万丰美食菜谱大全可可粉怎么做巧克力酱 ？
可以是可以，但是相对可可粉来说，成本就太高了，巧克力酱可以混合到水里加入打面，烤好的面包颜色不如可可粉的好看
用可可粉自制巧克力酱，为什么做出来后吃起来还是粉的感觉？ ？
有可能是你的可可粉不够纯，有杂质。
也有可能是糖的原因，你试试看用糖粉。
奶的含量换成80ml，然后加入50ml淡奶油。
可可粉做巧克力酱有沙沙的感觉 为什么 ？
有可能是没有搅匀，还有就是加热温度高
如何把快速把巧克力融化成巧克力酱？ ？
【简介】：
巧克力酱（Chocolate Cream）是以可可粉和牛奶等为 主要原料，加工制作而成的一种美味甜品。它既可以作为一种甜品食用也可以作为面包等调味酱来使用
【做法】：
原料：可可粉、牛奶75ml、白糖
把牛奶倒入锅里，煮沸时放入两大勺可可粉，放入的时候要不停的搅动不能停，放入可可粉时放入白糖（根据个人口味调整用量）
注意：一定要不停的搅动，等到锅里的边粘稠了，就关火，等它冷了会更稠，然后涂上面包片就可以了。
关于巧克力酱的制作方法，有三种材料怎么加 ？
巧克力酱:
材料：苦甜巧克力或黑巧克力300克，鲜奶油1.5杯，奶油80克
做法：巧克力切碎。鲜奶油煮至70度，加入切碎巧克力，静置30秒，隔温水（水温约60度）搅拌至无颗粒状。最后加入奶油搅拌均匀即可。
特别注意：鲜奶油隔水加热，较不易焦化。溶解巧克力水温不宜过高，如水温过高，容易使巧克力产生小颗粒，产生油水分离现象。
这个方子很好用，你试试吧。
做面包时可可粉能不能用巧克力酱代替 ？
可以是可以，但是相对可浮粉来说，成本就太高了，巧克力酱可以混合到水里加入打面，烤好的面包颜色不如可可粉的好看
巧克力酱做法 ？
材料
巧克力300公克，鲜奶油100cc，牛奶200cc，白兰地1大匙
做法
1.巧克力先切碎备用。2.鲜奶油与牛奶加温，放入巧克力搅拌至融化，再加白兰地拌匀即可。
请问这个白色的分最有可能是什么，下面的是可可粉，是做巧克力酱用的 ？
低筋面粉
用巧克力酱替代了可可粉，是不是放多了 ？
有可能是你的可可粉不够纯，有杂质。
也有可能是糖的原因，你试试看用糖粉。
奶的含量换成80ml，然后加入50ml淡奶油。