万丰美食菜谱大全酱狍子肉怎么做 ？
狍子肉加上酱即可
狍子肉的家常做法 ？
狍子,是鹿科食草动物。性喜群居,常在人烟稀少的山区、草原地带生活。黑龙江北大荒是孢子的天然乐园。随着千里荒原变良田,生态环境的改变,昔日“棒打狍子瓢舀鱼,野鸡飞到饭锅里”的情景已不存在,但如今在入冬时节仍能看到狍子三五成群到处寻觅食物。由于它在奔跑时,四蹄腾空,象一支金色的“绣箭”,故名“草上飞”。
辣炒狍子肉
主料
狍子肉。
配料
香菇、冬笋、青红辣椒。
调料
辣椒酱、绍酒、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、白糖、葱末、姜末、蒜末、酱油、蛋清、水淀粉等。
做法
1．狍子肉剔去筋膜，切薄片，加绍酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌20分钟，加蛋清、水淀粉抓匀，下温油滑熟捞出。冬笋、青红椒切象眼片，焯水备用。香菇切片。
2．勺内底油烧热，下葱末、姜末、蒜末、辣椒酱爆香，下配料略炒，烹绍酒，下入主料炒几下，加酱油、白糖、味精炒几下后勾芡，淋麻油出勺，分装在虎头形状的瓜盅内即可。
炖狍子肉：
主料：狍子肉2斤（腰排肉）
配料：香菜段1钱调料：葱段3钱 姜块3钱 花椒2钱 八角2钱 酱油5钱 精盐3分 味精3分
猪骨1斤 猪油1两 白糖5分 绍酒3钱
做法：
（1）将狍子肉剁成六分见方的小块，和猪骨一起放进开水中烫一下，取出放入冷水里
洗净，捞出控净水分。
（2）将锅内放入油，放白糖炒至红色时放入狍肉煸炒，见狍肉挂色后，添入清水，放入葱、姜块、花椒、八角、酱油、精盐、绍酒、猪骨，用慢火炖至肉烂时，撇净浮沫，加上味精，盛入碗内，放上香菜段即可。
烤狍子肉：
原料：狍子里脊肉5两
调料：胡椒粉3分 大酱4分 酱油3分 芝麻油5钱 白糖3分 葱5钱 大蒜3钱 味精5分
做法：
（1）将狍子肉切成二分厚大薄片，放入盘内加入胡椒粉、酱油、芝麻油、味精、葱蒜末一起搅拌均匀。
（2）拌好的狍子肉摆在箅子上，放入明火烤二分钟，翻一个个烤熟即成。
特点：
色泽光亮，肉嫩，味鲜辣咸香
狍子肉家常做法，正宗狍子肉怎么做 ？
狍子肉的做法
狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水
切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味
加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀
锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出
剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃
狍子肉做陷包饺子怎么做？ ？
材料
半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油
做法
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。
揭秘狍子肉怎么做好吃 几 ？
食材用料：狍子肉，料酒，酱油，盐，烧烤料，蛋清，土豆淀粉，蒜泥。
狍子肉的做法
1.狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水
2.切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味
3.加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀
4.锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出
5.剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃
狍子肉饺子的做法 ？
狍子肉绞成馅，加葱姜沫、料酒饥拌馅料（超市有卖）、生抽、精盐、味精、香油、植物油，边搅拌边加水（可适量多加些）至上劲，用和好饧透的面包好煮熟，热腾腾、香喷喷的狍子水饺就等你品尝啦！
怎样做狍子肉两吃，狍子肉两吃最正宗的做法 ？
食材用料：
狍子肉
料酒[图]料酒
酱油[图]酱油
盐
烧烤料
蛋清
土豆淀粉
蒜泥
菜谱做法：
1.狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水
2.切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味
3.加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀
4.锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出
5.剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃
狍子肉两吃怎么做 ？
食材
狍子肉适量
料酒适量
酱油适量盐适量
烧烤料适量
蛋清适量
土豆淀粉适量
步骤
1
狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水
2
切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味
3
加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀
4
锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出
5
剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。
求狍子肉的作法，煮的时候用什么料~~~ 100分？
多用水泡一会,大约一天吧,即可去腥,如果等不急,可以用点白酒或醋。还有一个办法,就是用香茅草（一种草本触物，市场有卖）去腥，效果特好。
袍子肉有很多种吃法：
1. 煮袍子肉：
带骨煮至八成熟沾佐料就可以吃了；
2. 烧袍子肉：
将袍子肉放在火上烧八成熟吃；
3. 烤肉
把肉割成条，插在木棍上用火烤；
4.晒生肉干：
夏季肉不好保存时，把狍子肉煮熟后切成条晒干，用时再煮；
5. 把狍子血灌入肠内，煮熟后吃，类似汉族吃猪血肠，只是没有调料；生吃狍子的腰子、肝，这样就行了。
6、焦馏狍肉
主料：狍肉250 克，鸡蛋1 只。
调料：油、精盐、酱油、醋、淀粉、胡椒粉、花椒油、葱末、姜末、味精、素油。
制法：
（1）将鲜狍肉放入冷水内浸泡三至四小时取出，沥净水，切成片，放碗内，加入胡椒粉、精盐、味精，拌匀腌10 分钟左右，搕入鸡蛋，加湿淀粉抓匀待用。用碗加盐、酱油、淀粉、味精兑成混汁待用。
（2）锅加油烧至八成热时，将狍肉逐片放入锅内炸至呈金黄色时捞出，原锅底留油，放葱、姜未、蒜舱锅，放入狍肉片，烹入醋，倒入兑好的汁水翻匀，淋花椒油，出锅装盘即成。
狍肉含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成份，有一定补虚作用。焦馏狍肉适用于虚弱、营养不良、四肢乏力等病症患者食用。健康人食用更能强身少病。
狍子肉的吃法 ？
袍子肉有很多种吃法：1. 煮袍子肉：带骨煮至八成熟沾佐料就可以吃吃；2. 烧袍子肉：将袍子肉放在火上烧八成熟吃；3. 烤肉把肉割成条，插在木棍上用米烤；4.晒生肉干：夏季肉不好保存时，把肉割条晒干，用时再煮；把狍子肉煮熟后切成小块晒干，5. 把狍子血灌入肠内，煮熟后吃，类似汉族吃猪血肠，只是没有调料；生吃狍子的腰子、肝，这样就行了.1.主料：狍肉250 克，鸡蛋1 只。2.调料：油、精盐、酱油、醋、淀粉、胡椒粉、花椒油、葱末、姜末、味精、素油。二、制法：1.将鲜泡肉放入冷水内浸泡三至四小时取出，沥净水，切成片，放碗内，加入胡椒粉、精盐、味精，拌匀腌10 分钟左右，搕入鸡蛋，加湿淀粉抓匀待用碗加盐、酱油、淀粉、味精兑成混汁待用。2.锅加油烧至八成热时，将泡肉逐片放入锅内炸至呈金黄色时捞出，原锅底留油，放葱、姜未、蒜舱锅，放入狍肉片，烹入醋，倒入兑好的汁水偏匀，淋花椒油，出锅装盘即成。按：泡肉含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成份，有一定补虚作用。焦馏泡肉适用于虚弱、营养不良、四肢乏力等病症患者食用。健康人食用更能强身少病。