万丰美食菜谱大全最简单的蛋包饭怎么做 ？
食材用料：
鸡蛋2个相克食物
米饭1碗相克食物
胡萝卜小半根相克食物
青豆1把相克食物
油适量
盐适量
菜谱做法：
1.准备好材料，另备一个裱花嘴
2.两个鸡蛋：分离出一个鸡蛋的蛋清，蛋黄与另一全蛋一起打散，加少许盐调味
3.红萝卜、青豆下开水锅，放适量油、盐，焯水5分钟后剩出
4.平底锅刷少许油、开小火，有蛋黄的蛋液倒入平底锅煎成蛋饼、蛋饼表面凝固即关火
5.取裱花嘴在蛋饼上盖出小圈圈，取下的蛋皮放入红萝卜、青豆碗中
6.小勺舀蛋清填满小圈圈
7.再次开小火，蛋白凝固即关火，剩出蛋饼
8.平底锅放油开中火，倒入红萝卜、青豆，小蛋皮翻炒片刻
9.再倒入米饭翻炒，把米饭炒散后放少许盐调味翻拌均匀即可关火
10.炒饭放在蛋饼中间位置
11.两边的蛋饼卷起，美美哒蛋包饭就好了
蛋包饭（简单）怎么做 ？
主料
鸡蛋1个
米饭1碗
胡萝卜小段
腊肠半根
木耳少量
黄瓜小段
葱小段
蒜小瓣
辅料
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
番茄酱
适量
简单蛋包饭的做法
1.
将葱、蒜、木耳、黄瓜、腊肠、胡萝卜切成小丁。用量以个人口味为主。鸡蛋打撒备用，并撒适量胡椒粉。米饭一碗备用。
2.
平底锅加入食用油，待油七八分热加入葱蒜煸出香味。之后放入胡萝卜丁、黄瓜丁、腊肠丁、木耳丁简单翻炒～
3.
加入米饭再一起炒，炒到和备料混合均匀即可。此时加入少许胡椒粉、盐、鸡精调味。然后盛出备用。
4.
盛出米饭后再放入适量油，待油热将鸡蛋液均匀倒入锅内。一面熟了之后翻面。之后盛出。
5.
把炒饭放入一侧，用鸡蛋饼包起来即可。用番茄酱装饰。大功告成！
茄汁蛋包饭的最简单做法 ？
茄汁蛋包饭 材料： 罐头肉、 白饭、扁豆、胡萝卜、土豆、鸡蛋、番茄酱、鸡汤 做 法：
1． 将鸡蛋打散煎成蛋皮备用。
2． 将扁豆、胡萝卜、土豆切成丁，用开水烫熟后加入罐头肉、白饭及鸡汤，一同搅拌均匀。
3． 将混合好的饭放到蛋皮中央，把蛋皮对折包裹住饭。
4． 恭番茄酱和少许鸡汤拌匀，淋在蛋包饭上即可。
蛋包饭的蛋皮如何做到薄而不破？ ？
1 鸡蛋液一定要打匀
2 油量要控制好俯，两个蛋小半汤勺油即可
3 蛋液倒入锅中后 ，两侧出现固体蛋皮时 ，用铲子将中间快凝固的蛋皮戳破 ，用铲子掀开四周 ，使上表面未接触锅底的蛋液从中间戳破的空缝流下，重复两到三次后 ，所有蛋液几乎都可以成为固体状态
4 铲子翻番儿的时候 ，要注意铲子要尽量深入低部并居中，动作不要过于用力 ，而且快 ，将蛋皮翻转。
第一次翻转成功后 ，就没有什么能够阻挡你做成颜色漂亮又完整的蛋皮了 。
热锅后，火要小，油宜少。先在蛋汁中加少许盐及味精。下锅后迅速将锅端起来旋转，使蛋汁均匀的贴在锅边。等蛋皮表面差不多凝固后，用一根筷子自蛋皮的一侧卷入提起来。要先翻一半，再慢慢翻边。等冷却后切成蛋片或蛋丝。这样制作的蛋皮鲜艳美味可口。
新手蛋包饭怎么做 ？
1.锅里先放少许油，油热后把冷饭放进去，炒一会后放一点盐进去炒均匀。
2.饭炒热后把香肠粒粒放进去炒一下。
3.熄火，放一点番茄酱进炒饭中，用余热炒均匀。
4.再做煎蛋：把适量的油倒进镬中。
5.油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。
6.把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。
7.收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。
8.非常小心的把蛋片铲起放进碟中。
9.把炒饭放进蛋片里，四边向里折，包成四方形。
10.包好后翻转，然后用番茄酱画出你喜欢的图案。非常可爱的猫猫蛋包饭就做好了！！！
蛋包饭里的炒饭怎么做？简单一点 ？
材料：蛋1个；炒饭6两
调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙
做法：
1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
4.炒饭的做法
①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）
②、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁
③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料础炒两分钟
④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草
日式蛋包饭怎么做？（类似COCO壱番屋的蛋包饭） ？
你是说オモライス吗？
现在网上有许多的做法，都是二流货色菜谱
你如果想知道正宗做法的话，可以去www.verycd.com/topics/127793/下载，用电驴。
里面有一集就是讲日式蛋包饭的具体名字是——料理东西军-2006-01-06-牛肉烩饭VS蛋包饭.avi
看完片子就会对オモライス有一定的认识！
里面做法详尽！
另外再送上简单做法
1.两个鸡蛋，加少少的盐，搅拌。
2.煎蛋皮。
户
以前常煎蛋皮，最简单，又最出效果的方法是用有烤盘的微波炉，把烤盘加几滴油预热一分钟，取出把搅拌好的蛋放上去，左右旋转,让蛋液均匀的平铺在盘上，回炉加热30秒左右。
出来就是超级专业效果的蛋皮拉。 没有这样的微波炉，用一般的锅子也是可以的。
3.将就刚刚的油锅，煎几小片熏肠。
4. 把煮好的饭，装在小碗里按紧，倒扣在盘里。
5. 加上番茄酱。
6.把刚刚煎好的蛋皮包在饭上。
加上蔬菜熏肠！搞定！
蛋包饭的蛋要怎么做才会有个圆圆的大蛋饼好拿出来？ ？
