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家常菜谱,美食攻略

枣泥饼的做法 苏州枣泥麻饼

枣泥饼的做法,枣泥饼怎么做好吃,枣泥饼的家常 ?

步骤

1.准备适量的面粉。

2.放入安琪酵母粉。

3.放入泡打粉。

4.加入一勺白糖。

5.用温水和面,然后醒面半小时。

6.准备适量的枣泥馅,倒入少量的油,然后搅拌均匀。

7.面醒好后,再揉一揉。

8.用手擀成长条。

9.揪成均匀的剂子。

10.擀皮。

11.将枣泥馅放入面皮上。

12.饼铛里放入少量的油,将包好的枣泥饼放在上面,小火烙。

13.2面金黄,即可。

枣泥麻饼的做法 ?

1.制作面皮:就是和面时里面加油,猪油或素油都可以,也就是酥皮点心的油皮部分。2.馅还是自己剥的黑枣枣泥,加点素油、细糖和松子(自己做可多放点,香)拌匀备用。3.在圆面皮,放上馅,收口,再擀平。4.最后在芝麻堆里打个滚,两面都沾好芝麻就行了。5.入烤箱烤180度,25分钟左右吧,面黄了就可以了。 主料:面粉160g、熟面粉160g、蜂蜜30g、猪油40g、苏打粉3g、红糖30g;辅料:枣(干)200g、赤小豆200g、猪油10g、白芝麻20g、水适量;做法:1.将面粉微波炉高火加热2分钟2.熟面粉、生面粉和苏打粉混合过筛3.加入猪油、红糖、蜂蜜4.揉成团放一边5.枣煮熟剥皮取肉,和烧熟的赤小豆搅拌机打成泥6.打好的枣泥豆沙放入锅中炒熟7.蒸发水分8.面团分成10份9.包入枣泥豆沙,擀扁,贴上芝麻10.烤箱170度20分钟左右 主料:面粉200g、蜜枣20g;调料:水适量、芝麻适量、植物油适量;做法:1.准备面粉、蜜枣 、精制油 。2.蜜枣去核,切末。3.在面粉盆中,加入适量水,搅拌成棉絮状。4.直接用手揉面团三光,醒发20分钟。过后再揉几下,再醒10分钟。5.醒好面团,搓成长条,分四个剂子。6.取一个剂子,用擀面杖擀薄成长方形,涂上精制油,均匀撒上蜜枣末。7.从两边往中间卷起,两头捏紧。8.然后从一头卷起。9.卷成圆形。10.撒上黑芝麻,用手压扁,很快全部做好。11.不粘锅热油,放入坯子,用小火慢慢烙(可以喷少量的水)。12.烙成两面金黄色即可出锅。

枣泥酥饼家常做法,正宗枣泥酥饼怎么做 ?

枣泥酥饼怎么做材料
油皮:面粉300克,猪油50克,温水130克
油酥:低粉200克,猪油100克
做法
1、油酥拌好,13克/个成小球后进冰箱冷藏。
2、油皮活好后醒半个小时。
3、油皮成条分割成20克/个,成剂子,成皮。
4、油皮包油酥后轻轻擀成牛舌状,卷成小筒。
5、醒20分钟后,二次擀卷后收口朝下。
6、拇指按收口处,四边向中间团成球形。
7、成剂子,成皮,入馅,收紧口,收口朝下入烤盘。
8、烤箱预热后,180度,25分钟。

自己在家怎么做枣泥 ?

枣泥馅 材料:
红枣500克,清水50克,冰糖50克,葵花籽油30克,澄粉30克
做法:
1.红枣洗净泡1小时,冰糖砸碎,澄粉或玉米淀粉,葵花油或其他食用油均可;
2.将红枣放入锅内,清水要没过红枣,开锅后中火煮30分钟,煮好的枣用凉水清洗干净后再用凉水泡一会,凉透将每个枣剥皮去核;
3.将枣肉放在一个筛子里过滤,如果怕麻烦可以省去这一步,不过过筛的枣泥特细腻;
4.锅里放50克清水将冰糖融化,接着放油炒几下,再将枣泥、澄粉放入,炒至浓稠即可。
小诀窍:
温馨提示:
1、500克红枣,煮熟后是700克,出成品枣泥400克。枣的含肉量不同,出成品枣泥的量略有不同。
2、为了省时省力,制作枣泥的红枣应选择大而肉厚的。
3、枣一定要煮熟、煮透、凉透,这样非常容易剥皮。
4、一次可以多做一点,用冷冻保鲜盒或保鲜袋放冰箱冷冻,一点也不影响枣泥的品质。 5、炒好的枣泥放凉会比热的时候稠一些,所以一定要掌握好出锅时的浓稠度。
材料:
红枣200克,冰糖30克,油20克
做法:

1,红枣洗净后,泡水10分钟
2,放入高压锅中,水开后煮10分钟
3,煮好的红枣,去掉外皮和里面的籽
4,放入锅中,加入冰糖和油炒至浓稠即可。
小诀窍:

飞雪有话说
1,冰糖也可以用白糖或是红糖代替
2,红枣煮水后,非常容易去皮。
3,加一点油可以使口感更好。

怎么做,如何做,家常枣泥锅饼的做法大全视 ?

枣泥麻饼的做法
1.
将面粉微波炉高火加热2分钟

2.
熟面粉、生面粉和苏打粉混合过筛

3.
加入猪油、红糖、蜂蜜

4.
揉成团放一边

5.
枣煮熟剥皮取肉,和烧熟的赤小豆搅拌机打成泥

6.
打好的枣泥豆沙放入锅中炒熟

7.
蒸发水分到图中状态

8.
面团分成10份

9.
包入枣泥豆沙,擀扁,贴上芝麻

10.
烤箱170度20分钟左右

枣泥烧饼的做法,枣泥烧饼怎么做好吃,枣泥烧饼 ?

