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酸辣豆角 酸辣豆角怎么做说话

求腌制酸辣豆角的方法? ?

制作步骤:

  1.豆角,八角,辣椒洗净,放在室外风干30分钟左右;

  2.将洗净豆角切成均匀小颗粒;

  3.剁碎的辣椒,八角与切好的豆角加入盐搅拌均匀;

  4.将搅拌好的豆角放进干净的玻璃瓶里;

  5.装好后,用勺子轻轻地按压几下,力度以不压坏豆角为宜;

  6.准备个保鲜袋对折后,塞进瓶中豆角的上方;

  7.压紧后,将瓶子翻转过来,豆角不掉出来即可;

  8.准备个密封袋子,注入少量的水,水刚刚淹过瓶子的盖子即可;

  9.将装满豆角的瓶子倒放进有水的密封袋中一个星期即可。

酸辣豆角的腌制方法可以放很久 ?

制作步骤:
  1.豆角,八角,辣椒洗净,放在室外风干30分钟左右;
  2.将洗净豆角切成均匀小颗粒;
  3.剁碎的辣椒,八角与切好的豆角加入盐搅拌均匀;
  4.将搅拌好的豆角放进干净的玻璃瓶里;
  5.装好后,用勺子轻轻地按压几下,力度以不压坏豆角为宜;
  6.准备个保鲜袋对折后,塞进瓶中豆角的上方;
  7.压紧后,将瓶子翻转过来,豆角不掉出来即可;
  8.准备个密封袋子,注入少量的水,水刚刚淹过瓶子的盖子即可;
  9.将装满豆角的瓶子倒放进有水的密封袋中一个星期即可。

怎样做酸辣豆角 ?

菜谱做法:

1.准备缸豆,尽量挑选细点的

2.折去两头,洗净

3.放进盆里,用滚开的开水泡缸豆,水没过缸豆,我一般早上泡,中午切好腌制,晚上炒

4.几个小时以后,缸豆已经变色了

5.切小段,准备蒜

6.装进碗里,加盐多一点,腌制到晚上

7.油热,放辣椒,姜

8.倒入缸豆翻炒

9.加点糖翻炒一会

10.装盘

酸辣豆角段的做法,酸辣豆角段怎么做好吃,酸辣 ?

一盘开胃的下饭菜,是决定胃口好坏的关键.特别爱吃某家饭店的饭前小菜:酸豆角,请教了老板后,决定自己在家试验一下,买了养水坛,豆角和相关的大料以后,就着手开始腌制了,泡出来的味道虽然没有饭店老板的好,但仍然够美味,够下饭的了,加油!(收起)
食材
主料
豆角
2000g
红辣椒
半个
辅料
白酒
适量

适量
尖椒
适量
花椒
适量
八角
2个
冰糖
2颗
步骤

1.将新鲜的豆角洗净,放阳台上晒干,最好再晒到豆角发软,弯曲后不易断为好

2.准备一个养水坛子,洗净晾干备用

3.将所需的材料准备好

4.煮锅里放入适量清水,将准备好的大料都放进去

5.大火烧开后冷却

6.将冷却好的汤汁连同大料一起倒入养水坛中

7.将豆角卷成一团慢慢放入养水坛中

8.直到放满,注意保持汤汁淹没所有豆角

9.倒入几滴高度白酒来封坛

10.盖上盖子,周围浇满清水,保持密封的环境

11.约二十天后,豆角就泡好了,取一把出来,切成段

12.炒锅里放适量油,倒入切好的豆角

13.加入切好的红辣椒丝一起翻炒

14.快炒出锅
小贴士
豆角腌制期间,注意给养水坛盖的部位加水,保持养水坛一直处于密封状态.

腌制酸辣豆角怎么做好吃 ?

食材明细
豆角适量
小辣椒适量
盐适量
淘米水适量
酸辣口味
其他工艺
数天耗时
简单难度
腌制酸辣豆角的做法步骤

1
豆角洗干净放入容器,放入辣椒,盐,淘米水。豆角可以不切
2
密封一星期

3
一周后就完成了

酸辣长豆角怎么做 ?

酸辣长豆角 原料: 长豆角、小米椒 做法: 1. 把长豆角纵向剖成两半,这样豆角在炒的时候容易进味,也容易熟。 2. 小米椒切成小圆圈。 3. 把切好的豆角在沸水里烫过捞起沥干。 4. 坐锅热油,倒入豆角煸炒,炒至豆角软熟,加适量盐、小米椒、醋炒匀即可。

酸辣甜豆角怎么腌 ?

腌渍豆角不需要发酵,用盐水浸泡1小时。洗干净豆角,沥干水份后,直接浸泡在由白米醋(不能用共业白醋)、白糖、辣椒丝调制的酸甜液中,第四天就可以开始食用了。可保存3个月。

谁知道怎么做酸辣豆角啊,超市买的那些挺好吃的,就是不知道怎么做,谁能教教我3 ?

我教你个简单方法要采纳哦。买点豆角洗干净,切成一粒粒大小,然后装碗里撒
一点盐,拌匀。找一个透明干净的罐子,把碗里的豆角装进去,别装太满,再准备一个干净的塑料袋塞进罐子里。然后用一个小盆子装点水把罐子倒扣在盆子里,第二天就变酸豆角啦,拿点辣椒肉末炒,很好吃

怎么腌酸辣豆角不变黄 ?

1、韭菜花洗净,晾干,去韭菜花的老梗。   2、再把韭菜花切碎,并往碎韭菜花中加入盐、白酒,混合拌匀。   3、腌制5分钟后再次混合搅拌均匀。   4、最后把韭菜花放进干净干燥的玻璃瓶中,盖紧盖子,冰箱冷藏2-3天即可。   腌韭菜花小提示:   1、腌韭菜花的韭菜花应挑选半花半籽的较好,腌出的韭菜花香味浓郁。   2、白酒起提香杀菌防腐,让韭菜花不变质;腌韭菜花冰箱冷藏不易变黄。   3、韭菜花切碎或捣碎均可。

怎样腌制又辣又香的豆角 ?

原料:新鲜豆角、长辣椒、盐、水
数量:豆角一把、长辣椒两个、盐三勺、水以可以淹过豆角为准
做法:第一天晚上把水烧开,把洗净的豆角和长辣椒放进开水里烫,直到水冷,捞出豆角和辣椒,空干明水,然后把豆角切成小段,把辣椒切成丝,放在容器里,根据量的多少,放些盐,拌均匀后如果天气很热就放进冰箱保鲜区里。第二天早晨放些油在锅里翻炒几下,就可以吃到酸酸脆脆的豆角了。
说明:这种方法是在立秋前用,可以快速的腌制成,立秋后再腌方法就不一样了,那时再腌可以放很长时间。

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