黄芪羊肉汤的做法 ?
主料:羊肉(肥瘦)1000克 辅料:黄芪50克调料:花椒2克 八角2克 姜10克 盐10克 小葱10克 1. 将羊肉洗净,切成3厘米见方小块;2. 羊肉块放入炖锅内,加入调料及黄芪,然后加入3倍于羊肉的水,用慢火炖烂即成。 1. 黄芪用量,可根据肉量多少适当增减;2. 大火烧开,撇去浮沫,转用文火慢炖,约2小时左右即成。 主料:羊肉(肥瘦)、黄芪辅料:枸杞子、枣(干)、姜调料:食盐做法1、将羊肉切成方块,冲洗干净。2、将羊肉放入煮锅中,添入适量冷水。3、放入料酒,煮开后小火煮约5分钟,捞出用温水撇去浮沫。4、准备好黄芪,剪成小块。5、砂锅中添入适量冷水,煮至水开。6、放入羊肉。7、放入黄芪。8、放入姜片。9、撇净浮沫。10、盖上盖子,小火,煮约2小时。11、打开盖子放入红枣,再煮约25分钟。12、放入枸杞,放入盐,搅匀后静置一会儿,即可食用。 羊肉(肥瘦)做法指导:1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;2. 吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;3.羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。 1. 补气升阳宜炙用;益卫固表、行水消肿、托毒生肌宜生用。2. 气虚体弱,倦怠乏力,食少懒言者,宜与人参或党参相须为用。3. 若脾虚食少,便溏或泄泻者,可与白茯苓、薏苡仁同用。4. 体弱表虚,肌表不固之自汗,及虚人易感风邪者,宜与防风、白术同用。小贴士1、第一遍煮羊肉的水很脏,不要食用,倒掉。2、煮红枣时可以根据枣的大小调整下时间。3、最后一步时,静置一会儿,可以使枸杞泡发变软口感更好,汤也不会太烫。4、这道汤应该算是药膳了,所以最好根据个人体质,可以先咨询中医自己是否适合服用。
黄芪羊肉 有何营养价值? ?
1. “黄芪羊肉”是仿唐药膳菜品。黄芪,又名北芪、绵芪。为豆科植物黄芪的根,性味甘、微温,有补气固表、升阳举陷的作用。羊肉作为药用,最早见载于东汉·张仲景《伤寒杂病论》。唐,孟洗《食疗本草》论述较详:
“羊肉:温。主风眩瘦病,小儿惊痫,丈夫五劳七伤,脏气虚寒。”用羊肉与黄芪同炖,温补而不燥烈,为冬令佳肴。
2 此菜香而不膻,肥而不腻,滋味鲜醇,治疗气虚神疲、内脏下垂、阳痿早泄、宫冷不孕有效。畜肉类
当归羊肉汤适合哪种人吃可不可以加入黄芪 ?
当归生姜羊肉汤 可补气祛湿调阳虚主治:体虚畏冷,少神丶哈欠连连,或寒疝腹痛,或妇女产后血虚之体。有资料报道,尚能治疗某些男性不育症。
注意:口干口苦,咽喉疼痛,还有经常有一些发炎啊,比如喉咙发炎的病人啊,可能是一种躁热体质的人那就不适合长期吃或者多吃。
当归黄芪羊肉汤的食谱相克 ?
羊肉(肥瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
当归黄芪羊肉汤的做法 ?
(1)羊肉洗净,放入开水中略烫,取出切片。(2)当归,黄芪洗净,放入纱布袋装好,葱洗净切段。(3)煲放适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,撇去杂质,放小火煲2小时,下食盐调味即可,注意火后和时间。
当归黄芪羊肉汤的黄芪 ?
黄芪的药用迄今已有2000多年的历史,现代研究,黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛,气滞湿阻,食积停滞,痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证,以及阴虚阳亢者,均须禁服。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。功治效主黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。用于治疗气虚乏力,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗,痈疽难溃,久溃不敛,血虚萎黄,内热消渴,慢性肾炎,蛋白尿,糖尿病等。炙黄芪益气补中,生用固表托疮。
黄芪羊肉汤小学生能喝吗 ?
黄芪羊肉汤小学生也能适量喝,有补血补气、健脾养胃、增强免疫力的功效。黄芪:甘,微温。健脾补中,升阳举陷,益卫固表,利尿,托毒生肌。用于脾气虚证,肺气虚证,气虚自汗,气血亏虚,疮疡难溃难腐,或溃久难敛。泡水喝可以增强抵抗力。不知您血压高不高,高血压不宜。黄芪吃多了也会上火。羊肉味甘、温、无毒。入脾、肾,可以补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健 力; 补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。
黄芪枸杞大枣羊肉汤的作用与功效 ?
营养功效
具有补中益气、养血固脱、温阳益脾
滋补肝肾、祛风通络
脑细胞不可缺少的营养
促进皮膜的新陈代谢
防止动脉硬化,防治老年高血压
羊肉汤能放当归枸杞黄芪和铁棍山药 ?
能放,这是相当补呀!羊肉配黄芪冬天进补绝配。