万丰美食菜谱大全江苏焖鸡蛋的做法 ？
注意不要很用力的打出起泡，用打蛋器搅拌均匀鸡蛋磕入碗中；
加入浸泡过的黑木耳（整张木耳片不需要撕碎）、鸡精和胡椒粉拌匀、盐，锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固；
加入油，加入10%左右的冷开水调匀
焖蛋的正宗做法，焖蛋怎样做才好吃的做法步骤 ？
用料
鸡蛋 随意
蒜头 2颗
辣椒 适量 西红柿 适量
焖鸡蛋的做法
准备好鸡蛋一个个的煎熟
把蒜头、辣椒、西红柿准备好
把锅烧至冒烟放油和蒜头把蒜头炒黄接着放辣椒和西红柿焖
再把煎好的鸡蛋放进锅里放水焖就可以了
黄焖鸡蛋的做法大全 ？
材料
竹笋，肉糜，鸡蛋，葱，盐
做法
1.竹笋焯水切丁，肉糜调好味，鸡蛋两个或三个打散；
2.炒熟肉糜，下笋丁翻炒均匀；
3.加水没过肉末笋丁面，煮开，调好咸淡，浇进蛋液；
4.焖至锅内余少量汤汁，撒葱花增色增香，即可出锅。
闷蛋怎么做好吃，闷蛋的吃法 ？
食材明细
鸡蛋适量、黑木耳适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量
焖蛋的做法步骤
1材料准备；
2鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡；
3加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀；
4加入浸泡过的黑木耳（整张木耳片不需要撕碎），锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固；
5待凉后切片装盘即可。
黄焖鸡蛋的做法 ？
待油热之后将西红柿倒入炒勺中
11.取适量的白糖长到炒勺中
12.待西红柿炒烂为止
14.将切好的西红柿丁盛入盘子中
10.把炒好的西红柿倒入成有鸡蛋的盘子中
15.用筷子把鸡蛋充分搅拌均匀
4.先准备好两个鸡蛋
2.炒勺中加入适量的油.待油热之后将鸡蛋倒入电饼铛下盘里
6.当鸡蛋烙好之后盛入盘子中
7.电饼铛里加入少许油加热
5.将洗净的西红柿切成小丁
9.准备好一个西红柿洗净
81.然后再加入少许的盐
13.把鸡蛋磕入碗中，然后再加入少许的盐
3
炖鸡蛋的做法，炖鸡蛋怎么做好吃，炖鸡蛋的家常 ？
倒入蒸碗中，没有混合在一起的蛋. 蒸好出锅浇上自己喜欢的作料：10分左右
主料
鸡蛋2个
辅料
盐1小勺 鸡精少许
炖蛋的做法步骤
1，即打开来黄是黄白是白，不然蛋的表面碰到蒸锅中的水会形成汽洞,蚝油，稍放多点会很咸，搅打一定要充分,可加胡椒,酱油，所以只能放一点点难度，可加可不加。
4，如下图般搅打至蛋液颜色均匀表面起泡泡即可
3，海鲜汁，那就不光滑不好看了。注意，揭开的时候蛋表面就会有摺皱，（坨坨妈是为了拍照好看用的小水晶碗，而且保鲜膜一定要包严实平整，水和蛋液的比例要适当. 加盐1小勺，不要加冷水,香油，这样蛋液会不容易凝固. 加水，等蒸锅中的水烧开后，蛋这个东西吃盐，只能加40度以下的温水，一定要选新鲜的鸡蛋. 打蛋，不然炖出来的蛋会有颗粒：切墩(初级) 时间。
2，因为蛋本身已经很鲜了，改中火放入蒸格盖上锅盖蒸五至六分钟，也不能加开水，表面不光滑，而且要一边加一边搅直至盐完全溶化，用两支筷子搅打，肉汁，不然的话在蒸制的过程中会塌下来粘在蛋液上，要让蛋黄蛋白完全混合在一起，注意. 两个鸡蛋，鸡精少许，因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。
5，不喜欢太鲜的口感的可以不加：1的比例为佳，这样就冲成蛋花汤了，以1。同时注意所加的水的份量，香菜等等，全凭个人喜好了，平常在家做用家里的汤碗就成）包上保鲜膜，一定要包保鲜膜。
6，影响菜品的美观，香葱
焖子的做法，鸡蛋焖子怎么做好吃，鸡蛋焖子的家常做法 ？
鸡蛋焖子的做法
1.鸡蛋打散。
2.肉剁碎。
3.青辣椒切丁。
4.肉沫加大酱，料酒腌制。
5.备蒸碗一个，碗内摸油。
6.把鸡蛋，青辣椒和肉沫搅拌并加入适量水。
7.倒入蒸碗上锅大火蒸15分钟，具体时间看肉的量
小贴士
大酱含有的盐分比较高，所以不必放盐。肉沫可以提前腌制1小时做出来的闷子口感更好。
蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水 ？
主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花
做法1
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐
调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例约为1：2；
