯一下。青、红椒洋葱切成毛肚大小的块，姜、蒜切丝。炒锅上火，油温热后放姜蒜爆香。放入火锅底料煸炒出香味。放入毛肚，倒入料酒翻炒。放入青、红椒、洋葱翻炒，加入生抽、味精，试试咸度再放盐即可出锅。