万丰美食菜谱大全黑椒汁猪扒的做法，黑椒汁猪扒怎么做好吃，黑椒 ？
用料：猪肉、大蒜 、黑胡椒粉 、黄油 、食用油 、蚝油 、辣椒粉、糖
黑椒猪扒的做法
首先是肉的腌制。这需要事先准备好蒜末。100g肉大约准备一瓣蒜。将包好的蒜用刀背儿拍一刀，切成碎末。
将买来的猪肉切成猪扒合适的厚度（约0.8cm），均匀撒上盐、黑胡椒粉（可用现磨黑胡椒代替）、辣椒粉（如果你吃辣）、糖，和刚切好的蒜末，浇上食用油，用手将调料抹匀。腌制1小时以上。
取出腌制好的猪肉，将上面的蒜末刮到一个盘子里。平底锅烧热后，调至中火，将肉直接放入锅内，第一面煎2分钟左右，然后翻面。
第二面煎一分钟的时候，将一小块黄油在锅里化开，将这面猪肉放到黄油上，开小火慢慢煎，香味扑出来的时候，观察肉的截面（或者切开一刀）看熟的状况，等到全熟的时候，就可以出锅啦。
趁肉还没凉要继续用刚才的锅赶快调配黑椒汁。在一个小碗里加入一点清水，少许蚝油，搅拌均匀。放入适量黑胡椒粉（或黑胡椒碎）。在另一个小碗里准备一点水淀粉。
将刚才刮下来的蒜末倒入锅内炒香。倒入刚调好的黑椒汁半成品。待开后，倒适量水淀粉勾芡，收锅。
将黑椒汁浇到做好的肉扒上，配上蔬菜和主食（例如西红柿、西兰花、煎鸡蛋、土豆泥、意大利面。
黑椒煎猪扒怎么做 ？
食材明细
猪后肘肉300克
圆葱适量
大姜适量红尖椒适量
黑椒汁适量
蜂蜜适量
味达美酱油适量
淀粉适量
料酒适量
微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
黑椒煎猪扒的做法步骤
1
将猪后肘肉切成半厘米厚薄的大片
2
用刀背把把猪后肘肉敲一下
3
把黑椒汁、盐、元葱丝、姜丝加入猪扒
4
再加入酱油调和均匀放入冰箱进行腌制二十分钟
5
取出猪扒加入适量淀粉使之均匀上浆
6
锅内烧热油，放入猪扒进行煎制
7
用中火煎制至两面成熟，少烹一点料酒，盖上锅盖焖30秒。
8
即可出锅装盘，淋上用蜂蜜调好的黑椒汁在猪扒上，配上圆葱圈即可食用。
怎样做黑椒煎猪扒 ？
用料
猪梅花肉排 200g
黑胡椒粉
蒜
姜
蚝油
海盐
橄榄油
黑椒煎猪扒的做法
用搅碎机将姜和蒜打成泥，加入黑胡椒粉和蚝油，调匀成腌料
将猪扒表面的水分用厨房纸巾吸干
在猪扒表面抹上少许橄榄油，将做法1的腌料均匀涂抹两面，最后撒上少许海盐，放入冰箱腌制20分钟
将铸铁煎锅烧热，这点很关键，锅一定要足够热
这是我的锅，铸铁的比较保温，用一般的煎锅肉汁较难锁住
锅内不要放油，直接放入腌制好的猪扒，每一面煎两分钟即可（5分熟），如果习惯全熟的，再每面多加1分钟即可
小贴士
用有纹路的锅，煎完以后的烙痕看着就开胃呀，煎的时候一定不要翻面，等一边煎足时间再翻，否则肉汁在翻面的时候就流掉了，而且肉熟了才不会粘在锅底
铸铁锅很保温，关火以后还能再烘个几片做好的蒜香法棍当配菜，很搭
我是米饭控，用吃猪扒时切下去流出来的肉汁拌饭也是绝佳¯﹃¯
如何做黑胡椒猪扒的做法 ？
黑胡椒猪扒
用料 猪大排 橄榄油 黑胡椒 红酒 洋葱 蚝油 糖 酱油 鸡蛋
简易黑胡椒猪扒的做法
大排用酱油蚝油黑胡椒糖腌制一下
平底锅倒入橄榄油，小火，鸡蛋煎单面，撒一点黑胡椒粉在鸡蛋上。
猪扒下锅，一面煎好再翻另一面。
洋葱切碎末，下锅炒香，腌肉用的调料下锅，然后调入红酒和黑胡椒，小火闷一下，收汁后倒在煎好的猪排上。
小贴士大排用酱油蚝油黑胡椒糖腌制一下
煎猪扒的做法，煎猪扒怎么做好吃，煎猪扒的家常做法 ？
主料
猪扒肉300
煎猪扒的做法步骤
1. 其他拿来生吃的，先猪扒腌制
2. 平底锅，放油把研制的放进去煎，注意粘锅，
