万丰美食菜谱大全老豆腐怎么做好吃，油煎老豆腐的家常做法 ？
食材
主料
老豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
辣椒
适量
步骤
1.把辣椒切成末
2.把豆腐切成块
3.用小火把油锅烧开
4.把切好的豆腐一块块放进锅中
5.把一面煎黄之后，翻转把另一面也煎黄
6.把辣椒末倒入油锅之中
7.轻轻上下翻炒
8.放入盐，鸡精，酱油，稍微一点点水
9.一碗味美的老豆腐就煎好了
小贴士
火不能太大，以免煎糊豆腐
油煎老豆腐的做法，油煎老豆腐怎么做好吃，油煎 ？
1.把辣椒切成末
2.把豆腐切成块
3.用小火把油锅烧开
4.把切好的豆腐一块块放进锅中
5.把一面煎黄之后，翻转把另一面也煎黄
6.把辣椒末倒入油锅之中
7.轻轻上下翻炒
8.放入盐，鸡精，酱油，稍微一点点水
9.一碗味美的老豆腐就煎好了
炖煎豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、老豆腐切约1cm厚块，平底锅油煎至两面金黄，盛出备用。
2、锅底留少量油烧5成热，中火炒香八角、花椒、蒜蓉、干红椒，加入一汤匙白糖炒匀。3、倒入煎好的豆腐，加水和两汤匙生抽至刚好淹没豆腐，加入适量盐调味，大火烧开，中火炖至快收汁时，加入一汤匙调好的水淀粉，大火收汁，撒入葱花装盘即可。
煎炒豆腐怎么做好吃，煎炒豆腐的家常做法 ？
1.豆腐和调料
2.豆腐切成较大的片
3.坐锅烧水，凉水下锅，把豆腐煮五分钟除去豆腥味捞出
4.坐锅烧油，油热后下豆腐煎得金黄
5.一面好了，翻面再煎
6.两面煎黄后下入姜蒜葱末炒匀
7.用生抽，白糖，盐，少许淀粉兑碗料汁，我这个里面有点葱末。
8.倒入豆腐锅里炒匀收汁即可.
9.很入味的豆腐，很好吃.
豆腐怎么做好吃，煎白豆腐的家常做法 ？
珍珠翠豆腐
豆腐碾成泥，青豆焯熟，鸡肉剁成蓉。鸡肉与豆腐混合，加入酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、淀粉，搅匀，做成丸子。烧开高汤，加入青豆、丸子，出锅前勾芡即可。
珍珠翠豆腐
豆腐碾成泥，青豆焯熟，鸡肉剁成蓉。鸡肉与豆腐混合，加入酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、淀粉，搅匀，做成丸子。烧开高汤，加入青豆、丸子，出锅前勾芡即可。
芙蓉豆腐
豆腐用盐水泡5~10分钟，切片。蛋清加盐、鸡精，打出沫。油三四成热时煎豆腐，不翻个，就煎一面。在豆腐还白时，加蛋清、木耳碎、韭菜段，盖盖焖2~3分钟即可出锅。
酱香豆腐
五花肉裹淀粉。炒肉，加盐、料酒、糖、豆腐，最后加青蒜。
炒蚕豆
里脊肉加淀粉、料酒抓匀。大料瓣、葱花爆香，炒肉至变色后加蚕豆、酱油、盐、鸡精、水，焖干后加胡萝卜片，出锅。
番茄脆皮豆腐
荸荠煮熟。脆皮豆腐切菱形，香菇切块，木耳撕片。荸荠过凉水，剥皮切丁。大料瓣、葱花爆香，炒豆腐，加香菇、盐、鸡精、水，焖干。锅中放油，炒番茄酱至出油，加香菇豆腐、荸荠、木耳，炒一下出锅。
菜包豆腐
豆腐加肉末、葱末、姜末、海米碎、木耳碎、蛋清、淀粉、糖、盐、酱油，用盐水杀生菜，裹豆腐，蒸十分钟。水淀粉加胡椒粉、番茄酱、糖。生菜包豆腐出锅后，倒出汤，加水淀粉，淋在生菜豆腐上。
木耳芥菜油豆腐
将荠菜用开水焯；荠菜、胡萝卜、木耳、分别切成细丝；肉馅加入葱花、荠菜，木耳、胡萝卜、适量盐、料酒、香油做馅。把油豆腐一切为二，把里面的豆腐和馅混合，把炒好的馅嵌入油豆腐中，不要嵌太多。蒸锅中水开后，放入油豆腐装盘，蒸5~6分钟。小油菜飞水码放在四周，中间放豆泡即可。
朱砂豆腐
蛋黄、豆腐捣末，炒干豆腐，加腐乳、料酒、鸡精、蛋黄，淋香油即可。
琼山豆腐
蛋清加盐，打匀，加牛奶蒸六分钟。摊蛋黄。炒虾仁、火腿、豌豆，加盐、鸡精、料酒，最后用水淀粉勾芡，放在蒸好的蛋清上，用蛋黄装饰。
金沙蛋黄豆腐
