万丰美食菜谱大全冰冻的鲈鱼可以清蒸吃吗? ？
可以，和正常新鲜的鲈鱼一样做就可以了，只是没有鲜活鲈鱼的肉那么甜
冰冻鲈鱼怎么做才好吃？ ？
冰冻后的鲈鱼只好红烧着吃，新鲜的才好清蒸。
冷冻后的鲈鱼怎么做好吃 ？
水化冻 ；腌制3小时
可以清蒸 加姜 葱 花椒粉；蒸汽20分钟。
冻海鲈鱼怎样做来吃 ？
蒸煮吃，最好蒸吃
海鲈鱼的几种做法 ？
清蒸海鲈鱼：
材料：海鲈鱼1斤，葱，姜，酱油少许，醋少许，盐少许，油少许，枸杞几粒
做法：
1.鲈鱼去除内脏，刮去鱼鳞，后清洗干净，去头去尾，从腹部到背部均匀地切条
2、海鲈鱼本来就是咸的，所以在蒸之前只需要在鱼的两侧抹一点盐就可以了
3、葱、姜切丝，铺在盘子底部，鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上少许枸杞
4、开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”
5、出锅后，在鱼身上淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可
彩椒焗烤海鲈鱼
材料：海鲈鱼1条，红椒半个，黄椒半个，小芹菜1棵，洋葱半个，盐，黑胡椒，料酒，蒸鱼豉油，葱姜适量，蚝油适量
做法：
1、海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味
2、鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝
3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上，可放入冰箱冷藏腌制
4、红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断
5、切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用
6、准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上，再铺上调过味的五色蔬菜
7、用锡纸将鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，烤20-30分钟
红烧海鲈鱼
材料：鲈鱼800g，鸡蛋2个，色拉油，花生油，葱，姜，蒜，酱油，醋，白酒，料酒，花椒
1、鱼去鱼鳞、鱼鳃清洗干净，切花刀
2、鸡蛋（全蛋）打散，挂糊，大火放色拉油炸鱼
3、鱼炸好之后再复炸一次
4、重新起锅，倒入花生油，放入鱼和调味料，炖制汤汁浓稠，起锅装盘
冻鲈鱼怎么吃 ？
先解冻，清蒸
冰箱里放了一个月的鲈鱼怎么做菜好吃？ 5分？
一楼纯扯，只有新鲜的鱼才能清蒸呢。泡水里慢慢础，炖了吃好。有耐心的话等化了以后收拾干净剁成饺子馅包饺子吃
鲈鱼剖开没血，是超市买的冰冻海鲈鱼，这正常吗？ ？
很正常，冰冻的海鱼都没有血
海鲈鱼怎么做好吃? ？
主料
海鲈鱼
600g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒸鱼豉油
适量
胡椒粉
适量
西红柿
适量
步骤
1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净
2.去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味
3.洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段
4.加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟
5.浇上蒸鱼豉油
6.把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段
7.浇上热油
8.摆好造型，用些西红柿装饰即可
诲鲈鱼的做法红焖海鲈鱼 ？
主料
鲈鱼1条
辅料
料酒
3勺
盐
少许
生抽
2勺
葱
1棵
姜
1头
蒜
半头
冰糖
少许
红烧海鲈鱼的做法
1.
海鲈鱼去除内脏、鱼鳞，清洗干净，沥干水；将鱼的两边斜着切几刀，撒少许盐、料酒腌制15分钟。
2.
将鸡蛋清涂抹全鱼；煎锅里倒入花生油，放入海鲈鱼煎至双面焦黄。
3.
炒锅里放入少许油，放入葱、姜、蒜翻炒。
4.
将煎好的鱼放入，加入两勺料酒、两勺生抽、少许冰糖，并加入少许水，大火炖煮。
5.
待汤汁收得差不多，撒入少许盐装盘，点缀上葱丝。