很简单，锅内要干净！用油热锅！把你认为鸡蛋要覆盖的部分都热好！换凉油少许，把锅转一转尽量让凉油沾满鸡蛋要覆盖的地方亥（取决与你的鸡蛋饼要多大）油走均匀后，鸡蛋搅好下锅，转锅，使火力均匀的升温！熟了揭掉就可以了！
蛋包饭怎么包起来？ ？
蛋包饭是一种比较普通的主食，一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭和其他各种材料包好制成。蛋包饭可根据个人喜好来决定要包的材料和淋上的酱汁，加上其做法较为简单，因而成为一道颇受人们喜爱的美食。但对初学者来说，关键是要学会如何将蛋皮煎好。下面将详细介绍制作蛋包饭的方法。 目录 普通蛋包饭 咖喱鸡蛋包饭 XO酱干贝虾仁蛋包饭 胡桃木猪肋排蛋包饭 烧烤鸡排蛋包饭 虾仁豌豆蛋包饭 编辑本段普通蛋包饭 材料： 蛋1个，炒饭6两 调料： 太白粉1/4小匙，盐适量，番茄酱2小匙 做法： 1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。 2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。 蛋包饭做法图解 3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。 4.炒饭的做法 ①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用） ②、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁 ③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟 ④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉 、香草碎 另类蛋包饭 材料： 色拉油15㏄，蛋2颗，蔬菜饭1碗 做法： 1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。 2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。 另类做法图解 3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。 4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。 5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。 6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。 7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。 蛋包饭小窍门： 1.蛋皮做法：如果是新手，可以在鸡蛋里多放一点太白粉也就是淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热，然后锅里倒入少量油，并把锅端离火口，待锅的温度降至60℃时，用炒瓢舀鸡蛋浆入锅中，持锅旋转，让浆汁流遍全锅；然后再把锅移至火口上，仍不断转动，待面浆成皮收汗、边缘翘起时，用手轻提皮的边缘出锅。倒蛋浆的时候也可以分次倒，倒一点持锅旋转，加热，然后再倒 蛋包饭有关图片(19张)一点再旋转再加热，这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮，而且薄厚一致。 2.炒饭窍门：用来炒饭的米饭，最好是隔夜的米饭。因为隔夜的米饭水分比较少而且比较硬。没有隔夜饭也可以把新鲜的饭拿到风扇下吹干，或者自然风干。又硬又干的米饭在炒饭的时候不会粘锅，而且炒出来的效果一粒粒分开，比较好吃。 3.番茄酱：新鲜番茄洗净切成小丁，也可以把番茄蒸熟去皮再切丁，锅里加少许油，把番茄倒入炒至软烂，加少许盐和适量外面买来的成品番茄酱或者番茄沙拉，加一点水，小火闷煮一会儿，大火收汁即可浇在蛋包饭上。这样做出来的番茄酱非常的香！~~ 4.蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配，不需要按照食谱做到每样材料都一样。 编辑本段咖喱鸡蛋包饭 蛋包饭其他系列(19张) 材料： 特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。 做法： 咖喱鸡蛋包饭 1.将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。 2.热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。 3.接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。 4.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖哩酱汁，最后点缀上青豆仁即可。
日式蛋包饭的做法十 ？
日式浦公英式蛋包饭材料：白饭（最好是冷饭），蕃茄酱，鸡蛋3-4个，配料可依自己喜好一般是洋葱，洋火腿，青豆等⒈首先炒配料，再加入白饭，最后加上蕃茄酱翻炒⒉饭炒好后先放盘子上，接下做最重要的蛋，约3-4个蛋先打好，锅够热了下锅⒊用长筷子快速转动，以免蛋焦了⒋只需10秒左右就可以慢慢把蛋挤到锅边⒌然后把锅反手拿，用另一手慢慢打锅柄，让蛋慢慢翻转（你有别的办法也行）⒍把蛋放到饭上面去，再用个小刀把蛋切开，铺平在饭上面⒎最后再加点蕃茄酱在上面就行了，餐厅里讲究一点也有放牛肉汁之类的这就叫日式浦公英式蛋包饭 其特点就是不把饭包起来，这样的蛋更为鲜嫩，用包的方式蛋容易过熟就不好吃了事实上这样做比用包的还要难上许多，大家可以试试做这蛋包饭，做法简单又快，口味也是很好的。