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番茄酱怎么做糖醋汁 怎么用番茄酱调糖醋汁

番茄酱糖醋汁怎么调 ?

方法/步骤

番茄酱一份准备好

炒锅放适量油,然后放入番茄酱,水,白糖,醋,盐

糖醋汁烧开以后放入适量水淀粉勾芡
最后芡汁收浓,糖醋汁就好了。

番茄酱怎么做糖醋汁 ?

【菜名】 糖醋排骨
【所属菜系】 沪菜
【特点】 沪菜
【原料】
猪排骨25O克,番茄酱少许,白糖25克,醋2O克,料酒1O克,盐3克,油1OOO克。
【制作过程】
①将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。②锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出;③另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可。
加糖两小匙,加盐少许(酱油也可),番茄酱挂色用,不宜太多,要用陈醋,并且出锅之前再加,才会有香味。

【菜名】 糖醋排骨
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 外金黄松脆,里嫩鲜。酸甜微咸。
【原料】
主料 生面筋160克,水发木耳26克,净科笋(玉兰片)220克,青、红柿子各22克。调料 香油600克(实耗110克)白汤40克,干淀粉110克,湿淀粉10克,白糖80克,醋油80克,醋30克,姜末1克。
【制作过程】
(1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片,再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起,将面筋条由上而下均匀地缠在上面,不让它松散。缠完后放置5~6分钟,让它充分粘牢固,再连筷子一起放入开水锅中,在文火上煮30分钟左右,捞出放在凉水中,慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米宽的段,放在碗中加入酱油拌均匀,再稍微挤一下,蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟,切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条,削成猪肋骨形状,一条一条地嵌入面筋段内,使两头露出一点,形似排骨。 (4)将青、红柿子椒去籽和筋,洗干净;木了耳择洗干净,一同切成细丝。 (5)把木耳丝放在碗中,加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油,在旺火上烧到7~8成热,下入“排骨”,炸成酱黄色,倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上,放入香油(30克),烧到5~6成热下入青、红柿椒丝、姜末,煸炒几下,烹入芡汁搅拌均匀,接着放入炸好的“排骨”,颠翻几下,滴下香油适量即成。

十万火急,大家帮忙啊,做糖醋鱼用番茄酱怎么做糖醋汁啊,糖醋汁怎么作阿 ?

做锅,放油,触热,加入葱、姜末爆香,葱、姜末捞出,放入酱油、白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉就制成糖醋汁啦

糖醋汁怎么做 ?

醋和糖的比例是2:3 按量大小 在烧熟的锅里不要放水 同时放下糖和醋分别搅拌 搅拌5分钟 然后浇到菜上。。

糖醋汁怎么做? ?

原料:鲜橙汁,白醋,番茄酱,白糖,盐先把鲜橙汁放进锅里烧(去超市买平时饮料喝的就行)然后加白醋加番茄酱,放多少要看你自己,先放少许,然后再试试,觉得酸味适合你口味就行。再加入白糖,多少也慢慢试,酸甜度觉得合适就行,再放少许盐(注意是少许,盐的作用只是用来调和酸甜,不是主味,极少许就行。)注明一下为什么放果汁,果汁做出来更好吃。有果香味,现在我们都把橙汁代完全代替白醋来做糖醋,这样做出来的果味香浓而清纯可口。味更香更浓。

糖醋汁怎么调?我知道有一种是;盐,白糖,番茄酱。还有其他的吗 ?

原料:红醋500克,糖600克,葱、姜、蒜各25克,酱油250克,盐5克,湿淀粉50克、水300克,油75克,热油50克。
调制:底油加热,下入葱姜蒜末,爆出香味,随即加醋、糖、酱油、水,勾芡加热油爆汁即成。
用法:用于“糖醋鱼”、“糖醋储”、“糖醋排骨”,也可炒好用于冷菜浇汁。‘

糖醋汁取料丰富,风味独特,是热菜中最常用的一种调味汁。具体做法有两种:

一是现做现用。
做法为:
即先将锅放在火上,倒入50克油烧热,下葱姜末煸炒一下,待香味透出后,加入适量水、约75克白糖、约50克醋及20克左右酱油,烧开后用水淀粉勾芡,然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上(先对成碗汁,在做菜快熟时一起倒入锅内,淋上水淀粉也可)。

二是事先大量配制,临用时再加入菜肴内。
做法为:
将锅烧热后,先倒入 500克白醋,300克白糖,待溶化后,加入15克盐,35克蕃茄汁,调和均匀,烧开盛出冷却,即成风味独特的糖醋汁。

番茄酱和糖醋汁能放在一起吗? 5分?

你可以大胆的尝试一下。

用番茄酱做糖醋排骨的酱汁 ?

糖醋排骨
材料:猪排骨250克

调料:番茄酱、糖、陈醋、料酒、盐各适量

做法:1,排骨洗净,用料酒、盐腌10-30分钟

2,锅上火,放油烧至六成热,放入排骨炸至金黄色捞出

3,另坐锅倒油,放入糖、番茄酱、陈醋、盐,搅匀成糖

汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可

的提示:

A.做糖醋排骨时,加糖和醋,宁少勿多,比例一定要均衡,其中任何一

种加多了都会严重影响菜的口味,建议新手先用小碗把调味料调配

好,点一些尝尝,觉得可以了再倒入锅里调汁。

B,过油的时候时间千万不能太长

糖醋料汁怎么做 ?

料酒、酱油、糖、醋、水按1:2:3:4:5的比例调,很简单的,深受大家的好评

用番茄沙司怎么调糖醋汁,还需要用白醋吗? ?

要的,不然番茄沙司受热后,酸度会降底,也会降底而影响菜品的味道

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