食材
主料
面粉
360克
植物油
40克
酵母
3克

辅料
枣泥馅
适量

步骤

1.300克面粉中加入酵母、倒入适量温水和成面团发酵。

2.60克面粉加入40克油混合成油酥。

3.把发酵好的面团分成等份。

4.取一块面团包裹住油酥。
5.擀开卷起。

6.擀成皮

7.包裹住枣泥馅。

8.按扁,放入刷了油的锅中小火烙制。

9.烙至两面金黄即可出锅。

土豆枣泥芝麻饼的做法,土豆枣泥芝麻饼怎么做 ?

主料
土豆
100g
糯米粉
100g
白糖
50g

辅料
白芝麻
适量

适量
枣泥馅
适量

步骤

1.准备材料。

2.土豆去皮切片。

3.放入蒸锅蒸熟。

4.先把土豆碾成泥。

5.加入糯米粉和白糖。太干了加适量的水。

6.揉成土豆面团。

7.先把馅料分成20g一个的小球。

8.把面团分成40g一个的小剂子。

9.取一个面团,按扁。

10.放入一个馅料。

11.用虎口推捏封口。

12.揉圆。

13.将土豆球底部在水中粘一下,用手揉一下,让土豆球都粘到水。

14.把沾水的土豆球放到芝麻里面滚一下。

15.取出来用手在揉几下,让芝麻粘的更牢固。

16.全部都包好了备用。

17.把芝麻球按扁,放入提前预热好的电饼铛里面,上下火4分钟,出锅了。

18.甜甜糯糯,太好吃了!

19.亲们快来尝尝吧!
小贴士
1.土豆一定要碾碎在放入糯米粉和糖。
2.一定要勤看锅,不要烙糊了。
3.晾凉食用也很美味的。

地瓜枣泥发面饼的做法,地瓜枣泥发面饼怎么做 ?

把材料中标注“(面饼)”的混合揉成光滑的面团,发酵至两倍大
发酵好的面团拿出排气,揉成光滑面团,搓成圆柱形,用刀切成12等份的小剂子
取一个剂子按扁,面板上撒一点干面粉防沾,把面剂子像擀包子皮一样擀成中间厚四边薄的面皮,包入适量豆沙枣泥馅,像包子一样收口,收口向下按扁,用擀面杖擀开成一张薄饼
依次做好所有的饼
烤箱上下火200度预热5-10分钟,烤盘铺油纸,放入4张饼,表面刷一层薄薄的植物油送入烤箱中层烤10分钟

枣泥猪油麻饼的做法,枣泥猪油麻饼怎么做好吃 ?

步骤

1.500克面粉,放入9克小苏打粉,拌匀。

2.再放入50克白糖,50克色拉油。

3.加入适量水。
4.和成均匀的面团。

5.面团盖上毛巾大约醒上10分钟,然后分成大小均匀的剂子。

6.取一个剂子,擀成薄片。

7.在中间放上自己做的枣泥馅,再放点儿腌制好的猪油。

8.像包包子一样包好。

9.把包好的面团,收口朝下,轻轻压扁一些。

10.在没有收口的那一面,刷上一些清水。

11.然后把刷好清水的一面朝下,蘸上白芝麻。

12.烤盘均匀刷上一层色拉油,将制作好的麻饼放入。

13.烤箱250度预热5分钟,然后将烤盘放入,180度烤制大约20分钟。

松子枣泥麻饼的做法,松子枣泥麻饼怎么做好吃 ?

中筋面粉 320克
熟中粉(微波加热) 320克
饴糖(水饴/麦芽糖) 380克
猪油 70克
小苏打 12克
水 95克
高筋粉(防粘撒粉用) 30克
白芝麻 350克
黑枣泥 750克
豆沙 750克
松子 70克
玫瑰花酱 30克
糖猪油丁 140克

黑枣泥750克,红豆沙750克,与玫瑰酱30克充分混合。
(黑枣泥与豆沙比例1:1。建议自制,因为市售的会过于甜腻,且质感湿软不易包。)

中粉320克放入微波炉,700W为例加热2分钟即为熟中粉。

中粉320克和熟中粉320克以及小苏打12克混合过筛入大盆。
(熟粉易结块,需耐心过筛)

将筛好的粉中间挖坑,倒入饴糖380克,猪油70克

一边用刮刀拌匀,一边分多次慢慢加入清水95克

拌至无干粉后,手揉成团。
加盖保鲜膜,放置松弛1小时。

枣泥馅料十等分,每个约153克左右。
将70克松子和140克糖猪油丁均匀地分别放入后,揉成小球。每个大约174克左右。

松弛好的面团柔软光滑不沾手。
将其十等分,揉成每个约117克的圆球

案板与面杖上撒少许高筋粉防粘。
用皮料将馅料逐个包起成团。
皮上撒少许高筋粉防粘,轻轻按扁成饼。
拎起将侧边在台面上滚动两圈,使侧面更立体光滑。

在侧面刷上一薄层冷水(用量外),滚一圈粘满白芝麻。
然后饼正反面也刷冷水,使双面都沾上芝麻,尽量不留白。
放在铺有烘焙纸的烤盘上。
放入预热好的烤箱中层,180度烤25-35分钟左右,饼色微黄即可。

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