3. 完成，看就明白了，其他是根据个人口味，添加
正宗西餐猪扒的做法 ？
应该是米兰猪扒吧，或者港式猪扒饭，做法差不多。
先将选好的猪扒腌好味，只要盐跟白胡椒就可以了，最多加点白葡萄酒。
这段时间你可以开始准备你的茄汁了。准备四五个番茄就足够了，先将番茄去顶，然后用刀在番茄底部划一个十字型口子，烧水，水开后把番茄放入，顶多一分钟后捞出放入冷水里，去皮，去籽，家里有搅拌机的话就把番茄随便切两刀就好，没有的话就需要切很碎了。准备一些蒜头，洋葱。洋葱切丝，蒜头拍碎，热锅，放油，炒洋葱蒜头，洋葱炒软后按正宗的做法是会加入一些茄膏或者去皮番茄炒，没有的话我觉得放点番茄沙司也没什么问题，再放入飞好水后的番茄一起炒一炒，加水煮开，番茄煮到差不多就可以拿去搅拌机一起打碎了。这是茄汁的做法，外面的茄汁意粉啊什么的都是用这种自知茄汁去做。、
可以准备猪扒了，热锅，放油，猪扒拍一些面粉在上面，然后沾蛋液（蛋液里面要放芝士，关键哦，如果条件不住的话那就没办法），然后煎，两面煎上色，再倒入茄汁烩一烩（分量自己把握，不用淹没猪扒），调味就可以啦。
出品，下面白饭上面改两块猪扒，把锅里多的汁水淋在饭上面就可以咯。
搞点绿色的东西装饰下就好了，插两片金不换，呵呵。
煎猪扒的做法，煎猪扒怎么做好吃，煎猪扒的家常做法 ？
食材明细
猪扒肉300G
葱少许
蒜少许
盐适量
料酒适量
生抽适量
黑椒粉适量
生粉适量
微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
家常菜－－煎猪扒的做法步骤
1
1、如图准备好猪扒肉。
2
2、放入蒜和葱拌均匀。
3
3、放入少许盐拌均匀。
4
4、倒入料酒和生抽拌均匀。
5
5、倒入适量的黑椒粉拌均匀。
6
6、加放少许生粉拌均匀。
7
7、把锅烧红，加放少许油，然后把拌好的猪扒肉铺在锅里。
8
8、注意翻面煎猪扒肉，让肉受热均匀，入口更加嫩，煎到表面颜色变即可。
9
注：我第一回翻是煎1分半钟左右，第二回翻煎40秒，因为火大小而调，不要煎得太老，太老了肉不好吃，我一般煎到8成熟，因为太生家人吃不习惯。
猪扒怎么做 ？
猪扒的原料：里脊肉。
猪扒的配料：黑胡椒,蒜粉,少许五香粉.生抽.食用盐.食用油，料酒。
猪扒的做法：
1、用里脊肉，切成1.5厘米厚的大片。
2、用刀背反复剁肉的两面，使肉质松软，吃起来就不会太硬，也不会塞牙，这就是西式做法中用木锤敲打的那个环节了。直到肉被剁成薄薄的一片。
3、在肉的两面撒匀细盐，做黑椒猪扒的一块撒上黑胡椒粉，盐要少一些，因为后面还要加酱油。
4、要做香酥猪扒的肉需浸一下淀粉液。更好吃的做法是：在肉的两面拍满干淀粉，然后在蛋清液里浸一下。
5、浸过淀粉的肉放在盘里面，两面拍满面包糠屑，注意用手轻压一下，使面包糠屑沾得结实一些。
6、煎香酥猪扒时，平底锅里放油烧热，不要太热。把猪扒放进去，煎到一面发硬时，翻转另一面煎至发白，再翻转，煎到两面金黄色即可。吃的时候，可以切成小块，也可以一大块，在上面浇上番茄辣酱即可。
中国吃网温馨提示：
煎黑椒猪扒时，把猪扒放在油里煎到两面微黄后，放酱油和糖，翻转一次即可。做猪扒时火不能太大，不要把表面烧糊了里面还夹生；但也不要火太小，肉会烧得太硬太老。火候要掌握好才行。
黑椒猪扒为什么一下锅就焦了～正片都黑了锅里的油也黑了～一下去就焦了该怎么煎十几分钟啊 10分？
黑椒猪扒为什么一下锅就焦了～正片都黑了锅里的油也黑了是因为油温过高，火太大。另外猪扒不用煎那么久，先大为把两面都煎熟，改小火，半分钟翻一次，几分钟就可以。