咸蛋黄置入碗中，加入料酒，大火隔水蒸7分钟，趁热捣碎，压成泥状。嫩豆腐先横切一刀，再切成小块，放入加盐的沸水中焯1分钟，沥干。烧热油，倒入咸蛋黄末以小火炒出香气。待咸蛋黄起泡沫，加入盐和鸡粉调味。倒入嫩豆腐轻轻兜匀，续炒1分钟，即可出锅。
煎豆腐怎么做好吃，浇汁煎豆腐的家常做法 ？
煎豆腐的关键是不粘锅，如果用不沾锅还好解决，用一般的锅，则先要把锅烧热后倒入油，关中小火，把豆腐从中一分为二，再竖刀十字切成四块，
厚度2厘米左右，豆腐块轻轻放入油中，待到一面煎到起皮金黄时，翻过来煎另一面，煎事不要翻动，轻轻摇动锅，发现豆腐不能在油中滑动，用锅铲轻轻拨动。
全部煎好后码入盘中，锅内加入生抽，少量的水，少许白糖（根据个人喜好加多加少），白胡椒粉，喜欢吃辣，加点剁碎的红尖椒，开锅后加入少量湿淀粉，
调成红润透亮的汁，浇在煎好的豆腐上，撒点小葱花，一道美味的一品鲜豆腐完成。炸豆腐与煎豆腐之差就是火候，炸豆腐要求火猛。
盐煎豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
靓山水豆腐
200g
海盐
5g
辅料
熟猪油
5g
泰式甜辣酱
适量
步骤
1.准备好食材。注意控水，沥干水分。
2.如图所示，将豆腐切成6片厚约1.5厘米的厚块。
3.大火将不粘平底煎锅烧至6分热，改中小火，下熟猪油。
4.用食指指腹沾上海盐，在豆豉的切面抹上，抹匀。用盐量要适当，让那块豆腐够咸味即可。
5.拿起豆腐，沾盐的一面进朝下，向着步骤3有油处轻轻放下，贴紧煎锅后，将豆腐轻轻往外推，让豆腐加热面都沾上油膜。依次将所有豆腐块放入锅内煎制。
6.再在豆腐的另一面，均匀撒上海盐。
7.在煎至2~3分钟，闻到煎制豆腐的焦香豆味时，用筷叉开，卡住豆腐边沿，另一手抓紧煎锅的手柄，将煎锅倾侧，这样把豆腐翻转另一面进行煎制至金黄色（这步骤需双手操作，只好等翻转后拍照），即可出锅。
8.装碟，摆放好，稍加整理即成。
小贴士
1、本菜可配泰式甜辣酱做佐餐蘸料。
2、本菜对豆腐的质量要求高，尽量用最好的豆腐，一般的豆腐做不出有豆香味。
家常豆腐的正确做法 40分？
家常豆腐的正确做法:
原料
北豆腐一盒，猪瘦肉100克，红椒、青椒各一根，郫县豆瓣、生抽、料酒各2勺，糖、生粉个一勺，姜、蒜、盐少许。
制作步骤
1、将豆腐切成厚约半厘米、长6厘米、宽4厘米的片，瘦猪肉切片用生抽、生粉腌制，青、红椒去籽、去筋切成菱形备用；
2、在锅中倒少许油，把豆腐煎至两面金黄；
3、炒锅烧热倒油，油烧至5成熟时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香；
4、下肉片炒开，加生抽、料酒，加适量的水一杯；
5、下煎过的豆腐同炒；
6、下青、红贰同炒，最后加适量的盐、糖调味，即可出盘。
希望可以帮到你！
农家煎豆腐的做法，农家煎豆腐怎么做好吃，农家 ？
用料
主料
豆腐270克
干香菇5朵
辅料
辣椒
1只
蒜
2瓣
姜
2片
葱
3根
酱油
2汤匙
鸡汤
半碗
盐
适量
油
适量
农家煎豆腐的做法1.
备好材料；
2.
香菇泡发
3.
切细条
4.
豆腐切小片
5.
葱姜蒜辣椒切末
6.
锅中加油烧热，放入豆腐煎透盛出待用
7.
锅中留油，放入葱姜蒜辣椒末炒香
8.
加入香菇炒1分钟
9.
加煎好的豆腐、盐、酱油炒匀后倒入鸡汤中小火焖煮5分钟
10.
收汁后用水淀粉勾芡一下炒匀即可出锅
11.
装盘后撒点葱花
豆腐的做法，干煎豆腐怎么做好吃，干煎豆腐的家常做法 ？
干煎豆腐怎么做好吃
材料
板豆腐2块，葱段1/3杯，酱油1大匙，香油1/3大匙，糖1/2大匙，水1/2杯
做法
(1)将板豆腐切成长3公分×宽3公分正方的1公分厚片，葱洗净切段备用。
(2)热油锅，将板豆腐片放入煎2分钟。
(3)翻面后再煎2分钟，煎成两面外表皆呈金黄色。
(4)将葱段加入锅中煮至香味传出。
(5)加入所有调味料煮3分钟即可盛起。