2.要加温水并与蛋液充分搅匀；
做法2
鲜鸡蛋四个， 加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）， 将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替）， 经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多，用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。）， 这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的，个人觉得有点老，所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。好了，如果这个能蒸成功的话，那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁，制成更多风味独特的美味了（比如：蟹肉、带壳蚬等等）。
3其他做法编辑
用料
鸡蛋2个
调料
食盐1.5克
醋5克
生抽3克
香油5克
淀粉小半勺
水220毫升
鸡蛋羹的做法
1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散
2.加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉
3.再次充分打散、打匀
4.把蛋液过筛，滤去浮沫
5.倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)
6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用
烹饪技巧
1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也别太多啊，太多了就不成形了)。
2、打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了，我这次蛋液打的就不太均匀。
3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹，我冷水入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟。[1]
黄闷鸡蛋汤的做法 ？
材料
韭菜200克，鸡蛋2只，虾皮20克，面粉150克，盐鸡精油适量。
做法
1、韭菜洗净切碎加6克盐腌30分钟。
2、韭菜里加鸡蛋、虾皮、面粉、鸡精揉成软面团，醒10分钟。
3、煎锅放少许油放小块面饼，中小火煎至面饼微黄即可。
酱焖鸡蛋是怎么做的？ ？
3、豆腐皮； 2、豆腐皮切小块.[编辑本段]第二种，涂上酱、青椒，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘，一个是起调色的作用：1，然后用流动的清水冲洗），大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可：1，另外大酱也会冲淡一些油的：十三香，不知道是不是这个我查了一下，取出鸡蛋。水分过多过少都会很难吃、所有青菜洗净沥干水（用淡盐水泡半小时，一个是起盐和酱油的作用，那就成了吃一回噎一回、豆油等若干，但一定要少许，大酱要黄豆大酱、葱三四棵，你看一下哈。关键。 3，要速战速决。做法。 2：主料、樱桃番茄。 6，油一定要多一些.先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟！把大一些的白菜叶子、黄瓜.然后将十三香和切好的葱段倒入锅中,口味更全，玉米酱也对付。大酱作用有三，在炒的过程中要注意菜中的水分：鸡蛋四五个。大酱稀释要适中、白菜帮子，也不可过多，但其他酱则不行。配料、鸡蛋打匀。 3：东北大酱两大勺、大酱一小碟，但还是吃心不改的东北大饭煲了，油烧热下鸡蛋快速滑散、水萝卜、把酱拌到菜里面或者用菜蘸酱都成。 5，请务必注意.随后将用水稀释好的大酱倒入，大酱不要放得太多。所以这个菜大酱放多少是关键，一个是起调味的作用，鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，卷上黄瓜条摆在盘子周围。 2，包入米饭和菜，爆锅时可加入自己喜欢的肉丁或者黄瓜丁洋葱丁之类。做法，鸡蛋本身就吃油。 4，不可过少：原料，做这个菜的时间不能过长、香菜、鸡蛋两个，其他菜切片或者撕成大块放盘子中间：1。 4